《茶道与茶艺》主要内容包括：茶道、茶艺概论、泡茶基本技法与技艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、普洱茶茶艺、乌龙茶茶艺、黄茶茶艺、白茶茶艺、花茶茶艺、民俗茶艺、茶席设计、茶艺服务、科学饮茶、茶叶储藏与保管。《茶道与茶艺》内容全面，文化内涵深厚，在保持学科知识的系统性和完整性的同时，融入了茶艺师职业岗位知识和技能，强化实践技能训练，注重培养学生的人文素养和职业综合能力。《茶道与茶艺》可作为茶叶生产加工技术专业的教材，也可作为旅游、酒店管理、文秘等专业学生选修茶道与茶艺课程的教材和茶艺师就业培训、岗位培训、职业技能等级考核鉴定的培训教材，还可供广大茶道与茶艺爱好者自学茶道茶艺使用。

，茶是国饮，翻开中国茶文化的历史篇章，茶文化俨然是中华文明宝库中的一颗璀璨的明珠，其历史之久远，内容之丰富，影响之广泛，为数千年的历史积淀画上了浓墨重彩的一笔。从古至今，不论是帝王贵族，文人学士还是平民百姓都在各自不同的生活层面上有滋有味地喝茶品茗，可以说，茶在国人心中的地位是无法超越和撼动的。《中国茶事大全》就是为读者解读茶的方方面面，大到茶史、茶艺、茶道，小到茶的养生保健、茶传说、茶故事都将收录书中，集中成一本茶事大全，为读者一一呈现和解答茶知识。本书结构严谨、层次清晰、语言平易，相信会对众多饮茶爱好者或茶文化工作者有所帮助，使初接触者能全面了解，专业人士能更加深入研究，无论是哪种对茶的需要，《中国茶事大全》都将是您不二的选择。

这是帮助大家选择和享受鸡尾酒的图鉴。本书在制作过程中得到了Johnniewalkerschool（韩国调酒师培训学校）的极大帮助。鸡尾酒凭借甜蜜的口感和靓丽的色泽深受喜爱，即便是不喜欢喝酒的人，也无法抵挡她的魅力。不过也有让我们头疼的事情，那就是面对琳琅满目的鸡尾酒菜单，为挑选最爱而左右为难。 本书精心挑选了最受欢迎的66种鸡尾酒，并收录了和它们有关的有趣故事和信息。本书通过有故事的鸡尾酒、派对用鸡尾酒、可以转换气氛的鸡尾酒、与恋人一起分享的鸡尾酒等主题，详细介绍了各种鸡尾酒。另外，书中还通过简单的图示介绍了制作鸡尾酒的方法，将成为对鸡尾酒感兴趣的朋友最佳的指南。\

《中国酒概述》是为了配合我国酿酒行业可持续发展对人才培养的需要，结合中国酒课堂教学、科学研究和生产实践的经验和技术成果编写而成。全书对中国原创的白酒、黄酒、果酒、露酒、少数民族地产酒以及引进的葡萄酒、啤酒、洋酒等系统地进行了概述，介绍了各类中国酒的基本知识、酿造原理、工艺流程、技术方法、质量标准以及品鉴技巧等相关内容。既是中国酒的知识普及读物，又是中国酒的技术资料汇编。全书内容由8章构成，系统性、实用性强，可作为生物工程、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全专业的专业课教材，也可作为生物制药、生物科学等相关专业的教学参考书，还可供酿酒行业从业人员学习参考或作为培训资料使用。

《精品葡萄酒选购·品鉴·收藏指南》通过平实朴素的语言，以及大量精美的独家图片，对葡萄酒的基础知识和相关常识做了相对系统而又言简意赅的介绍，书中的内容涵盖了葡萄酒的历史，葡萄酒的分类，酿造工艺，主要葡萄品种的性质，葡萄产区等基础知识，以及如何侍酒，饮用方法，如何储存葡萄酒，如何选购葡萄酒，收藏投资等相关常识。为大家贴心推荐了近300款世界各地知名产区的葡萄酒，都是目前中国市场上常见的并且是非常有代表性的酒款。为了方便大家查找，我们按照不同的葡萄品种，不同类型，及价格由低到高的顺序进行排列，既方便又实用。书中除了对这些葡萄酒所在酒庄相关信息及酒本身的香气口味进行了描述，我们的专家还为大家提供了食物搭配方面的建议，其中有很多都结合了中餐搭配。《精品葡萄酒选购·品鉴·收藏指南》内容丰富，知识覆盖十分全面，真正做到了雅俗共赏，正确引导葡萄酒消费的同时也弘扬了葡萄酒文化。

《赵晨说藏酒——茅台篇》是一本适合百姓阅读的普及版茅台藏酒书籍。《赵晨说藏酒——茅台篇》由世界级酿酒大师、中国著名白酒专家、茅台酒集团掌门人季克良担任本书总顾问。全书共分为十章，从茅台酒的历史发展、沿革、时代变迁等处着手，尽可能在通俗的语言文字中给读者带来丰富的藏酒知识。此外还专门增加了辨伪环节，让读者多了解各类赝品混淆是非的常识，以此增加防伪意识和保真概念，让茅台酒收藏从基层开始就拥有一个健康、稳定的发展基础。《赵晨说藏酒——茅台篇》是一本适合百姓阅读的普及版茅台藏酒书籍。《赵晨说藏酒——茅台篇》由世界级酿酒大师、中国著名白酒专家、茅台酒集团掌门人季克良担任本书总顾问。全书共分为十章，从茅台酒的历史发展、沿革、时代变迁等处着手，尽可能在通俗的语言文字中给读者带来丰富的藏酒知识。此外还专门增加了辨伪环节，让读者多了解各类赝品混淆是非的常识，以此增加防伪意识和保真概念，让茅台酒收藏从基层开始就拥有一个健康、稳定的发展基础。

《中国茶文化》以历史发展为脉络，从汉魏到六朝，唐五代，宋元，明清和现当代五个时期论述中国茶文化的萌芽，形成，发展和演变。

茶道是茶文化核心。《中国茶道》讲述中国茶道的概念、构成要素以及形式，中国茶道与文学、艺术、宗教的关系，中国茶道形成和发展的历史。

茶艺是茶文化的基础。《中国茶艺》讲述中国茶艺的基本概念，茶艺要素和分类，茶艺礼仪，茶艺美学，茶艺编创，茶艺形成与发展历定，茶艺基本手法和基本程式，中国当代备种形式的茶艺。

《杯光酒韵：中国酒文化探秘》讲述了中国古酒的类型，流传不衰的名品有何特色？如何在宴饮中遵循尽欢而合“礼”的原则？中国酒器，酒具，如彝、爵、觞、觥、觚、瓯……到底有多少品种？宴饮的游艺项目，如划拳、射虎、吟诗、对句、唱曲、跳舞……有着怎样的规则？中国有特色的宴饮，如曲江宴、烧尾宴、千叟宴、凯旋宴、满月酒、祝寿酒……是如何产生的，又有着什么样的内蕴？如此种种，不一而足。对于爱饮酒，会饮酒的人来说，此书让你略谙酒的奥秘和妙趣。即便是滴酒不沾的人，也可增添一点关于酒的知识，于愿足矣。饮酒是轻松的、愉快的，但愿读《杯光酒韵：中国酒文化探秘》时，你也有这样的感觉！