茶是传统的健康饮料、文明饮料、和谐饮料。喝茶有益健康，品茶陶冶情操。由福建省扶贫开发协会、福鼎市人民政府、闽东日报社联合主办的“强村富民话白茶”主题征文活动在海内外开展以来，吸引了众多力量参与、促进福鼎白茶产业又好又快发展。我们要借《强村富民话白茶》一书出版的东风，以继承和发扬优秀的茶文化、发展茶产业为主线，坚持服务民生、打造品牌、做强产业、促农增收的要求，实现政府搭台、企业唱戏，大力倡导“感受白茶·乐享健康”，从品饮福鼎白茶中了解茶文化的独特魅力、丰富内涵。衷心希望通过《强村富民话白茶》一书出版，让更多的人体会福鼎白茶这朵茶中奇葩，从而进一步提升福鼎白茶的知名度和美誉度。

《茶艺学》结构新颖、内容丰富，从基础理论出发，结合现代电子技术，全方位阐述了电子商务的特点、应用和技术创新。通过对典型案例的分析，加深对电子商务理论知识的理解，突出职业能力培养，体现教、学、练过程一体化。通过理论部分的学习，可以掌握电子商务基本概念、电子商务技术基础、电子货币和支付、网络营销、物流管理以及电子商务安全和相关法律法规等内容；通过电子商务实验室的操作训练，可以更好地使理论与实践相结合。《茶艺学》可作为全国职业院校电子商务和计算机应用类相关专业的教学用书，也可作为电子商务助理师的考试参考书。

“天子呼来不上船，自称臣是酒中酒”，桀骜不驯、蔑视权贵真的是李白的性情吗？“草圣”张旭为何对自己的书写成就一无所知？陶渊明潇洒淡然，为何后代都是先天性痴呆？臭名昭著的商纣王，天生就荒淫暴虐、无恶不作吗？《名人酒故事：中国居民饮酒指南》介绍四位历史名人李白、张旭、陶渊明、商纣王的饮酒故事，及各种因为酗酒而带来的疾病，深刻阐述了科学饮酒的理念和方法。《名人酒故事：中国居民饮酒指南》以作者在百家讲坛的讲座为基础，进行扩充整理，以名人酒故事为外衣，以科学饮酒法为内核，深入浅出，通俗易懂。书中最后更是系统而详尽地介绍了科学饮酒法。

《波尔多顶级葡萄酒品鉴》是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在《波尔多顶级葡萄酒品鉴》全面讲述了世界顶级葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合顶级葡萄酒的评分、最佳饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的最新尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的必读之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书。

《茶经（彩色珍藏本）》成书于唐代，是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓。是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，距今已有1000多年的历史。它是我国茶文化的开山巨著，内容非常丰富，分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了中国的特产——茶。《茶经（彩色珍藏本）》文白对照，既有精确全面的原文，又有权威专家的解读，同时还有唯关唯幻的插图，妙处横生的典故。《茶经（彩色珍藏本）》既让读者了解了茶文化，又了解了茶圣陆羽，非常全面，是一本不可多得的珍藏本。

《喝对花果茶不生病》分“神奇的花果茶”、“了解那些来自大自然的花花果果”、“专家点评”三部分，介绍了主要原料65种，并列出其来源、选购、主要成分、功效、药理作用、用量、注意事项；介绍了200种茶配方，并对每个配方的原料、制用法、专家点评、注意事项进行解说，全书每种原料及每个茶配方都配一彩图，图文并茂，简单实用，便于浏览和查找。读者可根据自己的身体条件选用合适的花果茶，从而使《喝对花果茶不生病》更具有实用性和易操作性。

中国是茶的故乡，中国人种茶、制茶、喝茶、爱茶，并把茶艺传遍海内外，茶已成为中国最具代表性的文化符号之一。作为一种绿色饮品，茶有着独特的保健功效，同时，它还是招待客人、增进友谊的媒介。本书对中国茶历史、名茶、泡茶方法、茶礼茶俗等做了生动讲解，希望更多的读者由此了解中国茶、爱上中国茶。 China is the home to tea. Chinese plant tea， make tea，drink tea， love tea， and spread tea all over the world. Tea hasbecome one of the most representative cultural symbols of China. Asa kind of green beverage， tea is of unique health efficacy.Moreover， tea is the media for entertaining guests and cementingfriendship. This book gives a vivid illustration on Chinese tea’shistory， well-known types of tea， tea-making methods， tea-relatedceremonies and customs， with the hope that more readers will gainan understanding of Chinese tea and love it.

本教材是作者在多年教学经验基础上，吸取其他教材之所长，针对高等院校相关专业所开设的茶艺服务课程而编写的教材。全书分为九章，主要介绍了有关茶的基础知识、中国茶文化发展的基础知识、茶叶冲泡的基础知识和基本技能、各类茶的冲泡技艺以及茶艺服务的基础知识和基本技能等内容。本教材适用于高等院校酒店、餐饮等相关专业学生，及行业内从业人士。

我在选酒评酒的时候，为大家设计了个性标签，比如说新手试饮、平易近人、配菜能手、窖藏等等。好让大家在第一眼就能找到适合自己的葡萄酒。本书推荐的酒是这样挑选出来的：每周一次，我在早上10点半到12点之间（专业人士品酒的时间，也是最适合品评的时间），将葡萄酒分类后一批批盲品。整个品酒过程前前后后大概历时五个月，这远远超过了我原先预设的进度，原因是有些酒又回头喝，想观察它的变化。最后挑选出来的酒占样品酒的三分之一，比我期待的少了一半，大概是因为我挑嘴吧。葡萄酒的世界浩瀚，还有许多好酒要——去试，这第一版的《300元巧买葡萄酒》中的推荐，能让读者们喝上一阵子，日后待我发现新品时必定会陆续添加，和大家分享。在我看来，没有必要天天开名庄酒，也不是只有贵的酒才能让人尽兴，喝葡萄酒更不是富人的特权。希望这本书能让你在开瓶时觉得，“享受葡萄酒，原来可以这样轻松”

本秉承简单适用可口的准绳，选取了最合适家庭自制的、深受读者喜欢的118道饮品饮料，集咖啡、热饮、冰饮于一体，一年四季均适用，用细致的过程讲解、最适用的口味，带给您自制饮品的乐趣。