茶/酒/饮品
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一席茶詹詹 著*近500张美轮美奂的茶席展示,从红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶,到春、夏、秋、冬,再到室内、室外、办公室、客栈,最后是一人、双人、多人、儿童和闺蜜,全书介绍了各种各样的茶席风格。 *器物之美,熏香之美,插花之美,礼仪之美,与茶席相关的一切一切都收录其中。 *本书是作者实践经验的全部总结。从如何选择器物、如何设计摆展,如何领略茶席之美……所有都来自于作者的实践经验,并全部不藏私地奉献给读者,照着图片进行操作即可学会。 -
茶经[唐] 陆羽(淸)陆廷灿 著,文若愚 译暂缺简介... -
珍锡茗缘池宗宪 著01-《陈年茶韵》 老厝墙角挖出的百年老茶,窖藏老瓮“出土”的珍藏茶,百年茶庄的沧海遗珠,阿公家传的老茶……陈年茶不单是茶中文物、中国茶发迹世界的见证,还是满载人情、历久弥新的日常好物。 陈年茶有着岁月浸润过的色泽,茶质在时间的洪流中由新鲜渐渐陈敛,带来独特的回甘……书中从陈年茶的好滋味谈起,点出品茗及鉴赏陈年茶的关键。从茶叶经时间转变的判别,到了解其茶性及相应的茶器,以及茶叶包装上符号与图像的演化发展,娓娓道出丰厚时间所赋予陈年茶韵,并以作者三十多年品陈年茶的经验分享,引领我们体验一场以文字承载的品茗之旅。02-《银器掇香》 银茶器,在“大航海时代”代表着欧洲对中国、对东方、对一切美好世界的热情与向往;早在唐宋时代,中国银器就已东渡日本,深远影响了日本茶器的审美与技艺传承。银茶器与千年茶文化有千丝万缕的联系,传承了中国传统工艺美学和人文内涵,也反映了政经时局与对外贸易的发展。 全书从银的发茶性出发,将唐宋以来各代银茶器的形制演变娓娓道来,细致描述了银茶器的材质、纹饰、款识特色,千变万化的制作工艺,以及品茗感触,追溯了外销银茶器的风光岁月、中西银茶器文化交融的盛况。带领我们在欣赏、品鉴、追忆的过程中,完成一次关于银茶器的感官与文化之旅。03-《珍锡茗缘》 锡茶器的制作,可上溯至三千多年前的商周时代;明清时期,锡茶器成为文人品茗的珍爱之物,承载了茶与艺的融合韵味;及至民国,锡茶具与银茶器一道将中国茶传递至欧洲,催化了东西方贸易的繁兴。 锡茶器样貌温良,具有人情味,且有不居功的品德。锡制茶罐、茶盒、茶盘、茶托、建水……老旧斑驳的外表下,传世珍锡显露出充满岁月感的震撼之美。本书细致讲述了锡茶器的纹饰、造形与款识特色,中西锡茶器的文化交融盛况,以及锡器的品茗感触,引领读者在品赏、回味、追溯中,完成一次锡茶器的感官与文化体验。 -
银器掇香池宗宪 著01-《陈年茶韵》 老厝墙角挖出的百年老茶,窖藏老瓮“出土”的珍藏茶,百年茶庄的沧海遗珠,阿公家传的老茶……陈年茶不单是茶中文物、中国茶发迹世界的见证,还是满载人情、历久弥新的日常好物。 陈年茶有着岁月浸润过的色泽,茶质在时间的洪流中由新鲜渐渐陈敛,带来独特的回甘……书中从陈年茶的好滋味谈起,点出品茗及鉴赏陈年茶的关键。从茶叶经时间转变的判别,到了解其茶性及相应的茶器,以及茶叶包装上符号与图像的演化发展,娓娓道出丰厚时间所赋予陈年茶韵,并以作者三十多年品陈年茶的经验分享,引领我们体验一场以文字承载的品茗之旅。02-《银器掇香》 银茶器,在“大航海时代”代表着欧洲对中国、对东方、对一切美好世界的热情与向往;早在唐宋时代,中国银器就已东渡日本,深远影响了日本茶器的审美与技艺传承。银茶器与千年茶文化有千丝万缕的联系,传承了中国传统工艺美学和人文内涵,也反映了政经时局与对外贸易的发展。 全书从银的发茶性出发,将唐宋以来各代银茶器的形制演变娓娓道来,细致描述了银茶器的材质、纹饰、款识特色,千变万化的制作工艺,以及品茗感触,追溯了外销银茶器的风光岁月、中西银茶器文化交融的盛况。带领我们在欣赏、品鉴、追忆的过程中,完成一次关于银茶器的感官与文化之旅。03-《珍锡茗缘》 锡茶器的制作,可上溯至三千多年前的商周时代;明清时期,锡茶器成为文人品茗的珍爱之物,承载了茶与艺的融合韵味;及至民国,锡茶具与银茶器一道将中国茶传递至欧洲,催化了东西方贸易的繁兴。 锡茶器样貌温良,具有人情味,且有不居功的品德。锡制茶罐、茶盒、茶盘、茶托、建水……老旧斑驳的外表下,传世珍锡显露出充满岁月感的震撼之美。本书细致讲述了锡茶器的纹饰、造形与款识特色,中西锡茶器的文化交融盛况,以及锡器的品茗感触,引领读者在品赏、回味、追溯中,完成一次锡茶器的感官与文化体验。 -
约个下午茶樊小凡 著《约个下午茶》教你如何饮下午茶、吃茶点,如何做出漂亮点心、喝茶喝出优雅范的实用书。各式茶饮、咖啡、果汁……应有尽有;蛋糕、饼干、司康、小点心……组合出完美午茶盛宴;更有关于茶品与茶点的选择、茶与茶点的搭配知识介绍,集时尚与实用于一体,融精美手绘与精致图片于一书,给读者美好的阅读体验。亲自动手做一份下午茶茶饮与茶点,让时光慢下来,享受一段轻松惬意的时刻,邂逅优雅。 -
葡萄酒品鉴与配菜食谱[日] 田崎真也 著,谢海运 译本书是一本综合葡萄9品鉴与配菜教程的图书,书中精选了世界各地的葡萄jiu244种,包括红、白葡萄9以及混合葡萄jiu,当属好喝不贵的品类。其中,对葡萄9的产地都有详细介绍,同时,书中还提供了60 种葡萄9与小菜的搭配方法,列举了详细用料配方以及制作方法,简单实用。 本书适合品9师、厨师和葡萄9爱好者阅读。 -
沈昊品酒沈昊 著本书的主要酒类品种为红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、强化酒和桃红酒,每个酒种下面又按国家的产区划分。每款酒有中英文双语对照,各项评分和评语。2018版共收录了2010个酒评,其中1040个为新增酒评(阅读完整的8000多个评论,请登陆葡萄酒乐园网站www.leparadisduvin.com)。从这一版起,作者着力将《沈昊品酒》打造成一本“世界级葡萄酒合集”。这就意味着从现在起,新收录书中的酒评都将是评分在90分以上的酒款。 -
中国名茶品鉴金典杨大华,林自铃,况杰 著本书分绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、再加工茶、野生茶、饮茶与保健等九部分。着重介绍各类茶的特点、名茶识别与选购、品饮技艺。书中的内容大都是爱好者所感兴趣的,如各类茶的选购要领,乌龙茶火候与口感的关系、炭焙与非炭焙的区别等。同时,书中使用大量照片,直观地展现出各种名茶的成茶形态、汤色特点和叶底特征。 -
读醉·宁夏酒庄指南伊国涛 著本书系统全面介绍了宁夏贺兰山东麓产区的位置、历史、气候、风土、人文、列级酒庄制度、葡萄园管理和酒庄功能分布、酿酒工艺流程、宁夏贺兰山东麓产区酒庄分布等,还会有宁夏美食美酒搭配、星空酒庄游路线等推荐。全书紧扣葡萄酒行业和爱好者的兴趣点,对葡萄酒一无所知的小白读者也能轻松了解和认知这个产区,而对葡萄酒已经有一定认知的爱好者,也具有极大的吸引力。 -
陈年茶韵池宗宪 著01-《陈年茶韵》 老厝墙角挖出的百年老茶,窖藏老瓮“出土”的珍藏茶,百年茶庄的沧海遗珠,阿公家传的老茶……陈年茶不单是茶中文物、中国茶发迹世界的见证,还是满载人情、历久弥新的日常好物。 陈年茶有着岁月浸润过的色泽,茶质在时间的洪流中由新鲜渐渐陈敛,带来独特的回甘……书中从陈年茶的好滋味谈起,点出品茗及鉴赏陈年茶的关键。从茶叶经时间转变的判别,到了解其茶性及相应的茶器,以及茶叶包装上符号与图像的演化发展,娓娓道出丰厚时间所赋予陈年茶韵,并以作者三十多年品陈年茶的经验分享,引领我们体验一场以文字承载的品茗之旅。02-《银器掇香》 银茶器,在“大航海时代”代表着欧洲对中国、对东方、对一切美好世界的热情与向往;早在唐宋时代,中国银器就已东渡日本,深远影响了日本茶器的审美与技艺传承。银茶器与千年茶文化有千丝万缕的联系,传承了中国传统工艺美学和人文内涵,也反映了政经时局与对外贸易的发展。 全书从银的发茶性出发,将唐宋以来各代银茶器的形制演变娓娓道来,细致描述了银茶器的材质、纹饰、款识特色,千变万化的制作工艺,以及品茗感触,追溯了外销银茶器的风光岁月、中西银茶器文化交融的盛况。带领我们在欣赏、品鉴、追忆的过程中,完成一次关于银茶器的感官与文化之旅。03-《珍锡茗缘》 锡茶器的制作,可上溯至三千多年前的商周时代;明清时期,锡茶器成为文人品茗的珍爱之物,承载了茶与艺的融合韵味;及至民国,锡茶具与银茶器一道将中国茶传递至欧洲,催化了东西方贸易的繁兴。 锡茶器样貌温良,具有人情味,且有不居功的品德。锡制茶罐、茶盒、茶盘、茶托、建水……老旧斑驳的外表下,传世珍锡显露出充满岁月感的震撼之美。本书细致讲述了锡茶器的纹饰、造形与款识特色,中西锡茶器的文化交融盛况,以及锡器的品茗感触,引领读者在品赏、回味、追溯中,完成一次锡茶器的感官与文化体验。
