《广式凉茶（180道去火滋阴解暑凉茶）》由犀文图书编著，《广式凉茶（180道去火滋阴解暑凉茶）》精选了180道凉茶方剂，共分九部分，首先介绍凉茶的基本常识，然后以凉茶的不同功效力分类标准，采用图文并茂的方式为您讲解凉茶的制法、用法、功效以及相关药材的百科知识。具体分为清热解毒茶、解感祛风茶、健胃消食茶、止咳利喉茶、滋阴理气茶、祛燥润肠茶、养生保气茶等。希望能使您更好地了解凉茶，并在凉茶的制作和饮用中颐养身心、健康幸福。

这是一本关于甜点做法的精美卡片书，主要包括血橙冰沙、苦味巧克力冰糕、法式香料面包、核桃冰激凌、草莓奶油冰糕等甜点的做法，每个甜点一个卡片，正面精美图片，背面做法详解，并且还附带一个小吊环，方便收纳及悬挂。既可以作为厨房必备宝典，又可以作为礼品赠送友人。

《酒水知识与技能/普通高等教育“十二五”规划教材》以饭店、酒吧行业的酒水服务与管理要求为标准，理论与实践相结合，循序渐进地介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识，非常适合职业教育的特点。全书共分两篇18个项目，第一-篇：项目一至项目七，概括了饮料理论知识，精要地介绍了世界各地著名的发酵酒、蒸馏酒、配制酒的种类、酿造工艺、特点、产地、品牌及饮用服务标准；项目八至项目十以实践为目标，系统介绍了鸡尾酒、咖啡饮品、花式果汁和泡沫红茶的调制方法。第二篇：项目十一至项目k--，结合酒吧服务与管理的实际分别介绍了酒oe、酒吧服务和酒吧管理等内容。
　　本书既可作为旅游饭店管理专业、餐饮企业管理等专业的教材，也可作为大专院校各类专业的公共选修课教材。同时也可作为饭店、餐饮、娱乐、休闲等行业的培训教材，对酒水酒吧从业人员及爱好者也有较好的叁考价值。

《普洱传奇》主要介绍了普洱茶的源流兴起、茶厂经营与革新、普洱茶风云人物、普洱茶品种介绍等方面。全方位展示了普洱茶的辉煌历史与文化，展现了一批有智者对普洱茶市场从无到有的辛苦建立与经营扩大，带动普洱茶经济文化的高速发展。《普洱传奇》除介绍普洱茶相关的品类、源流等知识外，还介绍了本，多年收藏的精品普洱茶，所有精品普洱茶皆以图录的、万式展示出来，以方便茶友收藏、阅览和检索。

《国际贸易业务职业标准与专业标准衔接系列教材：葡萄酒的基础知识与品鉴》以会“读”葡萄酒和会“品”葡萄酒为理念，既可以轻松浏览，了解葡萄酒；也可以深入学习，达到葡萄酒行业专业人士的水平。
　　《国际贸易业务职业标准与专业标准衔接系列教材：葡萄酒的基础知识与品鉴》共分30章，主要包括葡萄酒概述；葡萄酒与橡木桶的姻缘；酒瓶，三个世纪的忠诚守护；瓶塞，贴身护卫；种植；葡萄酒的酿造；种植的有机和自然动力；储存和窖藏；酒器；侍酒；葡萄酒品鉴；餐饮搭配；葡萄酒和健康；法国（French）葡萄酒；意大利（Italy）葡萄酒；西班牙（Spain）葡萄酒；葡萄牙（Portugal）葡萄酒；德国（Ge.many）葡萄酒；奥地利（Austria）葡萄酒；匈牙利（Hungary）葡萄酒；希腊（Greece）葡萄酒；美国（USA）葡萄酒；加拿大（Canada）葡萄酒；智利（Chile）葡萄酒；阿根廷（Argentina）葡萄酒；巴西（Brazil）葡萄酒；南非（SouthAf，ica）葡萄酒；澳大利亚（Australia）葡萄酒；新西兰（NewZealand）葡萄酒；《国际贸易业务职业标准与专业标准衔接系列教材：葡萄酒的基础知识与品鉴》相关的葡萄酒资料。
　　《国际贸易业务职业标准与专业标准衔接系列教材：葡萄酒的基础知识与品鉴》既可以作为大学本科、高职高专院校的教材使用，也可以作为行业培训的教材，同时可以作为相关从业人员的案头读物。

早餐如何吃好，这是个大问题。随着各种亚健康人群的增多，饮食健康类图书也受到大众的重视，而早餐是一日三餐之本，也是一天的基础。便捷、营养、健康的各式早餐也是每个家庭需要了解的。《营养早餐365》选用我们家庭中就常见的早餐品种，分为营养米粥、炒面烩面、特色小吃、包子饺子、西式点心五个篇章，每个篇章先讲解基础性内容，然后安排一些特色早餐的制作方法。全书共介绍早餐365道，每道早餐还配有马长海老师编写的有话要说，使读者既可以快捷地制作出可口的早餐，又可以从中得到营养和健康方面的小提示。

《四川制茶史》主要讲述了，茶叶制造为什么出现在古代的四川盆地西部，而不是在其他农业相对发达的地区。通过对这些历史资料的研究和分析，一条古老的茶马古道的形成；青藏高原少数民族对茶叶的依赖；吐蕃民族要求与唐王朝进行马茶交易；为了满足吐蕃民族的需要，中国长江流域及东南地区的茶叶因此而得到迅速的发展。这些历史事实和相互的关系，为我们展示了一条清晰的四川茶业发展轨迹。西蜀茶叶制造出现的真正原因，是高山牧区及高原少数民族对茶叶的需求。对于这一推断，主要是根据一些历史文献记载，以及少数民族对茶叶的依赖做出的，历史的记载和直接的证据还是十分有限，这也需要茶叶界的同行和历史学家共同去深入研究。

本着方便实用、好学易做、面向家庭的宗旨，我们为您编写了《原味小厨》系列丛书。《原味小厨》系列丛书既有介绍我国各地富有特色早餐和饮品的《营养早餐365》《健康果蔬汁365》，又有按照家庭常用的技法编写而成的《爽口凉菜王》《滋养汤煲王》《精美小炒王》，还有选料讲究、制作精细、味道独特的《秘制私房菜》，招待亲朋好友小聚的《美味家常菜》和面向烹饪新手的《新手入门菜》。教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。本书由汪涧主编。

一杯美味的豆浆，一道可口的豆制菜肴，给你带来一段生活健康美食的新体验“风中彩虹”告诉你营养、美味的秘诀，8种让豆浆更好喝的方法，做出好豆浆的4个要点，简单易学，时阳主编的《一杯好豆浆（百变的豆浆不变的美味）》让你马上可以体验自制豆浆的乐趣，喝出来的健康肌肤，养出来的美丽容颜。

本书是透过一粒葡萄经过初生、熟成最终成为葡萄酒的过程，对“人生”所做的深刻反省。在贫瘠的环境中成长起来的葡萄树，汲取天、地、人的智慧，最终成为价值倍增的葡萄酒，传达了有益人生的真理，并且教导人们与大自然的共存之道。身为品酒师的作者，通过红酒的三菱镜来阅读人生。讲述了长久以来透过红酒所感受到的那些微小真实。个别红酒与名贵红酒的品种相比，它们在农民精心耕种的土地上，汲取了农民的汗水和苦恼，以及大自然的美好。第一部讲述了一粒葡萄在成长过程中所汲取的天与地智慧。论述了决定一生的选择、普遍性中的细小差异，以及改变未来的慧眼等；第二部传达了一串葡萄在成为独特葡萄酒的过程中“创造价值的秘密”；第三部则揭示了我们手中的一杯葡萄酒所蕴含的“人生智慧”，感受红酒所给予的智慧与温度。最后介绍了作者精心推荐的十款商业红酒，以及貌似平凡却独具韵味的十款生活红酒。对于总认为葡萄酒很难懂的人们来说，此书将是最好的入门。作者在书中把从葡萄酒中所悟得的智慧，循序渐进的传达给读者。我们藉此读懂了葡萄酒，也读了一遍那些在无数偶然里经由奋斗及努力，在顺境、逆境的不断交替中，所织就而成的人生故事……