《跟着茶经来学茶：学茶全面通》用通俗语言来解读茶经，让学茶更加专业、全面、易懂。《跟着茶经来学茶：学茶全面通》一共分为十个部分，如茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之事、茶之泡、茶之饮、茶之出等，将茶经里所涉及到的内容，用简单明了的语言叙述出来，使学茶更加简单和轻松。

本书结合编者的研究成果以及多年来教学过程中收集的最新研究进展等素材，对教材内容进行全面改版：系统总结国内外对茶叶功能成分的含量和化学性质、主要生理功能及其作用机理、绿色制备技术的研究新进展；同时介绍茶叶加工废弃物、茶籽、茶花、茶根以及茎等不同资源的新用途和深度加工利用技术，为茶资源深度加工和开发利用提供参考。本书可作为大专院校相关专业和职业技术培训的教材使用，也可作为茶叶加工领域研究人员和技术推广人员的参考书。

本书按国际读者视角，从历史、植物学、健康、分类标准、加工工艺、实用冲泡操作、茶具选配等方面图文并茂地系统地介绍了中国茶和相关文化。《品读中国茶》旨在让读者对中国茶有一个完整正确的认知，厘清现存的一些误区和填补茶学知识方面的空白。全书共分十章，简明而全面地向读者介绍了中国茶和饮茶习俗之历史演化，以及茶叶在民生文化等领域的深远影响；细说了当代六大茶叶分类、生产概况、供应链生态、品饮茶叶实践攻略；详细介绍了各大主要茶类的形成、分类与鉴赏；图解了常见茶叶与部分有一定产量的名优茶。

本书面向高职高专教学实践，既有理论基础知识，又突出技能训练，以达到培养实用型人才的要求。全书内容体系完整，涵盖了茶的历史、茶叶基础知识、茶艺基础知识、茶艺师素质要求、茶的冲泡技艺、茶艺服务、茶艺馆的经营管理等，具有一定的理论性和实用性。本书可作为高等职业院校旅游管理、茶艺等专业教材，还可供星级饭店、酒吧业、茶艺业、社会团体、各大公司作为培训教材，也可作为中等旅游职业学校教学参考用书。为方便教学，本书配备了电子课件等教学资源。凡选用本书作为教材的教师均可登录机械工业出版社教材服务网www．cmpedu．tom免费下载。如有问题请致信cmpgaozhi@sina．corn，或致电0lO-88379375联系营销人员。

本书是一本非常实用的茶叶购买指南性茶书，书中结合现在购买茶叶的目的、喝茶人的特点来给出相对应的建议和客观指导。除了茶叶的基础知识外，书中重点突出以下三点：　“茶叶购买指南”通过作者的简单描述，读者可根据描述去挑选正确的茶品，语言中肯、指导性强。　“级别划分”茶叶都分等级，这里给出了每一种茶叶的等级，方便读者去购买适合自己的茶品。　“茶文化热点链接”这里就是跟茶叶有关的文化基础知识，在这里补充，增加读者对茶叶的进一步了解，拓展知识面。

《资深茶艺师习茶心得：茶艺师说茶》通过茶艺师在泡茶过程中遇到的问题，结合自身的学习经验，从零开始说茶，利用简单、浅显的语言，将识茶、泡茶的知识带出来。让读者了解学习茶叶不像想象的那么复杂和艰难，跟着高级茶艺师就能轻松掌握识茶泡茶的门道和窍门。随意中又能学习知识，严谨中又带点活泼。《资深茶艺师习茶心得：茶艺师说茶》用大篇幅泡茶分解步骤，在步骤中，适时插入实用的茶叶知识和注意事项。除了这些，还会有短小精炼的学茶、泡茶经验故事告诉读者茶叶知识点，读故事的同时，还能轻松学习茶知识。

《2013云南普洱茶（秋）》刊登了原创策划专题《编辑部的寻茶之路》的五篇文章，精选了《从科学普洱到瞎子摸象》、百濮子《濮子视角览茶山——曼松古茶山》、李艳《民国滇茶》、沈伟《从TeaVana茶吧运营模式看国内茶馆的机会》、王迎新《传香源？洪寺无我茶会记》、周重林《茶马古道与茶叶边疆》等文，旨在从理论到实际更好的传播茶信息，普及茶知识。

《世界顶级酒庄指南：法国香槟顶级酒庄赏鉴》在深入解读小型优质酒庄的同时，更深入解读法国香槟地区顶级酒庄及其佳酿。《世界顶级酒庄指南：法国香槟顶级酒庄赏鉴》还论述了香槟文化，综述了葡萄栽培与葡萄酒酿制的演进趋势等内容。

为什么麦芽威士忌独具魔力？为何选择艾雷、岛屿或高地麦芽威士忌？哪些威士忌口味清淡又富于花香，哪些具有丰醇甜美的风味？哪些带有海风或烟熏烧烤的味道？《麦芽威士忌伴侣——麦芽威士忌顶级品鉴指南》为您完美诠释无论你是麦芽威士忌入门者，还是资深老餮，这本经典的全新修订版《麦芽威士忌伴侣——麦芽威士忌顶级品鉴指南》都会为你指点迷津，带你探寻属于自己味蕾的醇香，领略麦芽威士忌的神奇魅力。本书是在已故的世界威士忌权威迈克尔？杰克逊《麦芽威士忌指南——迈克尔？杰克逊的麦芽威士忌伴侣》（第五版）的基础上由多米尼克？罗斯罗、加文？史密斯和威廉？迈尔斯等三位威士忌专家修订而成。书中按照字母A至Z顺序，全面收录蒸馏年份从1926年至今、1000多种麦芽威士忌的品饮攻略；全方位覆盖苏格兰所有仍在运营的威士忌蒸馏厂，修订版纳入更多最新资讯，增加500多条新酒评；新增“世界其他各国的威士忌”章节，包括爱尔兰和日本的麦芽威士忌，以及瑞典和澳洲的新兴威士忌酒厂。第六版修订和扩充了第五版的内容。新版首次公开了迈克尔？杰克逊最新的关于威士忌的起源和发展，以及有关香气和口味的特质，和不同产区之间的差异方面研究的文章。该书的核心部分仍然按照前五版的安排，将单一麦芽威士忌的生产厂家名称按首字母从A到Z的顺序排列和介绍。每个条目也增补了一些新的关键信息，同时也按照杰克逊的方法对所有威士忌按照0-100的分值进行了评级，并穿插以1000多篇短小精辟的品酒笔记。这个版本重新调整了版面设计，并且专门委托酒厂提供威士忌的照片。

精选全球单一纯麦威士忌酒厂，对最值得品尝的300余款威士忌进行全面、详细的介绍。以丰富的专业知识及视角，对人们最为关注的威士忌口感、香气、尾韵、C/P值等知识进行评鉴。无论是资深的威士忌收藏家、爱好者，还是单纯喜欢、想要了解威士忌的人们，都可以从这本书中找到最值得购买、品尝的那款心头好。