茶是一种深受人们喜爱的饮品，人类的饮茶文化历史悠久。茶叶含有多种对人体有益的成分，具有重要的研究价值。本书是介绍袋泡茶的大众科普性读物，主要从分类、来源、成分、功效和工艺等角度介绍各类茶叶及其制品。全书内容实用，语言生动且通俗易懂，并配有大量精美图片适合普通大众和相关从业人员阅读。

《一手好茶艺》共分九章，第一章讲述茶之史、茶区及茶叶不可不知的常识和误区；第二章讲述备器择具、选水候汤之法；第三章至第八章分别讲述绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶和白茶六大茶类，将每大茶类的细分项以及冲泡艺术、著名茶品都逐一解析；第九章讲述茶艺、茶道、茶席、茶礼等内容。本书内容详尽，以图文并茂形式将茶内里为读者一一解读，适合资深好茶者也适合新茶人阅读。

《普洱茶名山名品》是一部介绍云南名山名茶的工具书，全书分为三大部分。第一部分介绍全省11种普洱茶主产州市的地理位置及历史沿革、地理环境及气候、产业现状及品种、古茶园资源等；第二部分介绍108个知名古茶山的地理位置、气候特征、生态环境、茶叶历史、民族文化、茶树品种、产品特点等；第三部分介绍60种有代表性的产品品牌。漫山遍野的现代茶园、生态茶园、绿色茶园、有机茶园及生机盎然的古茶山、古茶林、古茶园，成就了青山绿水的良好生态，成为云南生态环境的重要组成部分，也形成了云南各族人民尊重自然、保护生态的最朴素的科学发展观。

本书将茶具、茶性、茶礼、茶艺、茶叶审评五个部分进行递进编排．分为5个理实一体化模块，共25个学习单元。“茶海明珠”部分附录了对中国茶界影响深远的茶书、茶文，作为延伸阅读资料。每个学习单元的最后，编写了“扩展学习”“品茶史话”“单元练习”等内容，以利于学者掌握相应知识点及操作技能，更好地实现理实一体化。

大家都知道每天应该多喝水，但是很少有人发自肺腑地爱喝水。水，无色无味，很难和美味结合在一起。 但是，本书提供了50种健康的、颜值高的水饮，让你从此告别喝水的苦恼。在家中、办公室或在旅途中，通过饮用健康的果蔬水，不仅能吸收有益于健康的天然维生素、抗氧化剂和矿物质，还能增加你每天需要的水的摄入量。而且，这些食谱还有恢复精力，放松精神等作用，通过这些富有想象力的水果、蔬菜、香料等的添加，不仅使水饮更美貌，而且也更健康营养，让你1秒爱上喝水。

从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。 本书从“秦取巴蜀茗饮始”，一直写到“健康瀹饮是根本”，以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据，力图从两千余年的残存历史脉络、余绪之中，相对准确地还原出那段中国的饮茶历史，使之茶脉赓续，气韵贯通。

实战经典！二十万字，全是干货！ 戳破各种玄学假象，让好咖啡有理有据！ 照着做，泡出一杯好咖啡，就是这么简单！玩咖啡不只是一门手艺，更是一门严谨的科学。 《精品咖啡学.实务篇》从怎样喝一杯好咖啡开始，教你快速掌握鉴赏、萃取、金杯、手冲四大主题，学会调动三大感官欣赏咖啡的千香万味，辨别瑕疵豆与绿色陷阱，全方位认识咖啡味谱与风味轮，深究萃出率与浓度的微妙关系，拆解杯测六大步骤……最后，手把手带你攻克四大实战难题：（一）做出好咖啡的五大要诀；（二）五堂课拿下手冲全流程；（三）赛风泡煮的七要点；（四）玩转聪明滤杯与美式咖啡机。 精品咖啡演进到第三波，一切讲究科学数据与辩证，而非无端搬弄神话，以讹传讹。唯有自我升级，接受考验，才能立于不败之地。如果哪天有客人或好友来“踢馆”，大喊：“嘿，我要喝杯浓度15，000ppm、萃出率20%的曼特宁，再来一杯浓度13，500ppm、萃出率19.5%的巴拿马艺伎。”你能否满足？又该如何以行话回应？场场好戏行将上演，这究竟是场梦魇还是良性挑战，端视咖啡玩家因应新局的心态与气度！

华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作，第三波精品咖啡大百科。 十年来，无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典！ 几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡！无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡！无数咖啡馆主、咖啡师、从业者，因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱…… 咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地寻奇、古今品种、名豆赏评、国际趋势、流行文化、未来走向……从一粒生豆到一杯好咖啡，第三波精品咖啡的种种奥秘，尽在本书！ 现在，全球的咖啡时尚，从天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引领重焙潮流的第二波咖啡精品化，终于来到了反璞归真的第三波咖啡美学化。 咖啡不再只讲重烘焙、拉花和配方豆。 返璞归真，深究地域之味、产区水土和咖啡品种，重视低污染后制处理和产地直送，降低烘焙度，用科学诠释美学，才是精品咖啡的精髓所在。

本书是一本较为全面阐述茶文化中技术与艺术关系的图书。分为五个章节，讲述了泡茶、奉茶、喝茶与艺术美、技术美相融合的过程，通过茶之技以制茶、泡茶、奉茶、喝茶为载体，具体描述这些项目的动作与方法，茶之美与绘画音乐文学有同样的规律，茶之美最后指向“茶汤”，茶之艺是指茶的艺术性的感受。本书用文字内容将品茶、茶汤、茶艺与艺术美学相结合，把茶融入生活，用品与尝感知泡茶奉茶喝茶的美，把茶融入艺术，把泡茶、奉茶、喝茶、茶艺的美学内涵与艺术实现融合。

中国被称为茶的故乡，不同种类的茶，因其外形和内质的差异，往往会选择不同的茶具，呈现出不同的冲泡方式。茶艺是一种文化，一种传承，一种生活方式，是一种科学合理的冲泡技巧。茶艺，不矫揉，不造作。这本书带领读者了解中华茶文化知识，掌握适宜的冲泡技巧，感知中华茶礼与茶俗，探讨中华茶的国际传播。就让本书带你走进茶的世界，感受茶艺之曼妙，生活之精致。