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闲话茶事周颖周颖的《闲话茶事》分为《说茶》、《选茶》、《泡茶》、《喝茶》、《湖州茶事》、《茶经》解读六章,其中《说茶》包括 《茶之简史》《茶质茶性》《禅茶一味》,《选茶》包括《辩茶》《存茶 》,《泡茶》包括《茶艺速写》《茶道吾见》,《喝茶》包括《茶味》《茶食》《茶境》,《湖州茶事》包括《陆羽其人》《刺史颜公》《境会亭记》。作者的文笔很通俗,大白话,不故作学院派的口吻,也不绕着脖子说话,不过多地直接引用古文,内容却扎扎实实,缓缓道来,很适用,很实用,很实在。读过之后,总会有些可以借鉴的内容留下来,叫作不枉一读。 -
图说中国茶张景 编“茶者,南方之嘉木也。”——陆羽(唐)“茶圣”陆羽用简洁、诚恳而又饱含自负的八个字给予了茶最清晰、最深刻的概括与赞赏。几千年来,茶在世人的眼中,因品性而多姿,因蕴香而馥郁,因气润而清雅,因内敛而神秘……不论是远古人在寻觅食物的过程中的发现,还是烹煮食物时随风飘入锅中的巧合,茶叶与人的相识、相知、相伴过程,更像是一场旷世奇缘的爱恋跌宕起伏、历久弥新。中国,是茶之古国,是茶及茶文化的发源地,是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。茶及茶文化是华夏民族代代相传的“万病之药”与图腾崇拜载体,更是人们重要的基础生活元素与精神慰藉。中国的饮茶历史悠久,“茶之为饮,发乎神农氏,闻乎鲁周公”。深受世人喜爱与推崇的茶,有着“健康守护者”的美誉,其所含丰富的营养成分能为人体提供各类所需的营养。我国对茶的研究有着悠久的历史,不仅为人类孕育了茶业的科学技术,也留下了很多记录着大量茶史、茶事、茶人、茶叶生产技术、茶具等内容的书籍和文献,为后世对于茶的考察、研究与茶业发展做出了卓越的贡献。其中,唐朝陆羽所著的《茶经》是世界上第一部关于茶的科学专著。“茶圣”陆羽根据对中国各大茶区茶业的多年亲身考察与研究,详细评述了中国茶叶的历史、产地、功效、栽培、采制、烹煮、饮用、器具等内容。全书共7000多字,分上、中、下三卷,所论一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之就、十之图,共十大部分。《茶经》被认为是中国乃至世界最早、最完备的茶叶专著,有着“茶叶百科全书”的美誉。古人常将“茶”字暗示分解为“人在草木中”,既合情理,又寓意境。中国茶道所讲求的清、静、和、美与中国传统文化完美契合,无处不流露出浓郁的东方文化神韵。如今,茶与咖啡、可可并称为当今世界的三大饮料,茶更以其深厚的内涵、健康的功效以及后两者难以企及的受众群体成为世界上最具亲和力、影响力的健康。《图说中国茶:鉴茶·泡茶·茶疗一本全(超值全彩白金版)》共设十二章,集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体,结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容,涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面,力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前,为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考,在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时,更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写《图说中国茶:鉴茶·泡茶·茶疗一本全(超值全彩白金版)》过程中,由于时间仓促,编者水平有限,疏漏之处实属难免,还请广大读者海涵、斧正。 -
茶艺杨学富,杨贵斌,李捷 等 编为了使学习者能够较好地掌握《茶艺(第2版)》的重点知识和重点技能,每章末均设置了测试题及相应的参考答案(请登录东北财经大学出版社网站免费下载),用于巩固所学知识和技能。《茶艺(第2版)》作为普通本科院校、高等职业院校的茶文化专业教材和茶艺爱好者的知识读本,既可以满足高校茶文化和茶艺专业课、公共选修课教育教学及茶文化、茶艺研究的需要,又能促进茶艺爱好者和茶艺服务人员的茶文化理论和茶艺技能的系统提高。 -
思慕雪冰凉果饮122款[日] 平野奈津 著;尤斌斌 译减肥、美肌、治疗便秘!日本开业超过15年的“DRINKDRANK”果饮店的绝密配方,由店主平野津奈在《思慕雪冰凉果饮》大公开!只需少许常见的新鲜水果或冰冻水果,搭配碎冰、果汁、雪泥、乳制品或者蔬菜,就能调制出美味健康的思慕雪果汁。122道健康美味的果汁,每一道都有详细的说明和介绍,让您能轻轻松松就能上手,制作出如专业果饮店一样的果汁,每天喝一点,就能保持美丽和健康,快来尝试吧! -
来杯花草茶安红 著这是一本温馨、淡然、芬芳的花草茶书。《来杯花草茶》从女性的角度解读花草茶的养生功效,内容涵盖花草茶基本常识、近百种养护身心的健康花草茶及其主要功效分类,如滋养肌肤、塑身美体、疏通经络、养护脏腑、防治妇科病、提高免疫力等。本书除了详细介绍花草茶的冲泡方法、养生功效外,还配有生活感悟、花草茶宜忌搭配、花草妙用以及花草茶趣闻等版块,内容丰富、生动、十分暖心。精美的插图、舒缓的文字、实用的养生功效,为读者带来舒适、满足的阅读感受与应用价值。与其说这是一本书,倒不如说它是一杯茶,暖暖的、很贴心。
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茶饮达人DIY戴玄 编饮茶,不受时间和场地的限制,既可以在办公室冲泡,还可以将茶材按照配方制成小茶包,在旅途中享受饮茶的乐趣。本书将常用于制作茶饮的各种茶方分为普通茶叶冲泡的原汤本味的清饮茶、在茶叶中添加蔬果五谷等材料的风味各异的调味茶、以芳香花草为原料配制的芳香花草茶等几类,予以DIY式讲解,针对不同体质、不同人群、不同季节、不同功效,给出不同的茶饮和制作方法,是一本颇具浪漫情调与趣味的茶饮自助书。
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茶道王建荣 编这是一本茶道茶艺的百科全书,你所想知道的茶知识尽在其中。
一问一答,让你与茶道专家面对面,详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井?紫砂壶如何选?茶具怎么保养?……本书让你轻松掌握,由新手迅速蜕变成高手;更有茶人、茶事、茶史,让你了解茶背后的点点滴滴。
600余幅精美清晰大图,绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶,七大茶类一网打尽,完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底,让你准确了解茶叶的具体特征,帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣,使具体的区别可视可感,帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图,一目了然,看到就会上手。
全面的茶知识,帮助你选好水、用好器、品好茶,感悟人生的真谛,使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手,成为一个真正懂茶的人。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士必备的茶道茶艺宝典。 -
我的第一次品酒[法] 皮埃尔·卡萨梅耶 著;周劲松 译喝红酒成为现代社交活动中品位的象征、必备的技能,不会品酒怎么办?
在家用葡萄酒招待亲朋好友,却不懂如何醒酒、侍酒?……
《我的第一次品酒》是法国顶级葡萄酒品鉴大师、作家卡萨梅耶专为年轻读者写的一本品酒入门指南。作者先介绍了葡萄酒的基本成分和品酒必须遵循的几点基本原则,然后分别从视觉、嗅觉和味觉体验入手,提供了不同年份白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的品鉴指引;从对葡萄酒一无所知,到真正成为品酒达人,为初学者带来零门槛、专业级的品酒知识。
《我的第一次品酒》是第一本全彩手绘插图风格的葡萄酒入门读物,精美四色印刷,品酒的每一步成长体验都在顶级大师的专业指引和手绘插图的直观展示中完成。从这一本书开始,为热爱生活的你开启充满魅力的葡萄酒人生。
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百变饮品新食典王森 著本书介绍了近200款美味饮品的制作方法,配以详细的步骤和精美的成品图,让你在欣赏的过程中轻松学会冰饮的制作。闲暇时,可以同家人朋友分享,一起笑意盈盈,共同举杯,爽快一夏。 -
饮品大全王森 著本书介绍了近300款美味饮品的制作方法,配以详细的步骤和精美的成品图,让你在欣赏的过程中轻松学会冰饮的制作。闲暇时,可以随时给自己来上一杯,提神又解渴。
