茶/酒/饮品
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世界顶级佳酿(英国)克里斯廷·奥斯汀(Christine Austin) 著 杜寒春 译《世界顶级佳酿500款红葡萄酒》全面介绍了葡萄酒新旧世界顶级红葡萄酒的品尝、选购、保存和饮用方法,读者可轻松掌握各款酒的特色,从而明了如何在众多酒款中选择合适自己的那一款。《世界顶级佳酿500款红葡萄酒》以简洁、清晰的文字和精美的酒品图片介绍500款顶级葡萄酒,读来轻松有趣,且教你会挑选出与餐品或场合般配的美酒。从此,你会更有信心发觉物超所值的优质美酒。来吧,徜徉在世界顶级美酒的斑斓世界吧。葡萄酒不仅仅是一种饮料。经过数世纪,它已跨越国界,出现在国家之间的谈判席上和国王的加冕礼上。一个地区的名声有赖于它所产的葡萄酒的品质。酿造普通葡萄酒是容易的,而酿造高品质的葡萄酒则是一个永恒的挑战,不仅受到土壤、阳光、雨水和霜冻的影响,而且还受葡萄品种、种植方法和酿酒技术的影响。 -
世界顶级佳酿(英)休斯,(英)兰顿 编著,李靖 译本书以简明的条目式介绍了新旧世界500款顶级白葡萄酒的品尝、选择、保存和应用方式,包括起泡酒和日益受到欢迎的粉红酒。了解本书所提供的知识,您可以在餐会、酒会、家庭聚会甚至野餐中,轻松选择合适的美酒,并能物超所值。本书向读者提供了葡萄酒酿制新、旧世界共12个盛产葡萄酒的国家和地区,和他们所生产的顶级佳酿,囊括了葡萄酒爱好者所要了解的所有世界美酒。开篇还介绍了葡萄酒基本酿制过程,如何挑选、储存以及品尝葡萄酒,涉及面广泛,是葡萄酒爱好者全面掌握葡萄酒知识、了解和挑选世界各地顶级美酒的必备工具书。 -
为奇迹而生欧亚民,刘加强 著《为奇迹而生:中西方葡萄酒风味撞击》主要内容讲了中国人潇洒人生旅途的背包书。读了《为奇迹而生(中西方葡萄酒风味撞击)》这本书,以前喝的酒算是白喝了。喝了几千年的酒,今天中国人端起一杯葡萄酒就陷入尴尬之中。穿过迷雾,冲出沼泽,攀越险峰,还原历史真相,解读文明密码。探秘中国文明的全新旅途。错过这样一杯酒,就会错过一生。《为奇迹而生:中西方葡萄酒风味撞击》由欧亚民等编著。 -
威士忌鉴赏手册(英)阿瑟 编著,朱震霞 译海伦·阿瑟所著的《威士忌鉴赏手册(第2版)》囊括超过100种威士忌的综合目录,包括苏格兰单一麦芽威士忌和混合威士忌,以及来自爱尔兰、美国和日本的威士忌,还包括了专业装瓶商的信息。威士忌蒸馏过程的详细说明。《威士忌鉴赏手册(第2版)》对品酒的介绍:如何评价一款威士忌的颜色和“腿”、如何闻嗅,以及如何品尝威士忌。每个条目都附有完备的酒厂介绍和作者的品酒笔记。 -
国酒茅台誉满全球汤铭新 主编本书是中国名酒,也是世界名酒。在我国各项外事活动中,它往往可以扮演重要的角色。自新中国建国以来,茅台酒一直是我国领导人和驻外使节招待外宾的专用国酒。同时也是赠送外国政要和各界嘉宾的友好礼物。伴随着我国外交事业的发展,茅台酒也走向了世界。20世纪80年代,外交部韩念龙副部长曾赋诗一首,其中提到“茅台酒酌冠吾华”,“驰誉环球曜邦家”,就是这一情况的写照。 -
波尔多1855年列级酒庄(美)马卡姆,(法)冯·洛文,(法)费兰 著,刘艺,张宏,张普 译本书图文并茂,系统介绍了1855年分级体系下波尔多五等六十个酒庄的发展和演变,展现了波尔多独特的风土和人文文化。本书已采用法文、英文、德文、荷兰文、捷克文、意大利文、日文和中文8种语言文本出版发行。本书于2005年初版,旨在纪念1855年波尔多分级体系诞生150周年。中译本补充修订了1798年以来葡萄酒年份记录,增加了与香港译名的对照。这对于葡萄酒爱好者、收藏家及酒类贸易商人来说,无异于又是一本葡萄酒收藏大全,具有相当高的实用价值。 -
蔡澜品酒蔡澜 著喝洒之事,有“五贵”。一,贵在能好,酒量大小都不要紧。二,贵在喜谈,饮伴多寡不拘。三,贵在可继,好酒劣酒,都不成问题。四、贵在可行,喝酒后答应的事要做。五,贵在可止,长喝短喝,喝得多喝得少,一旦叫停就能够再也一滴不喝。有了这“五贵”,才有资格称为能欣赏酒的人,万可叫做懂得喝酒之乐。 -
中国茶艺学陈文华 主编这本《中国茶艺学》由陈文华主编,要研究中国茶文化就得从中国茶艺入手,搞清中国茶艺的发展脉络也就大体了解中国茶文化的发展历史。本书共分为六章,内容包括:茶艺历史、茶艺分类、茶艺要素、茶艺美学、茶艺表演等。 -
轻松学茶艺王广智 著《轻松学茶艺》是一本关于茶艺的工具书,内容一应俱全,包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等,语言轻快,具有指导性,易于操作。本套丛书是荟萃最新最雅致生活的的系列丛书,是系列化的选题,拥有广大的市场潜力。《轻松学茶艺》作者系权威植物学研究专家。《轻松学茶艺》凝结了作者多年的工作经验,使《轻松学茶艺》既具有指导性又能够充分兼顾到读者的真正需要,是一本经得住验证,且是广大读者,真正需要的图文读本。《轻松学茶艺》的一大特色是图文有效结合,既有言简意赅的文字,又有非常直观的步骤图,读者朋友可以对照进行操作,可以说是一本随身的宝典。 -
经典普洱石昆牧 著“普洱茶”为中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱县(现今宁洱县)命名之。元朝时称之为“普茶”,明朝万历年间才定名为“普洱茶”。明清时期经由“茶马古道”,将普洱茶营销至中国本土、越南、缅甸、泰国等地,并转运到香港、澳门、以及东南亚,甚至欧洲。至今,茶叶已成为中华文化与其它文明的桥梁。近几年,更因普洱茶丰富的内涵物质及可长存久放之特性,形成品茶文化的一股旋风。普洱好茶的定义:一为健康:无化学肥料与农药残留,香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩皆须具备,并相对平衡(balance)。二合口感:符合个人喜好与习惯。每个人标准不同,喜好不同,不要随之起舞,勉强自己接受,别人的意见可供参考,但不是绝对的依据。三有经济:再怎么好喝与所谓名牌茶,超过自己经济能力就不要考虑。故个人的身体要能负担得起、金额要能承受得起。
