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春夏秋冬花草茶葛静 著本书从一年四季入手,根据各个季节的特点和养生重点分别介绍了四季适合饮用的花草茶。每一季节设置了四个专题,并在每个专题下面列出了适合不同体质的人适合饮用的茶品,方便大家进行日常养生,预防各种疾病,保健身体。本书既能提高读者对于花草茶的认识,也能帮助读者根据不同季节选择适合自身体质花草茶进行养生。 -
咖啡食光[韩] 李美敬 著咖啡这两个字永远氤氲着浓郁的咖啡香味儿,同时代表着一段浪漫又懒散的时光。抿一口咖啡,品一匙甜点,与友人或爱人东一句西一句地聊着,这样的时间总是令人稍感奢侈。 由李美敬所著的《咖啡食光(160道咖啡馆人气单品)》里介绍的咖啡与美食是咖啡馆里人气最高的单品。跟着首尔人气咖啡馆的主人,试着在家里做几道咖啡馆风味美食吧!美好的咖啡时光,在家里也能实现!
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茶叶审评与检验技术鲁成银 编《茶叶审评与检验技术》既有专业理论又有实训实操,既独立成章又有系统性、连贯性,同时还配套有练习题、自考卷、国家茶叶标准目录汇编,可供从事茶叶质量鉴定、质量管理的人员参考,也可作为茶叶品鉴、爱茶人员的读物,还可供职业(工种)评茶员考证考级学习参考。 -
茶艺服务彭景,殷安全 编殷安全、彭景主编的《茶艺服务》共有4个学习项目。其内容包括:茶艺服务人员的基本礼仪;茶文化基础知识、茶叶基础知识、名茶知识、茶具知识,以及泡茶用水的基础知识;茶品销售的方法;绿茶、红茶、乌龙茶及黑茶的冲泡技艺。
本书可作为中等职业学校及高星级饭店运营与管理专业教材,也可供从事茶艺服务的人员使用。 -
茶叶鉴赏购买指南赵玉香,俞元宵 编《茶叶鉴赏购买指南(2014-2015全新升级版)》由总社杭州茶叶研究院权威专家赵玉香和国家茶艺师资格考试考评员、国家高级评茶员俞元宵主编。
全书分为导读篇和茶叶篇两部分。导读篇是对整个茶知识体系的梳理,使读者便捷了解茶文化、茶分类、茶区分布、制作工艺、茶具以及有关茶专业术语方面的知识。茶叶篇按七大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶、工艺花茶来排列,全面收录188种中国常见茶和小众珍稀茶,对每款茶叶不仅有产区信息、历史源流、采摘标准、辨别方法、茶具选择、冲泡方法等的详细介绍,还有专家精辟的饮法及口感描述。
《茶叶鉴赏购买指南(2014-2015全新升级版)》附有950幅原色干茶、茶汤、叶底、茶艺展示等精美图片,具有很高的实用及欣赏价值。由于茶叶价格变化较大,茶叶品种也在不断地推陈出新,因此本书将定期进行改版升级。
每款茶汤都是经权威专家指导,按标准方式冲泡而成。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较,还可准确辨别茶叶的优劣、真伪。
所有茶品均标注2013年最新市场价格,参照全国性连锁大茶庄实体店和网络购买双重渠道进行筛选标注,涵盖不同等级、规格、包装的价格区间,并请权威茶叶专家逐一审定每款茶的价格明细,可靠实用,可以成为你购买茶叶时的贴心参考。 -
茶艺表演彭景,殷安全 编殷安全、彭景主编的《茶艺表演》详细介绍了茶艺表演基础知识、茶艺表演人员的举止礼仪、茶艺表演环境的设置以及茶艺表演技艺。在编写过程中,力求做到理论联系实际,并将中职学生的学习习惯融入教材中,力求达到“做中学”“学中做”的教学理念,从而体现出本书的实用性。
本书可作为中等职业学校的教材和技能培训指导教材,也可供从事茶室服务、茶艺表演的人员使用。 -
茶艺基础张涛 编《茶艺基础/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》按照目前教育部提倡的“工学结合”模式编写,设定了合理的理论、实践教学模块,采用茶艺馆实际操作流程编写教学内容。全书共分为十二个学习情境,前面四个讲的是与茶艺相关的基础知识,包括茶与茶文化、茶叶冲泡基础知识、茶与健康、茶叶种类与鉴别等内容;学习情境五至十一讲的是各类茶的冲泡;学习情境十二讲的是茶艺服务等相关内容。 -
中华茶艺余悦 编《中华茶艺(上):茶艺基础知识与基本技能》教材,在多方面进行了有益的尝试:
——站在中华茶艺传播和交流的角度,审视中国茶艺的历史、文化、美学价值和影响,力求多维度、立体化地进行显示和还原;
——对于一些有争议的有关茶艺的基本理论问题,关于中华茶艺的文化根源与流变,本书以文献资料为依据,进行了认真的梳理,做出了科学的判断;
——本书中讲述的茶艺的基础知识与技能,既继承了现有的成果,又根据实践的需要,有针对性地进行了介绍和解读;
——依据中华茶艺的哲学理念与审美要求,同时根据不同情况“变”与“不变”的原则,对茶艺基础知识与技能的硬性要求进行了具体分析,提出了新的见解。 -
中国葡萄品种刘崇怀,马小河,武岗 编《中国葡萄品种》第一章介绍中国葡萄生产概况,包括中国葡萄栽培简史、中国葡萄产业布局、中国葡萄栽培方式、中国葡萄品种资源、中国葡萄育种成就及中国葡萄品种结构;第二章是葡萄栽培品种描述,以简练文字介绍品种来源与分布、主要特性、栽培要点,并配以果实、叶片、新梢和结果状图片。
《中国葡萄品种》是葡萄品种资源图鉴类工具书。 -
2014云南普洱茶云南科技出版社 编《2014云南普洱茶:夏》介绍茶会将全部选用建水陶布置茶席,旨在将人文茶席理念引入到建水,打造以“云茶和建陶”为主题的茶席,把建陶产业和云茶产业相结合,把建陶产业打造成云南的又一张名片,传播建水陶知识,提升建水陶知名度,助推建陶和云茶产业发展。
