茶/酒/饮品
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酒博览任志宏编著本书道出了许多与酒有关的知识,包罗了古代文明历史与酒的关系、宗教文化与酒,各国的名酒及调制,中国酒业,与酒有关的诗文,饮酒用具,甚至还介绍了如何用酒作为保健品。其世界性、独创性、文化性、可读性都达到了相当的高度。
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坤宁酒谜翟文明著本书分“俭率天下”、“潮起潮落”、“血溅宫闱”、“全妃称后”、“六宫瑟瑟”、“千古疑迷”、“昏灯哀语”七部分,讲述了道光帝后妃的境况。
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威士忌鉴赏手册(英)阿瑟 编著,朱震霞 译海伦·阿瑟所著的《威士忌鉴赏手册(第2版)》囊括超过100种威士忌的综合目录,包括苏格兰单一麦芽威士忌和混合威士忌,以及来自爱尔兰、美国和日本的威士忌,还包括了专业装瓶商的信息。威士忌蒸馏过程的详细说明。《威士忌鉴赏手册(第2版)》对品酒的介绍:如何评价一款威士忌的颜色和“腿”、如何闻嗅,以及如何品尝威士忌。每个条目都附有完备的酒厂介绍和作者的品酒笔记。
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爱茶者说浩耕,梅重选编《茶博览丛书:爱茶者说》所选内容,大部分为名家谈茶,取名《爱茶者说》。“说”,是古代一种文体,这里只是借用。这些文章多半从作者各自的经历出发,谈出个人对饮茶的感受,或如汪曾祺的叙述,或如邓云乡的叹喟,或如光未然的抒情,或如刘海粟的议论,读来很有受益。部分篇什介绍名家与茶,像翁同酥,像冯玉祥,像马一浮,像故适之,虽为雪泥鸿爪点滴零星,但人所鲜知,亦可增逸兴、助谈资。
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酒品林可行编著暂缺简介...
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瑞草之国王旭烽著这是一条绿色的文明之河,源是茶,尾亦是茶。一个茶人徜徉在茶世界中,与茶有拳 一切她都尽其所能娓娓道来。因为茶是美的,叙述茶的历史也就不能不真实。是史话还是随笔?是散文还是诗?是一个作家笔下的茶还是一个茶人笔下的梦?且翻开这瑞草之国的片片香叶,让世界充满茶的馨香……
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时尚饮品上海虹桥宾馆编本书详细介绍了鸡尾酒,果蔬汁,调配果汁,咖啡以及各类圣代,奶昔等等150余种时尚饮类的主辅料,并配以精美的照片。
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茶之初四种阮浩耕主编编辑推荐:这是一套茶艺师培训辅助教材,共分四册:茶类知识百问、茶艺基础百说、茶之文史百题、茶馆用语百句。全书中、英、日三文对照,读者面广。本书内容丰富,解说全面、系统,实用性极强,可供茶艺师参考学习。
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调酒技术劳动和社会保障部教材办公室组织编写全国中等职业技术学校饭店服务专业教材。本书包括常见软饮料知识、鸡尾酒知识、酒吧经营以及酒吧实用美学知识等内容,书后附有40种鸡尾酒配方精选和国际调酒师组织简介等。
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中国茶文化王玲暂缺简介...