《习茶》是《中国茶文化丛书》中的一本，中华茶道广泛吸收了儒、释、道三家的哲学思想与修行方式，提倡通过饮茶启发智慧，将个人的感情融人自然，在饮茶养生之余，对自我的内心作出提升。 茶人习茶，通过视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉等，感受茶的形态、色泽、滋味、香气，静心领悟涤器、煮水、点茶、品饮诸过程的节奏韵律之美。同时要在用具、衣着、环境、情绪、举止、修养、品位等多个方面不断自我约束与提高。俗话说：人生不如意事常八九，可与人言者不足一二。且定下心来，凝神定气点一道茶给自己，至少这一刻是宁静和快乐的。

本书是小花衣裳丛书之一，它是国内第一套中学生网络博客丛书。中学生博客比通常意义上的青春写作更真我更自由，是最贴近少年生活和生命状态的一种文体表达，也是目前最有生命力、最有表现力的一种少年群体自发写作。在这里，我们可以阅读到更真实更温暖更震撼的对成长的自我领悟和升华。写作的花衣裳编织起了簇簇新的小花衣裳，彼此见证那一个个在读着写着里长大和开花的日子。花衣裳，一件永远驻守在儿童文学星空下的纯美衣裳；花衣裳，中国儿童文学界一个越来越响亮的文学品牌。花衣裳的几位作家姐姐，天生青春，与男生女生零距离感应，以每年N套的速度源源不断地推出优秀成长读物。花衣裳更拥有优美鲜活的花衣裳青少年文学网，流露童趣，抒写青春，关怀心灵，让E时代孩子在www.hysts.com上拥有网上的文学家园。成千上万的孩子读着花衣裳，喜欢着、被感染着，开始跃跃欲试，渐渐妙笔生花。写作的花衣裳编织起了簇簇新的小花衣裳，彼此见证那一个个在读着写着里长大和开化的日子。花衣裳作家们陪伴和注视着亲爱的你们，天天长大、天天美丽、天天丰富！

Blue Mood、梦滨学园、美丽的海岸、美丽的店员……这一切都是那么美好而又梦幻，就像多情少女梦中憧憬的桃花圣地般引人遐想向往。在洋溢青春与梦想的高中时期有一段异于常人不同凡响的经历是每个平凡少年或少女的希望，如果这段经历好玩、惊险、刺激又有贴心可靠的伙伴陪伴，那么，这段青春可说就是完满的不虚而过了吧。千金小姐？世家之后？通灵异者？邻家小妹？单亲小孩？……不管是怎样的身份背景，在Blue Mood，大家一律平等一视同仁，热热闹闹欢欢笑笑挥洒着快乐的青春。请相信她们的平凡，她们只是十七八岁的高中少女；请相信她们的不凡，她们有着彼此的信任，潇洒放任青春流过。如果一定要寻出她们不凡的原因，那么就是她们遇到了一个注定一生带给别人不凡的家伙……请大家放松心情，轻松进入Blue Mood的梦想世界吧！Blue Mood红茶店位于梦滨学园对面。店内成员均是梦滨在校生：六位类型不尽相同的无敌美少女店员，以及一个不男不女却美得一塌糊涂的“白痴”店长。七个伙伴在B.M内呼风唤雨、叱咤风云，成为梦滨人人传诵的“神迹”……如果你是梦滨人，或认识梦滨人，那么，当你遇到棘手或解决不了的麻烦事时，就可以去Blue Mood红茶店内请求援助。然后，你便可以高枕无忧、逍遥快活去也。因为，B.M成员会将你委托的事情干干净净、漂漂亮亮地办妥。当然了，替人消灾也是要付钱的……

本书将云南少数民族和普洱茶文化融会在一起，书中描绘的地方都是令我们向往的世外桃源。

茶文化是一种大众生活文化，雅俗共赏，少长成宜，香播九州。社会各个阶层、不同职业人群都有各自的喝茶品茗方式，他们又各自以所擅长的文学艺术手段，记录或抒发自己的茶情、茶趣和茶中的感悟，《中国茶文化丛书》将这些散落的茶文化的串联起来。这套丛书并非严肃的专著，而是融学术性于知识性、趣味性、文学性之中，其宗旨是介绍茶文化的有关知识，弘扬民族优秀文化，提高人们的生活情趣。本书是系列之一，内容为古往今来与茶有关的艺术作品。茶叶，对于我们中国人来说是一种极为普通的饮料，是所谓“开门七件事”即柴米油盐酱醋茶之一，这说明了它与日常生活须臾不离的关系。曾几何时，茶叶从七件事中凸显出来，开始走入“文化”之列，于是，它变得既俗又雅，既野又文，既能解渴疗疾，又可悦目赏心，受到了世人的青睐和欣赏。恰恰就是介入了“欣赏”这一具有文化意义的行为，茶所具有的色、香、味、形又被赋予了更浓厚的文化色彩。在文人的眼里口中。一杯清茶可见到大干世界的斑驳色彩，可品味短暂人生的辛酸欢愉，他们为之歌颂吟唱，泼墨运毫——茶叶艺文缘此产生。

炒青绿茶自唐代已始而有之。南宋浙江绍兴茶区，在制茶方法上开始出现了炒青法的雏形，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，使茶叶的外形和内质都为之一变，为我国的绿茶产制打下了基础。经唐、宋、元代的进一步发展，炒青茶逐渐增多，至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。其制法大体为：高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干，这种工艺与现代炒青绿茶制法非常相似。 5．从绿茶发展至其他茶类 在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到原料，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形、品质特征不同的茶类。清朝道光年间，先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上形成了我国茶叶结构的六个大类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、乌龙茶。 （1）黄茶的产生。绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥。当绿茶炒制工艺掌握不当，如炒青、杀青温度低，蒸青、杀青时间长，或杀青后未及时摊凉或及时揉捻，或揉捻后未及时烘干炒干，堆积过久，使叶子变黄。产生黄叶黄汤，类似后来出现的黄茶。因此，黄茶的产生可能是从绿茶制法不当演变而来的。 （2）黑茶的出现。绿茶杀青时叶量过多、火温低，使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或以绿毛茶堆积后发酵，渥成黑色，这是产生黑茶的过程。黑茶的制造始于明代中叶。 （3）白茶的由来和演变。唐、宋时所谓的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶，与后来发展起来的不炒不揉而成的白茶不同。到了明代，出现了类似现在的白茶。 P32

在今天这个物欲横流、价值取向混乱的世界上，保持独立的人格精神，依旧是人生的第一要义。我是谁？我从哪里来？我要到哪里去？中国茶人从古到今，一直坚持着对这一命题的探索，使茶文化精神深入到人类精神生活的深处，昭示出这一文化事相的丰富和深刻。 中国茶人是充分凝聚了中国传统文化精神的文化载体。中国茶文化的流传过程，就中国与中国以外的国家的关系而言，乃是一个源流的过程，这个过程，便是中华茶人在世界茶文化中举足轻重的最有力证据。中国茶人是中华茶文化乃至世界茶文化的一道不可或缺的风景线。中国是茶的故乡，中国茶文化是中国茶人对世界茶文化的重大贡献。中国茶人独立精神的存在，是毫无疑问的，本书所要阐述的乃是中国茶人精神的根本定位以及它的基本内容。书中采用一则则与茶有关的故事、随笔、笔记等形式，用轻松惬意、通俗易懂的语言道出了中国的茶文化。本书收集了王旭烽历年来说茶、品茶的文章，渗透了王旭烽智慧的思维和她对生活的独特观察方法。中国茶人是充分了凝聚了中国传统文化精神的文化载体。中国茶文化的流传过程，就中国与中国以外国家的关系而言，乃是一个源流的过程，这个过程，便是中华茶人在世界茶文化中举足轻重的最有力证据。中国茶人是中华茶文化乃至世界茶文化的一道不可或缺的风景线。

茶馆是一个古老的行业。在茶馆的经营活动中所产生的文化现象，即茶馆文化。茶馆文化是伴随着茶馆的形成和发展而并行的。要了解茶馆文化的形成与发展，就必须知晓茶馆的演变历史。本书在这方面作了简明扼要的介绍。本书阐述了茶馆在我国茶文化事业中的七大功能：交际功能、信息功能、审美功能、展示功能、教化功能、休亲功能、餐饮功能。当代茶馆主要有“传统型”、“现代型”和“综合型”三种类型。一家茶馆面对如此庞杂、且消费动机不同、特征各异的市场，不可能毫无差异地全部都满足，就此而言，市场细分就在所难免。市场细分必然会涉及到文化学、营销学、商品学、心理学、美学、生物学、生态学以及中国传统艺术等方面的知识，本书作了深入浅出的诠释。茶馆是人们品茗、休闲、交友、娱乐的场所。要把茶馆经营得有声有色，“导演”就得必须具备浓厚的学养。本书从六个方面作了阐述。

饮茶作为一种高雅而恬淡的休闲活动，不仅有利于身体健康，也是人生的一大乐趣。休闲在家，呷一杯香茗，品尝着茶的清香，读书看报，觉得神清气爽，气定神闲；与亲人促膝品茗，谈笑风生，其乐融融；坐在茶楼，和几个知心朋友共饮一壶好茶，谈天说地，道古论今，惬意无比。《中国茶文化趣谈》旨在为读者提供一本作为谈茶论道的知识性读物，以使开阔视野，丰富茶的话题，增加饮茶的趣味和情趣。这些年来，饮茶更成为很时尚的事情，都市里的茶肆林立，被视为中产阶层的“小资”们交往的主要场所。在饮茶之余常常谈到有关茶的话题，如有关茶的传说、茶的来历、各国各民族的饮茶习惯、饮茶养生等等。

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