该书分为“茶与茶事”、“中国茶文化”以及“中国茶艺与茶具”三篇。分别介绍了茶的起源、茶的属性及其种类、茶文化对我国民风民俗的影响、饮茶方式的演变、饮茶的艺术等内容。

前言：　1．古典音乐一直在困境与危机中。英国人莱布雷希特《谁杀了古典音乐》一书指出了商业对古典音乐的谋杀。这只是问题的一个方面。危机的中心在于古典音乐从精神气质上属于信仰时代的产物，在一个失去信仰的时代很难从容行走。聆听的经验告诉人们，古典音乐所在的世界与当下我们置身的世界严重地不对位。不对位让倾听产生别扭。一旦迟疑不能轻易抹去，倾听就会被打上阴影。古典音乐的命运自然而然地来到倾听者的身上，是必须承担的命运。2．本书的每篇文章都有点儿危机的意识在里面，危机来自对古典音乐的当代观照。版本比较式地解读音乐，个人感受中的倾听与知识性地介绍音乐，不再让人安心。我有意避开，发现自己想说话的地点在因时空断裂而形成的深谷中。不得不拥有的历史感，让我稍稍平静地看待古典音乐从圣坛下坠的事实。　3．古典音乐究竟“复活还是死去”，触及当代音乐文化诸多方向与层面。音乐内与外的压迫让音乐厅的墙壁单薄而容易被推开。音乐会的座椅不再老实地服侍倾听。　4．我在文章中不想说音乐是什么，而是在当下它能是什么。每一个音乐话题都连接着大的空间，而不再是一个个孤立比点。　5．瓦雷里《消失的酒》一诗，把生命比做祭典虚无的酒液。酒液抛向大海，醉了波涛，诗人获得了一个幽深的容貌。　古典音乐是酒，而且酒液已倾入大海。困境与危机让酒的意味更加强烈。为了酒液，值得拥有整个大海。

论述中国文化在日本茶道形成过程中所起到的巨大作用：针对“日本茶原生说”论述了唐以前的中日文化交流；介绍了隋唐、晚唐、五代、宋、元、明、清各个时期的中日茶文化交流；中国径山茶礼对日本的影响；中国文物对日本茶道的影响；日本足利将军府的中国文物收藏及书院茶道的兴衰；中国功夫茶对日本的影响。介绍日本堺市商人的茶文化和草庵茶道的形成，及日本的煎茶道和末茶道。卷首有数十幅彩图，文中插图两百余幅。

《现代酒店星级服务培训》以客人住后需求和活动规律为主线，以酒店接待服务和业务活动力对象，用国际标准化管理方法和国家酒店星级评定标准要求，将酒店服务过程中反复出现的常规性活动，确定标准化星级服务程序和服务语言、礼仪、形象。目录：第一章酒店员工任职一般要求第二章酒店基本礼仪礼节培训第三章前厅部管理与服务技能培训第四章管家部管理与服务技能培训第五章客房部管理与服务技能培训第六章餐饮部管理与服务技能培训第七章销售管理与公关活动技能培训第八章商场部管理与服务技能培训第九章康乐部管理与服务技能培训第十章酒店安全管理技能培训附件：酒店常用英语词汇、语句介绍

本书介绍了龙井茶的成名历史、生长的自然环境、品质特色、沏泡技艺、药用与保健、名人与龙井茶情结特点、以及龙井茶艺等，对风光独特的西湖龙井茶乡也有精彩的描写。

中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史。内容包括：中国茶文化概况、茶文化的溯源、饮茶的发生与发展、茶文化的形成与发展等。

本书系统地讲述了关于茶的全面知识，主要包括茶的历史、文化、种类、茶的生长过程、制作过程、典型的冲泡方法及茶的保健等内容。

中国的茶道，源远流长，中国的茶道，可道可明亦可悟。周作人说：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”吴觉农说：“茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”就像禅宗悟禅强调即身体验和顿悟，品茶也讲求一种不可说的心灵体验，其妙处就如禅宗的拈花微笑，只可意会，不可言传。正可谓：茶里乾坤大，壶中日月长。日本茶祖千利休言：“一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年涩味。”这茶的味道，不也正与人生的过程一样么？人生或者浓酽或者清淡，功名利禄来来往往，炎凉荣辱沉沉浮浮，都是人生的滋味。多一分淡泊，便 得一分宁静。深入细致品茶，如同品味漫漫人生。本书以别开生面的形式讲述了200多个意味深长，含蓄幽默的茶的故事，配以精美的漫画，以轻松自然的方式为读者打开一扇品味人生、领悟人生的智慧之门。

陆羽有着丰富的制茶和饮茶经验。早年，智积禅师饮茶成癖。年龄不大的陆羽，常常为大师煮茶，并且从大师那里学会种茶和制茶，从而，对茶叶发生浓厚的兴趣。陆羽在浙江居住期间，时常出游，详细考察茶的生产情况，积累大师的材料。陆羽所著《茶经》，距今约计1200年，是我国，乃至世界第一部茶叶专著。《茶经》分为上、中、下三卷，内容包括源、具、造、器、煮、饮、事、出略、图等共十节，约计7000字。

酒，春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月，而愁饮宜醉，豪饮宜众。酒，源于水又浓于水，能上国宴又能进入寻常百姓家；开战时少不了它，议和时离不开它；有人恨它，有人爱它；李白斗酒诗百篇，罗斯福靠解除禁酒令连任三届美国总统；怀抱美人睡懒觉，把盏兄弟喝通宵；酒能乱性，酒能壮胆，酒后吐真言，酒不醉人人自醉……这就是酒，一个狰狞而又美丽的永存。