为什么全世界葡萄酒品酒师都首选本书为“葡萄酒圣经”？本书是当今世界顶级葡萄酒鉴赏大师休·约翰逊的代表作之一，一经问世，就几乎囊括了英美等国最高级别的酒类出版物大奖，并在法国、德国、北欧和日本赢得了崇高赞誉，堪称当代葡萄酒指南书籍的里程碑。本书将葡萄酒的逸事掌故以及知识点滴融冶于一处，汇聚了大量数据和文献资料作为佐证，追溯了葡萄酒既复杂曲折又饶有兴味的演化史，并配有了大量有价值的精美图片，向读者展现了一幅妙趣横生的葡萄酒的历史画卷。读者能在本书中欣赏到古代形形色色的酒宴，了解伊斯兰教徒不喝酒的真正原因，纵览？休·约翰逊（1939-）是英国著名葡萄酒评论家，被公认为当今世界首屈一指的葡萄酒史权威和最畅销的酒类指南作家。他在剑桥大学求学时参加了学校的“佳酿与美食”学社，从此奠定了他对葡萄酒的不凡品味和终身兴趣。休·约翰逊著作等身，几十年来一直是世界最卓越的酒书作家，“休·约翰逊”已经成为高品质葡萄酒书籍的代名词。1966年，27岁的休·约翰逊出版了第一本专著《葡萄酒》（Wine），开始奠定他在酒类出版物上的权威地位。1969年，休·约翰逊编著了《世界葡萄酒地图》（WorldAtlasofWine），详尽介绍？

经典长篇小说三部曲。康熙年间，山西太谷县酿酒作坊主孟子敬因山西连年大旱，无粮酿酒，便前来大清发祥地：：盛京重操旧业，开起了义龙泉酒作坊。凭其所酿之酒的醇厚香甜和无穷的回味，赢得了大清官吏的爱戴。康熙四十五年，皇帝玄烨御驾盛京拜祭太祖太宗，品酒后大为赞赏，便颁下圣旨，钦定义龙泉烧锅酒为宫廷贡酒，并亲自为孟子敬酒楼御题匾额：：义龙泉酒楼。孟子敬的成功，并不是一帆风顺。他撇家舍业二十年，爱恨交加大半生，生意场上争斗几十载，磨砺和造就了刚直不阿的性格，令人赞叹不已。作品以独有的大清酒文化为主线，着力地刻划了孟子敬酸甜苦辣交织的一生，讲述了孟子敬充满传奇色彩的故事。故事情节波澜起伏，感人肺腑，并将历朝历代名人对酒的赞美诗篇，融于故事之中，并以其流畅的语言，恰如其分地展现在读者面前。

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这是一本提高孩子观察能力、分析能力及推理能力于一体的综合智力游戏书。通过孩子喜爱的贴纸游戏，培养他们在成长过程中应具备的各种能力。本书的贴纸可以多次剥下粘贴，反复使用。

本书研究的对象就是狭义的茶文化。正如有的学者所指出：“研究茶文化，不是研究茶的生长、培植、制作、化学成分、药学原理、卫生保健作用等自然现象，这是自然科学家的工作。也不是简单地把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。我们的任务，是研究茶的在被应用过程中所产生的文化现象和社会现象。”①这是因为有关茶叶的种植、采制、加工、利用、研究等方面，早已形成一门成熟的科学，就是茶叶科学，有许多专门的研究机构（如茶叶科学研究所等）和学术团体组织（如“中国茶叶学会”）。在茶叶的加工、包装、销售等方面，也有一门相当成熟的茶叶贸易学，也有一个学术团体（“中国茶叶流通协会”）。即使是有关古代国家对茶叶生产和经营的管理（即所谓“茶政”）方面的研究，我国的经济史学界也有相当深入的研究。它们都拥有众多的优秀专家学者和丰硕的科学成果，在国内外都获得广泛的承认和好评。因此，当今的茶文化工作者，没有必要再闯入这些领域，而是要集中精力去研究上述几门学科没有深入探讨的领域，也就是人类在使用茶叶过程中所产生的文化现象和社会现象。所以，当代的茶文化工作者的研究对象应该就是狭义的茶文化。

本书系统地介绍了茶馆业概况，茶馆运营的谋划，其人事管理、物资设备管理与控制，及茶馆运营的管理与服务等。

本书是新编人口教材配套教师用书。主要内容包括：人口思想与人口理论、人口发展与人口控制、人口统计与人口预测、人口与社会可持续发展。

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中国，是茶的故乡；中国，又是诗的国度。茶与诗的融和，成就了长盛不衰的中国茶诗。茶诗，是中国茶文化与中国诗文化相结合的产物。《中国品茶诗话》作者以诗话的独特艺术形式，生动地介绍了与茶文化相关的一些名人故事、典故由来、地方名茶及茶禅文化。

全书共分10章，论述茶叶流通体制、茶叶市场、茶叶企业、茶叶产业化、茶叶消费与茶文化建设、茶叶生产与技术进步、县域茶叶经济、中国茶业经济的回顾和展望。最后2章分别是个案和茶业统计。本书后半部分录入了这些来自经济主战场一线的声音，悦耳动听。为了保持声音的纯正，也是为了保持和全文逻辑框架的一致，我们没有作出过多的修改，只是在每个小材料后面加入了简短的按语。在本书最后，詹师还提供了他半生积累下来的一些茶叶统计资料，以作为后人继续研究的基础。并且，他还花费了大量的精力对数据进行了分析和处理，过年的时候仍在创作。