ig">想赋予一成不变的茶憩时光以更多的健康与乐趣吗？请把目光投向花草茶吧！色美味香的花草茶不仅安抚心灵，更拥有缓解身体各种小问题的神奇力量。本书精选了98种方便在市面上买到的花草茶，并一一介绍其知识与功效。找到属于你的花草茶，饮出健康，品来美丽！

(一)我国是一个统一的多民族的国家，从远古以来，我们各民族的祖先就在广阔的中华大地上劳动、生息、繁衍、生活，共同创造了中华文化，也就在这长时期的历史进程中形成了中华民族。而中华民族这多元一体的格局，正如老一辈的民族学家费孝通先生指出的："中华民族作为一个自觉的民族是近百年来中国和西方列强对抗中出现的，但，作为一个自在的民族实体则是几千年历史过程中所形成的。"他又说："它的主流是由许许多多分散孤立存在的民族单位，经过接触、混杂、联合和融合，同时也有分裂(重新组合)和消亡，形成一个你来我去，我来你去，我中有你，你中有我，而又各具其个性的多元统一体。"① (二)纳西族就是我们统一多民族国家中的一元，她在历史发展过程中形成自己独特的文化，成为56个兄弟民族中文化较为发达，教育水平较高的民族之一。近年来，逐渐受到学术界的重视。在国内外研究者中出现了一些为人称道的专家和著作，②在这些著作中，人们了解到纳西族的语言、文化、宗教、风俗、社会和历史。进一步认识到纳西族的昨天和今天。尤其是中年学者杨福泉同志是久已纳西化了的汉族后裔，⑧对民族融合，共同发展的趋向有切身感受和认同。许多作者能站在中华民族是多元一体的高度来认识历史，理解历史，来认识社会，分析社会，来认识民族之间的关系，令人信服。大家的着眼 点在此，结论也是令人信服的。 ……

饮茶作为一种高雅而恬淡的休闲活动，不仅有利于身体健康，也是人生的一大乐趣。休闲在家，呷一杯香茗，品尝着茶的清香，读书看报，觉得神清气爽，气定神闲；与亲人促膝品茗，谈笑风生，其乐融融；坐在茶楼，和几个知心朋友共饮一壶好茶，谈天说地，道古论今，惬意无比。《中国茶文化趣谈》旨在为读者提供一本作为谈茶论道的知识性读物，以使开阔视野，丰富茶的话题，增加饮茶的趣味和情趣。这些年来，饮茶更成为很时尚的事情，都市里的茶肆林立，被视为中产阶层的“小资”们交往的主要场所。在饮茶之余常常谈到有关茶的话题，如有关茶的传说、茶的来历、各国各民族的饮茶习惯、饮茶养生等等。

2006年，当元宵节的爆竹声响起时，我终于完成了《葡萄酒佐餐艺术》的最后一篇书稿，而此书的完成，也算满足了我多年来的个愿望——以书籍的方式普及葡萄酒的基础知识与文化。《葡萄酒配菜》这本书基本涵盖了葡萄酒与菜肴结合的基本原理，特别是从酒与食的味觉原理以及葡萄酒的核心——酒体这一角度解释了葡萄酒与菜的搭配原则。主要目的依然是希望读者能真正了解葡萄酒的特性，根据自己的需求来饮酒和配菜，而不是完全跟随我的喜好。我相信，每个人都有自己的喜好，我尊重任何人的喜好，之所以写这本书，也只是从专业的角度给大家一杆秤。我不是学厨艺出身，写这本书主要是为了葡萄酒，因为大多数人饮酒是搭配菜一起享用的。中国的饮食文化博大精深，传统归纳的八大菜系已经够复杂的了，而今天随着交通的便利，厨师在全国范围内流动，这些菜系已经变化多端，变化出了不是川菜的川菜、不是粤菜的粤菜，我们也听到了诸如新派菜、创意菜等名字，这些名字甚至连各派别的名厨师都说不清楚。中餐配酒一直是东南亚一带酒评家和酒作者最大的难题，因为中餐不像西餐，西方菜讲究原料，而中菜是讲究配料。西方菜基本上是七分原材料、三分制作，如果知道原料，配菜配酒就不是什么难事。而中餐是十来道菜一起上，要使每款酒与每道菜都配得恰到好处，是很难做到的。中餐的原料，比西餐的原料要丰富得多，然而中国的农产品品质不稳定，也就无法以品质来给它们归类。由于添加了有损人健康的物质，一些享有百年盛誉的产品声誉扫地。我们国家的蔬菜品种比国外多，比如说上海青的油菜、莴笋、茼蒿，水芹菜等，都是非常美味的蔬菜，然而由于农药超标以及农户太散没有机构来管制，也导致品质不一。我非常希望我们的蔬菜以及其他为调味料原料的农产品（比如说大豆）能够在每一个产区成立农产品协会，国家制定农产品质量合格标准，这样的话，我们的中餐就有本可循了，而我们美味而独特的农产品也就有可能更多地出13到国外了。总的来讲，白葡萄酒适合配大部分中国菜，对于红葡萄酒而言，成熟的红葡萄酒，单宁不生的红葡萄酒是适合配中国菜的。在配中国菜这方面，我只是收集了八大名菜的特点和主要的名菜，搭配上适合它们的葡萄酒，绝大部分应该是搭配恰当的。对于西餐，我只是重点介绍了意大利、法国以及西班牙的主要食材和就餐配酒的程序，希望不了解西餐的人对西餐配酒有基本的概念。中国人饮食历来注重养生，每个季节所吃的食品都非常讲究，我也就顺势根据月份和温度的不同，介绍了每个季节适合饮用的葡萄酒。中国人历来是众口难调，这本书不可能讲全，只能总结出大体的酒配菜的原理，细微的地方要靠读者自己的喜好去选择了。这本书不仅对消费者享用葡萄酒具有指导作用，也适用于葡萄酒行业的销售人员和餐饮业的人士。本书基本涵盖了葡萄酒与菜肴结合的基本原理，特别是从酒与食的味觉原理以及葡萄酒的核心——酒体这一角度解释了葡萄酒与菜的搭配原则。主要目的依然是希望读者能真正了解葡萄酒的特性，根据自己的需求来饮酒和配菜，而不是完全跟随作者的喜好。

本书是一本介绍普洱茶历史、传说、产地、品类、品质、鉴赏、选购、收藏、中泡、品饮、功效、茶俗、茶艺、旅游等知识的科普读物。全书注重科学性、知识性、趣味性和实用性，是普洱茶爱好者和家庭荼文化的实用手册。...

应用文写作作为一个文体系统，格式规范，层次分明，条理清晰，同时带有一家的行业特性。在日益商业化的今天，其应用范围相当广泛，涉及商业领域的各个方面，应用文在酒店业务中的作用尤为明显与重要。随着市场的进一步开放，酒店业务往来的频繁，酒店应用文写作已经渗透到酒店各个工作环节中。本书结构内容翔实，公酒店应用文概述、酒店行政公文、酒店通用公文、酒店商务公文、酒店社交礼仪文书等章节进行阐述，并分别从概念、分类、特点、组成、写作要求，注意事项、实例等方面对每一种酒店应用文作了具体的讲解。其中，实例大多数来自国内知名酒店的一手资料，内容丰富，涉及面广，对酒店文书工作者极具参考价值。在本书的编写过程中，我们一直遵循应用文写作规范性和实用性特点的原则，同时特别强调了可操作性，力求用最简洁、通俗的语言为广大读者提供直接套用的便利。

茶文化是一种大众生活文化，雅俗共赏，少长成宜，香播九州。社会各个阶层、不同职业人群都有各自的喝茶品茗方式，他们又各自以所擅长的文学艺术手段，记录或抒发自己的茶情、茶趣和茶中的感悟，《中国茶文化丛书》将这些散落的茶文化的串联起来。这套丛书并非严肃的专著，而是融学术性于知识性、趣味性、文学性之中，其宗旨是介绍茶文化的有关知识，弘扬民族优秀文化，提高人们的生活情趣。本书是系列之一，内容为古往今来与茶有关的艺术作品。茶叶，对于我们中国人来说是一种极为普通的饮料，是所谓“开门七件事”即柴米油盐酱醋茶之一，这说明了它与日常生活须臾不离的关系。曾几何时，茶叶从七件事中凸显出来，开始走入“文化”之列，于是，它变得既俗又雅，既野又文，既能解渴疗疾，又可悦目赏心，受到了世人的青睐和欣赏。恰恰就是介入了“欣赏”这一具有文化意义的行为，茶所具有的色、香、味、形又被赋予了更浓厚的文化色彩。在文人的眼里口中。一杯清茶可见到大干世界的斑驳色彩，可品味短暂人生的辛酸欢愉，他们为之歌颂吟唱，泼墨运毫——茶叶艺文缘此产生。

Blue Mood、梦滨学园、美丽的海岸、美丽的店员……这一切都是那么美好而又梦幻，就像多情少女梦中憧憬的桃花圣地般引人遐想向往。在洋溢青春与梦想的高中时期有一段异于常人不同凡响的经历是每个平凡少年或少女的希望，如果这段经历好玩、惊险、刺激又有贴心可靠的伙伴陪伴，那么，这段青春可说就是完满的不虚而过了吧。千金小姐？世家之后？通灵异者？邻家小妹？单亲小孩？……不管是怎样的身份背景，在Blue Mood，大家一律平等一视同仁，热热闹闹欢欢笑笑挥洒着快乐的青春。请相信她们的平凡，她们只是十七八岁的高中少女；请相信她们的不凡，她们有着彼此的信任，潇洒放任青春流过。如果一定要寻出她们不凡的原因，那么就是她们遇到了一个注定一生带给别人不凡的家伙……请大家放松心情，轻松进入Blue Mood的梦想世界吧！Blue Mood红茶店位于梦滨学园对面。店内成员均是梦滨在校生：六位类型不尽相同的无敌美少女店员，以及一个不男不女却美得一塌糊涂的“白痴”店长。七个伙伴在B.M内呼风唤雨、叱咤风云，成为梦滨人人传诵的“神迹”……如果你是梦滨人，或认识梦滨人，那么，当你遇到棘手或解决不了的麻烦事时，就可以去Blue Mood红茶店内请求援助。然后，你便可以高枕无忧、逍遥快活去也。因为，B.M成员会将你委托的事情干干净净、漂漂亮亮地办妥。当然了，替人消灾也是要付钱的……

本书将云南少数民族和普洱茶文化融会在一起，书中描绘的地方都是令我们向往的世外桃源。

本书是小花衣裳丛书之一，它是国内第一套中学生网络博客丛书。中学生博客比通常意义上的青春写作更真我更自由，是最贴近少年生活和生命状态的一种文体表达，也是目前最有生命力、最有表现力的一种少年群体自发写作。在这里，我们可以阅读到更真实更温暖更震撼的对成长的自我领悟和升华。写作的花衣裳编织起了簇簇新的小花衣裳，彼此见证那一个个在读着写着里长大和开花的日子。花衣裳，一件永远驻守在儿童文学星空下的纯美衣裳；花衣裳，中国儿童文学界一个越来越响亮的文学品牌。花衣裳的几位作家姐姐，天生青春，与男生女生零距离感应，以每年N套的速度源源不断地推出优秀成长读物。花衣裳更拥有优美鲜活的花衣裳青少年文学网，流露童趣，抒写青春，关怀心灵，让E时代孩子在www.hysts.com上拥有网上的文学家园。成千上万的孩子读着花衣裳，喜欢着、被感染着，开始跃跃欲试，渐渐妙笔生花。写作的花衣裳编织起了簇簇新的小花衣裳，彼此见证那一个个在读着写着里长大和开化的日子。花衣裳作家们陪伴和注视着亲爱的你们，天天长大、天天美丽、天天丰富！