本书是《新观点新学说学术沙龙文集》之一的《茶与茶道的科学研究》分册，书中具体包括了：《茶文化与普洱茶》、《加强茶对人体保健作用的宣传，加大茶多酚提取及茶叶加工新工艺的研究开发》、《“茶医学应用的研究方向”和“茶与人类健康”》、《茶学科与茶产业的关系与“看茶做茶”》、《茶叶机械制造理念的思考》、《回忆茶学大师庄晚芳老师的一次谈话》、《在后基因组时代，对茶树功能基因组研究的思考》、《茶叶研究需要开辟新领域》、《科学饮茶 预防疾病》、《享受茶科学，体悟茶文化》等。

阅读这本当代茶联集锦，恰似走进闸北的茶叶市场，参加一次品茶雅会，雀舌、龙牙、毛峰、冻顶，清清淡淡，浅浅深深，各色俱备，百味杂陈。工余饭后，沏一壶香茶，翻几页联语，必定令你畅意舒心。全书共分为：茶联书法作品、茶联点评、茶联荟萃、茶诗集锦、楹联丛谈五个部分。

作者遵循选茶、择水、配具、冲泡、晶饮、感悟这一茶艺程序，系统讲述了茶艺的种种，从初级到高级，从形式到内容，从技巧到文化，从茶艺到茶道，从模仿到创造，深入浅出，细细道来，图文并茂，直观易懂。　本书是值得茶艺从业人员、茶艺爱好者、茶文化爱好者、茶馆经营者学习、借鉴、品赏、收藏的图书。

是《麦芽威士忌年鉴2006》完全更新版。2006年的年鉴上市后便在全球威士忌爱好者中获得了巨大的成功？本书独特而又详尽地记录了全球的麦芽威士忌蒸馏酒厂。著名的威士忌业内人士贡献了他们全新原创的主题文章，比如查尔斯·麦克莱恩（CharlesMacLean）、大卫·斯特克（David Stirk）、加文·史密斯（Gavin Smith）、伊恩·巴克斯顿（Lan Buxton）、多米尼克·罗斯克洛（Dominic Roskrow）以及伊恩·维希涅夫斯基（Lan Wisniewski）。本书还提供了数百家威士忌商店、威土忌网站、威±忌书籍、新装瓶的列表以及最新的商业数据和威士忌编年表。500；jE以上的精美配图使得年鉴不仅是不可或缺的威±忌指南，更是一本为读者带来阅读乐趣的书籍。

茉莉花茶是福建的传统优势产业，福建是我国茉莉花茶的故乡和主产区。作者总结了多年的教学与科研实践，吸取了近年来学术界的研究成果撰著了本书。本书具有两个特色之处：一是研究内容备受关注。福建是茉莉花茶的发源地，据茶史记载福建茉莉花茶有400年历史。福建茉莉花茶历史的辉煌既是自然的选择，也是历史的选择。目前，茉莉花茶市场在国内茶叶市场占有重要的地位，在世界茶叶消费多元化的今天，如何把具有自然资源优势、辉煌生产历史的福建茉莉花茶产业振兴起来，是目前福建省茶业界的关注热点。二是研究对象广泛完整。本书通过对国内各主要茉莉花种植区域中各生产环节的主体进行问卷调查和对有关主管机构进行访谈以及相关茶业公司的了解，取得对茉莉花茶产业现状的掌握，在此过程中充分关注了茉莉花茶产业链中的各主体如花农、茉莉花茶中间商、政府主管机构、花茶加工厂商等。

《时尚果蔬饮品》主要介绍多种水果和蔬菜汁组合而成的复合型饮品。复合型果蔬饮品具有多方面的保健养生功能，是值得大力推广的健康饮品。书中所提供的各款饮品，均以家庭自我配制为主。可以煎煮取汁，可以用手工压榨取汁，也可以借助电动果汁机。制作方法简便。具体内容包括选材用料、制作方法、营养成分、保健作用、饮用宜忌，等等。全书按季节分为春、夏、秋、冬四大部分，这样分类，一是考虑人体在不同季节的保健需求，二是考虑各种原料的季节性特点。

《鉴茶、泡茶一本通》讲述鉴茶、泡茶要具备一些基本知识，茶不同，鉴茶、泡茶的要点不同，或繁或简，要根据茶的特性而定。本书是一本入门的鉴茶、泡茶专书，书中运用大量精美的图片，加上通俗易懂的文字，一步一步，把您带入一个清新的茶世界。 认识每一种茶，体会泡茶、品茶的乐趣，看着自己亲手选来的茶叶被水浸润，慢慢回复成一片片鲜嫩的树叶，嗅着或淡雅或浓郁的茶香，饮下甘美的茶汤，人生何其快哉！

随着地球生态环境的恶化和人类生存压力的加重，健康生活成了现代人的共同追求，环保、绿色、自然的茶与茶疗也日益受到人们的青睐。本书不仅系统地梳理了中国茶叶和茶疗的基本知识，对茶文化和茶疗的历史进行了深入阐述，而且结合现代科研成果，整理出大量有用的茶疗方剂和茶食配方以飨读者。全书内容丰富，语言生动，融医疗与文化于一体，既具实用价值又不乏活泼风致。茶是健康的饮料，是人们修身养性、祛病强身的良友，品饮之间，即可获舒筋活骨、清神健体之疗效。茶是平和的饮料，可以使人由愤激归于冷静，由冲动变得理智，可以使世界由紧张趋向缓和，由动荡变得宁静。茶使人类更健康，茶使世界更美好。

本书为普洱茶连续出版物，其内容包括普洱茶文化、科研、历史及信息等，是一本综合类的普洱茶书。

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