[比] 马尔蒂内·奈丝特尔斯,[比] 马里昂莱·菲尔梅尔斯 著
内容介绍: 《慢咖啡 两代烘焙师的咖啡笔记》,是一本有趣、古怪的咖啡书,对于喜欢在家饮用咖啡的人士、好奇的咖啡怪客、勇敢的实验者和有意识想要享受“咖啡时刻”的勤奋求知者而言,都是一本有趣的指南。 本书告诉你如何品尝咖啡,如何寻找适合自己的咖啡风格,以及如何萃取出符合你口味的咖啡。通过这本书,你可以学习如何区分工业生产咖啡和手工咖啡,优质咖啡和质量欠佳的咖啡,还可以学习用咖啡做冷饮、热饮、甜点、菜肴等美食。简而言之,在这本书中,你可以找到助你尽情享受咖啡的一切信息。