《2012云南普洱茶（秋）》秉承云南科技出版社寻梦的传统，年复一年为读者、茶友、茶商、茶人打造梦想的平台。茶说到底既是一种饮料，更是一种文化，一种生活方式。混沌的普洱茶，需要教育启蒙，需要专业知识的引导，这样一来普洱茶产业才能接上地气，普洱茶文化才能真正走进社会大众。故自创办起，8年如一日，编辑部高举专业的大旗，以打造业界最专业化的品牌刊物为己任，广邀茶界的专家与知名茶人撰稿，用专业化之轮驱动普洱茶文化的普及。《2012云南普洱茶（秋）》也是一本有着国际视野的杂志，在2006年就推出了韩文版，将普洱茶文化推介到了国外。文化不光是书面上的东西，更需要强调落地。编辑部与其他单位联合举办了“致正之韵品茶会”、“普洱茶发展态势与品牌打造研讨会”、“寻香问茶走滇南”大型采访报道等一系列在业界影响深远的活动，以作为茶文化的落地之举，为其夯实了根基。
　　《2012云南普洱茶（秋）》提出了“茶生活”的理念，丰富了其价值内涵——茶不仅是严肃的、专业的，也是活泼的。充满生活情趣的。这不仅仅是一本出版物，更是关乎责任、坚守、使命和梦想的一个载体。

《非物质文化遗产丛书·铁观音：安溪乌龙茶传统制作技艺》旨在通过对安溪乌龙茶及其铁观音制作技艺历史和现实的描述，体现其独特的历史价值、经济价值、文化价值和学术价值，帮助人们进一步了解安溪铁观音，了解中国的茶文化。

Wine100葡萄酒大赛旨在发现中国市场上最优质的进口葡萄酒，并希望通过这个比赛推动葡萄酒市场的发展。同时也希望借此机会发掘出一批中国的葡萄酒专家，帮助他们踏上国际舞台。Wine100葡萄酒大赛组委会编写的这本《WINE100葡萄酒品鉴》展现了整个Wine100评审团品鉴与讨论的结果，特别奖和金奖葡萄酒拥有一流的品质。涵盖了全世界不同国家、不同风格、不同类型的葡萄酒，包括法国波尔多、勃艮第，香槟，西班牙的里奥哈，意大利的巴罗洛、托斯卡纳，德国的摩泽尔，澳大利亚的巴罗莎谷，中国的宁夏等等。

本书特邀高级公共营养师刘桂荣担任指导，全书力求完美，更以健康为先，每款豆浆、米糊、五谷汁、果蔬汁都提炼出了最重要的营养功效，配制精美的图片，有些还配有相应的“不宜这样吃”。全书分别介绍了豆浆、米糊、五谷汁、果蔬汁的制作注意事项，15种日常养生方法、17种常见病和高发病的防治、7大人群营养需求的调理设计方案，还包括四季滋补，豆浆机花样料理。

《葡萄酒自酿漫谈（第2版）》主要介绍适合酿酒的葡萄品种、葡萄酒的分类和生成、世界著名酒庄和中国著名酒庄介绍、白葡萄酒的自酿、红葡萄酒的自酿、葡萄酒自酿的工艺和器具、自酿过程疑难解答、葡萄酒的感官品评和鉴赏。读者看完书后通过实践能酿造出好喝的葡萄酒，提升自身葡萄酒的文化知识。

1.《走进新世界葡萄酒》介绍了美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、日本等欧洲传统葡萄酒产地之外的新兴葡萄酒产地，以及它们出产的230种新世界葡萄酒。 2.本书选题新颖，内容充实，让人充分感受到新世界葡萄酒的魅力。对喜欢葡萄酒的读者来说，极具参考和收藏价值。 3.本书内容详尽，版式精美，图片丰富，根据新世界葡萄酒的产地，依次对新世界葡萄酒产地的地域特点、庄园分布、原料特色、加工方式、葡萄酒的品种、风味及价格等都做了全面详细的讲解。

红茶是我国历史悠久的茶类，属全发酵茶类，它有着独特的红汤、红叶，所以被命名为“红茶”，因为汤色、滋味、香型独特，深受异国同胞喜爱。 本套丛书按照茶色的分类，选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶（乌龙茶）四种茶类，分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等，将较为全面地介绍茶的知识。本套丛书的定位为茶的百科全书，用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。

《意大利葡萄酒年鉴2012》（Vini？d’Italia2012）秉承其权威、专业、严谨的一贯风格，由70多位专家组成评审团，历时数月奔波游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒，以专业的角度评判数以万计的酒庄。这本年鉴，入选酒庄2350家，入选酒品20000款，是意大利2012年度葡萄酒和酒庄的百科全书，它对种类繁多又风格各异的意大利葡萄酒和酒庄作了客观的描述与评价。

本书主要是面向葡萄酒初学者而编写的，侧重介绍了葡萄酒方面的基础知识，包括葡萄酒的历史文化、酿造方法、主要的葡萄品种及其特性、各种不同的葡萄酒酒杯，以及红葡萄酒、自葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒和甜白葡萄酒的相关知识，并简单介绍了酒菜搭配的基本原则。本书作为中等职业教育酒店服务与管理专业以及旅游服务类专业的学生教材，也可作为葡萄酒相关从业人员的培训用书。