本书从一年四季入手，根据各个季节的特点和养生重点分别介绍了四季适合饮用的花草茶。每一季节设置了四个专题，并在每个专题下面列出了适合不同体质的人适合饮用的茶品，方便大家进行日常养生，预防各种疾病，保健身体。本书既能提高读者对于花草茶的认识，也能帮助读者根据不同季节选择适合自身体质花草茶进行养生。

放眼全世界，葡萄酒的产区很多，葡萄品种更多，如果再考虑到不同品牌之间的差异等因素，葡萄酒的种类可以说是多如牛毛，消费者往往会感到无从下手来选择一款中意的酒，即使大部分的从业者也会有同样的感觉。其实，为了享用葡萄酒，大可不必花费过多的时间和精力来品尝、挑选葡萄酒，酒评家可以帮助我们解决这一难题，他们拥有超凡的品鉴能力和记忆力，将琳琅满目的各色葡萄酒归类梳理并形成直观、容易掌握的酒评报告，消费者可以参考他们酒评，来寻找自己喜欢的酒款。这本《2014~2015法国葡萄酒年鉴》就是这样的葡萄酒酒评报告。或许目前对于亚太地区的葡萄酒爱好者来说，它尚不能够像美国的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）或者罗伯特？？帕克创立的《葡萄酒倡导者》（Wine Advocate）那样耳熟能详。毫无疑问的是，这绝对是世界范围内最权威、涉猎最广泛的专注于法国葡萄酒评定的年鉴，没有之一！作者米歇尔·贝丹和切里·德梭二位大师，不仅享誉法国，在世界葡萄酒的酒评圈内更具有显赫的地位。他们积累的酒评，被法国葡萄酒从业人员广为传颂，成为酿酒师酿酒、酒商选酒以及消费者购酒的重要参考。在这部年鉴中，是两位作者对法国葡萄酒产区、酒庄、酿酒人及其发展演变具有深刻透彻的理解，年鉴记录的是他们倾其一生所学高度浓缩的精华。书中不仅信息确凿丰富，而且文字功底极深。米歇尔·贝丹和切里·德梭在与读者分享博大精深的葡萄酒知识的同时，还笔下生辉地以作家的文采描述他们在各地酒庄的所见所闻，把他们的感触和激情融入文字奉献给读者。如此这般，这部法国葡萄酒年鉴实为绝无仅有的经典之作！《2014-2015法国葡萄酒年鉴》中文版与法文2014年最新版同步出版，它必将成为中国消费者、进口商乃至酿酒师非常重要的参考书！

本书包括550款国际流行的鸡尾酒，每一款均有精美图片，注明配方、调制方法、调制步骤、口味，不时穿插与鸡尾酒相关的著名故事，增加趣味性。图书客观清晰地再现历**的各大调酒师的佳作，这也是本书的一大吸引人之处。

《鸡尾酒调制与服务》依据有关职业教育的理论以及国家中级调酒师职业标准，结合调酒师实际工作内容和项目教学的要求，根据调酒方法和所用原料的差异将全书分为七个项目。每个项目下又包括多个子项目，每个子项目所选用的对象以常见的鸡尾酒为准。书后附有品饮评价表、酒水专业术语介绍、酒吧及酒水相关词汇中英文对照、国际标准鸡尾酒配方。
　　《鸡尾酒调制与服务》适合作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业及相关专业的教材，也可作为调酒师培训教材和调酒受好者的自学用书。

《冷菜造型艺术》是中等职业学校烹饪专业配套教材。
　　全书共四个模块，包括：盘饰制作、水果拼盘制作、食品雕刻制作、冷菜拼盘制作。《冷菜造型艺术》吸纳了当代烹饪造型、色彩、用料、口味和谐统一的优秀作品，体现了盘饰、水果拼盘、食品雕刻和冷菜拼摆的实用性、先进性。特别强化了艺术在烹饪技术学习中的运用，注重对从业者饮食审美情绪的培养，重点突出应用性和时代性。各模块后均配有模块评价表，方便学生进行评测。《冷菜造型艺术》体例新颖，图文并茂，语言浅显易懂，可操作性强。

中国茶文化源远流长，而作为茶文化的重要载体，中国老茶具也具备深厚的文化内涵。《中国红：老茶具（走进博物馆篇）》详细介绍了中国老茶具的发展历程、器型类别，展示了不同材质老茶具的古雅之美。希望读者能够在了解中国老茶具的同时，体味纯正的中国味道。