中国是茶的故乡，中国茶文化是中国文化不可分割的一部分，在中国茶文化的精神里，无时不刻地透露出中国文化的精神。中国茶人是中国茶文化精神的文化载体，也是中国传统文化精神的载体。比如，中国茶人精神中的和平精神，天人合一精神，乐生精神，独立不阿的人格精神，东方独特的审美精神，都体现了中国文化中的真善美精神。本书从多角度展示了中国的茶文化与中国茶人的精神。而迄今为止，尚未见到我国当代优秀茶文化著作的英译，因此该书的英译文填补了中国当代茶文化著作对外译介的空白，该译本对中国独有的国粹之一——茶文化，尤其是茶文化中的中国茶人精神做了全方位的介绍与诠释，既有引经据典的描述，又有作者独特的心得。该书的英文版可以达到向世界宣传中国传统文化的目的。

《云南普洱茶 春（2015）》是一本为读者、茶友、茶商、茶人打造梦想的平台。全书包括“编辑部的寻茶之路”“古茶树保护之生态环境篇”“茶、道的天人合一——论普洱茶文化与道教文化的联系”等文章，深入浅出的阐释了普洱茶及普洱茶文化，传播茶文化的内涵——健康、环保、休闲、人与自然和谐的理念，是大众了解普洱茶的专业平台，通过茶文化构架与各族裔多了解交流以及增强友谊和谐的桥梁。推动了茶文化的发展，让世界上很多的人了解和爱上云南普洱茶。

《宁川茶脉》探幽寻根，根据茶历史文化渊源、发展等特点和脉络，分为茶韵千年、茶传万里、茶事茶人、茶档寻真和茶余佳话五个部分。各部分又按历史发展的时间节点和蕉城（宁德县）地域分布逐一进行挖掘与整理，对于重要的事件与人物，还配上了相关的插图，并辅以相关的数据予以说明，尽可能从不同侧面去展现宁川茶脉的魅力。

安吉白茶生长于原始植被丰富的浙西北天目山麓，得天独厚的生态环境孕育了这株中国绿茶世界的奇葩。自上世纪八十年代发现一株千年“白茶祖”以来，只用了短短30年的时间，安吉白茶已经成为安吉农业的一个特色支柱产业，成为安吉对外形象的一张金名片，其独特的优良品质和先进的管理模式，赢得了茶界同仁的认可，受到了消费者的好评，更得到了中央、国家部委和浙江省领导的高度关注，中共中央总书记、国家主席习近平同志在浙江任职时曾盛赞安吉白茶“一片叶子富了一方百姓”。 屡创佳绩的安吉白茶，已经成为安吉农业的一张“金名片”。30年的历史，虽然不长却耐人寻味。编者翻箱倒柜查阅所藏资料，踏勘旧址寻找历史“碎片”，走访茶人了解安吉古今茶事，掌灯写作形成了本书。以图、书、志、档案和说史、记事、产业、写人、图文并茂地叙述安吉白茶产业和安吉茶文化是本书的一大鲜明特点。尽管有些内容已在一些书籍中有所表述，但有很多鲜为人知的特色资料却是本书首次披露。阅读本书，读者可以感受到安吉白茶创新发展轨迹，体会到安吉白茶产业发展与文化积淀同行的脚步。 浓墨重彩地记述安吉白茶30多年管理、发展、提升、创新的经验，认真分析当前的产业状况与规划未来产业发展可能的走向，充分展示现代安吉白茶茶人身体力行投身事业的辛勤付出，是本书的“重头戏”。 《安吉白茶奇》的出版，是对安吉白茶的发展史、生产技术、市场营销、品牌推广、文化塑造等全产业全方位的系统整理。编写本书，我们也在追求卓越。但毕竟水平有限，又囿于资料占有的局限，疏漏谬误在所难免，恳请读者指教。

茶，可俗可雅。俗者，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。是新娘子端茶时一声羞涩的问候，是外乡游子一年一度的期盼。雅者，琴棋书画诗酒花茶，是禅门问茶，是文人酒后茶聚，是茶诗茶赋，是茶器茶席。俗者，雅者，最终归于日常平淡的日子，被历史沉淀成文化。读北仑的茶文化，实不必假于书，平常人家的茶壶里，满满都是精神。然诗人有言“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”，文字本是茶的产物。春日里喝茶，少不得文思泉涌，且以《北仑奉茶》一书奉与北仑之茶。

56个民族的茶艺，是各民族饮茶习俗和民族风情最生动的艺术体现，是中华民族茶文化的瑰宝和精髓。白力丰女士以独到的视野、高度的概括和精彩的表演，将56个民族的茶艺以图文并茂的艺术形式编成了《中华印象 中国民族茶艺（彩图版）》。《中华印象 中国民族茶艺（彩图版）》将会推动各民族饮茶讲科学，泡茶讲艺术；普及茶文化，促进茶产业的发展。

《茶艺服务与管理（第2版）》是关于茶艺与茶馆经营的理论与实践一体化教材。全书分为7个模块、31个项目，主要介绍了茶叶识别、茶席设计、泡茶技艺、茶艺表演、茶道欣赏、茶会服务、茶馆管理等内容。各个实训项目目标明确、方法恰当、内容完整，方便教师讲授和学生学习。《茶艺服务与管理（第2版）》既可作为高职院校酒店管理、餐饮管理、旅游管理及相关专业的教材，也可作为茶馆从业人员岗位培训、就业培训，还可作为广大茶艺爱好者自学的参考教材。

无论你是品评葡萄酒的新手，或者一直以来都是葡萄酒的狂热爱好者，都可以借助《葡萄酒的第一堂课：从葡萄到美酒》闻知、品尝和享受美酒，畅游葡萄酒的缤纷世界。精美的画面和图片贯穿全书，欣赏美景的同时就可以得到关于如何购买、储存、体味和共享美酒的合理建议。很快，你就能掌握这些技能：轻松地评价酒品为美酒找到合适的配餐读懂酒标在饭店的酒单中找到最棒的一款完美地保存酒品组织自己喜欢的品酒会比较来自世界不同地域的美酒懂得有关酿酒的科学知识。

《咖啡鉴赏与制作》是高职院校酒店管理专业的创新技能课程之一，本书采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写，使课程内容与职业岗位实际工作过程相适应。全书共分为 8个项目，每个项目由多个任务来驱动。本教材的具体内容涉及咖啡种植与主产地、咖啡豆的基本知识、常见咖啡品种、咖啡调制的基本要求和常见工具、咖啡煮制器具、意式蒸汽咖啡机、常见意式咖啡的制作和其他咖啡的制作等相关内容。本书图文并茂，形象生动，让学生学习起来更加快速、有效。鉴于学生在今后工作中的实际需要，作者对书中的咖啡品种、设备、用具、咖啡风味等都附注了英语原文，便于学生学习和掌握。

《祁门红茶：茶中贵族的百年传奇》是一本介绍祁门红茶的书，讲述了祁门红茶的生长环境、地理情况、红茶制作的方法和工艺，还介绍了红茶的功效和冲泡方法。这是一本实用性很强的书，能帮助读者了解红茶的方方面面。