茶/酒/饮品
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茶道生活姚华 著,曾力竞 译生活得智慧。静心泡出的茶汤浇灌着每一个成长的生命,让每一个人得到自己独一无二的认同感,创造性地表达自己,用心去体会生活的乐趣,寻找生活的意义和目标,茶性灵秀鲜活丰满,本真自如地引导我们的人生充满智慧的光芒。 -
茶经·续茶经[唐] 陆羽,[清] 陆廷灿 著《崇贤馆·子部:茶经·续茶经(套装共5册)》是唐代及唐代以前有关茶叶知识的百科全书,清陆廷灿《续茶经》则是依照《茶经》体例对唐宋至明清时期茶事文献的集成类编,那么,正续合一,汇校注释,进而白话翻译,精编精印,则可作为今日广大读者研习中国茶文化的基本读本。这便是《崇贤馆·子部:茶经·续茶经(套装共5册)》整理出版的初衷。《茶经》《崇贤馆·子部:茶经·续茶经(套装共5册)》以其现存最早刻本《百川学海》本为底本,《续茶经》《崇贤馆·子部:茶经·续茶经(套装共5册)》以《四库全书》本为底本。 -
情迷鸡尾酒费尔南多·卡斯特隆 著;曾锋 译本书包括550款国际流行的鸡尾酒,每一款均有精美图片,注明配方、调制方法、调制步骤、口味,不时穿插与鸡尾酒相关的著名故事,增加趣味性。图书客观清晰地再现历**的各大调酒师的佳作,这也是本书的一大吸引人之处。 -
中华茶艺余悦 编茶席设计与茶艺编创要想在传统的基础上发扬光大,必须有创意、创新、创造。《中华茶艺(下):茶席设计与茶艺编创》的创意、创新、创造体现在:一是茶艺的大格局与小细节融合;二是茶艺的传统继承与时代创新融合;三是茶艺个案的选择具有不同时期和风格的多样性。对每位学习者而言,既要掌握书本知识,又要启发自身思维,悟性才能成性,悟道才能得道。 -
葡萄酒笔记[日] 熊野裕子 著;李倩 译《葡萄酒笔记》是日本知名的美食和专栏作家熊野裕子撰写的关于葡萄酒的小册子。在《葡萄酒笔记》中,作者以“各国的葡萄酒”为切入点向大家简单介绍了有关葡萄酒的基础知识,其中几乎涵盖了优质葡萄酒的所有产区,包括法国的波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔、朗格多克等,意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳、威内托等,以及德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰等国家。并选择各个产区最具特色的葡萄酒品牌,对其历史背景、品牌文化、制作工艺、口感风味等一一进行解读。总的来说,这是一本语言通俗易懂、文字简明扼要、设计别具匠心且非常具有亲和力的葡萄酒知识普及读物。 -
普洱茶艺术时代邓艳波 著《普洱茶艺术时代》融合了作者邓艳波多年制茶的实践经验和思考,对普洱茶的历史、制作、品鉴等多方面进行了多维度梳理和论述,提供了普洱茶时代论、艺术创作论、艺术品鉴论的全新、细致、简洁信息。《普洱茶艺术时代》对一些长期容易混淆的概念进行了认真细致的梳理,并首次提出普洱茶艺术时代的概念。 -
茶饮笔记[日] 作山若子 著;高君 译《茶饮笔记》是一本讲述茶和咖啡相关知识的小册子,由日本茶礼宾协会主席作山若子主笔。《茶饮笔记》中介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况,包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等,同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化,为大众普及茶和咖啡的有关知识,让更多人爱上茶和咖啡,并更加懂茶、懂咖啡,从而能够在琳琅满目的茶和咖啡的世界中游刃有余,找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。 -
鸡尾酒笔记[日] 上田和男 编;王慧 译《鸡尾酒笔记》是日本知名调酒师上田和男的精心研究成果,收录了130款鸡尾酒的简单介绍和调制方法,具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等,简单实用,容易上手。通过作者生动的介绍,我们不仅可以了解每款鸡尾酒的风味特点,而且还能够了解与鸡尾酒相关的一些背景知识,包括一些逸闻趣事。比如一款名为“翡翠酷乐”的鸡尾酒,由于翡翠具有“幸运、幸福、清廉、夫妻恩爱”的美好象征意义,且翡翠是5月的诞生石,所以在5月出生的恋人来到酒吧里都会被赠予一杯翡翠酷乐。还有的鸡尾酒可以与某些电影联系起来。比如在影片《酒和玫瑰的日子》中,主人公就将一款名为“亚历山大”的鸡尾酒推荐给其不擅长饮酒的妻子,结果导致其妻子酒精中毒。由此可见,这并不是一本简单意义上的鸡尾酒实操手册,徜徉其中,倒更像是一场奇妙无穷的鸡尾酒王国之旅。 -
洋酒笔记[日] 上田和男 编;王芳 译《洋酒笔记》介绍的是除了葡萄酒和啤酒以外各种各样被称为洋酒的酒品,比如威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等。《洋酒笔记》中收录的都是大家较为熟悉且最基础的洋酒品牌,如人头马、百龄坛、起瓦士、威金森、哈瓦那俱乐部等。本书可以说是了解洋酒的入门砖,介绍的都是有关洋酒的最基本的常识,包括其起源、历史、酿造技艺、口味特点及与其相关的故事或传说等。在此基础上,也偶尔加入了点滴较为深入的内容。虽然洋酒的世界深奥玄妙,《洋酒笔记》也不过是沧海一粟,但《洋酒笔记》旨在为读者搭建一条与洋酒亲密接触的快速平台,让更多的人感受到洋酒的魅力,去探索其中的奥妙。 -
法国,葡萄酒王国[德] 约尔格·滋普瑞克 著;刘斌 译在世界各地的葡萄酒产区中,以法国最为著名,她被称为葡萄酒王国。《法国,葡萄酒王国》全面介绍了葡萄酒的酿造、品尝、配餐以及常见葡萄品种。对法国主要葡萄酒产区波尔多产区、勃艮第产区等做了深入细致的介绍、分析。中英文对照的形式适合多方面的需求。
