茶/酒/饮品
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陆羽茶经诵读[唐] 陆羽 著;王缉东 编陆羽在唐代是位音韵学大家,《茶经》是一本音韵极美的著作,读起来像《诗经》又如汉赋一样美,本书从读音与断句入手,花很多时间去校正一个字的读音问题,一段文字的断句,都是为了让《茶经》读起来更有韵。书读百遍,其义自见,学习《茶经》要从诵读开始,本书除按《茶经》原文的十篇排列以外,还借鉴欧阳修的“计字日诵”法,将《茶经》7000多字分成三十多课,也就是读者每天熟读200多字,一个月左右能熟读好。
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红茶品鉴苏易 著《红茶品鉴(香甜红韵)》从红茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等方面洋细介绍了红茶的相关知识。图文并茂、画面精美、通俗易懂。相信通过阅读本书,读者会对红茶有一个全面的了解,并感受到红茶别样的魅力。
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普洱茶品鉴林婧琪 著《普洱茶品鉴(优雅醇和)》从普洱茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等方面详细介绍了普洱茶的相关知识。图文并茂、画面精美、通俗易懂。相信通过阅读《普洱茶品鉴(优雅醇和)》,读者会埘普洱茶有一个全面的了解,并感受到普洱茶别样的魅力。
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清澈甘冽林婧琪 著《清澈甘冽:绿茶品鉴》从绿茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等方面详细介绍了绿茶的相关知识。图文并茂、画面精美、通俗易懂。相信通过阅读《清澈甘冽:绿茶品鉴》,读者会对绿茶有一个全面的了解,并感受到绿茶别样的魅力。
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浙江名茶唐力新 著《浙江名茶》的作者唐力新结合自身业务技术工作,通过调研,深入农村茶区,同时查阅大量历史资料,整理出关于浙江历史上存在过的名茶品种的手稿,内容读之使人耳目一新。通过《浙江名茶》的出版和传播,可以使得多人了解浙江茶叶及历史。
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从此开始喝精酿[英] 尤安·弗格森 著;吕文静,薛赫然 译本书展示了50家国际精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍,并对这些酿酒厂的经典酒款进行了深入介绍。对品尝更感兴趣的读者,可以通过本书,挑选出真正好味道、适合自己的精酿啤酒。而对于跃跃欲试想自己尝试家酿啤酒的读者,则完全可以根据大师们的配方和步骤,在家酿造出属于自己的啤酒。在看完这本书之后,你绝对不会觉得自己酿造啤酒是一件不可能或很麻烦的事情!本书配方独特、方法实用、技术准确,详细、专业地介绍了在家自酿啤酒所需要的装备,包括完整的工具、酒具、储藏容器等与精酿啤酒相关的信息。
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白茶经营史录危赛明 编《白茶经营史录》分六章介绍了福建白茶的发源与发展、产区概况、产品的品质特征、品牌与营销、产品研发创新和白茶的营养保健功效,进而起到产品鉴别、去伪存真的作用,使消费者领略到真正的白茶的风采,特制作本经营史录。
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日本酒手帖[日] 山本洋子 著日本酒,通常所说的清酒,是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵,围绕“米”展开的每一道工序都对zui终的酒质、风味至关重要。每一环节细小的变动又能衍生出无数种酒水的个性。日本酒是商品,也是文化。 来自日本各地的酿造师们,精心推选出130款日本酒,有酒藏招牌、季节限定酒,还有酿造师自己的best爱。从酒标入手,一一解读各款酒的特色与适宜的品饮方式。穿插产地历史、原料米栽培、酿造工艺、酒器择取、酒肴搭配等趣味知识,以及酿造师的心得体会。 以“米`米曲”为暗号,敲开日本酒世界的大门。
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茶经新解杨多杰 著茶圈痴人杨多杰,精研茶学多年,从历史文献学专家的高度、走遍全国产茶大区的深度、年青一代生活玩家的角度,为您趣解传世奇书《茶经》,打通您爱茶懂茶的“任督二脉”。 本书以《茶经》为魂,结合当下传统文化的热点、难点和疑点,梳理种茶、采茶、制茶、泡茶、饮茶等各方面知识、标准和时代特质,介绍了茶饮文化相关的茶人、茶事,让您轻松汲取经典的智慧,提升日常生活的品位。
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临安市茶文化志《临安市茶文化志》编纂委员会《临安市茶文化志》以茶产业、茶文化为主线,全方位、多层次叙述有关临安茶的地理环境、资源开发、产业发展、古今历史、乡土风情、文化底蕴等,客观、全面、系统地记录了临安茶人开发与培育天目茶的艰辛历程、坚实脚印和可喜业绩,体例严谨,资料翔实,图文并茂。这是一部全面、生动的茶文化发展史,同时也是千余年茶史资料的珍贵集成,无论对存史、资治、教化,还是指导实践、壮大产业,均有借鉴作用。“治天下者以史为鉴,治郡国者以志为鉴”。希望通过这部志书,让很多的人汲取天目传统茶文化中奔腾不止、自强不息的进取意识,希望有很多的人了解天目茶,品味天目茶,与茶结缘,以茶养性,使文明兴盛,让社会和谐。