茶/酒/饮品
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茶经胡涛 著《 茶经:一本书读懂茶文化》本书是一本茶道茶艺的百科全书。让你与茶艺师面对面,详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。本书让你轻松掌握,由新手迅速蜕变成高手;更有茶人、茶事、茶史,让你了解茶背后的点点滴滴。
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勃艮第葡萄酒毕第欧,赛赫冯 著,陈千浩,任汝芯 译本书是世界公认葡萄酒尤为经典图书之一,内容涵盖了勃艮第与薄酒莱葡萄酒所有重要资讯,无论是葡萄酒爱好者、学生或专业人士,都能从中获益。在这本书中,举凡葡萄田,耕种方式,风土,地图,葡萄酒,法定产区,酿造方式,以及葡萄酒市场概况,品饮方式与葡萄节庆等各个方面,详尽清楚记载了一切资料。
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创意鲜果鸡尾酒[法] 玛雅·巴拉卡特-努克 著本书介绍了83款富有创意的酒饮配方,包括鸡尾酒、利口酒、甜酒、果酒、水果糖浆、无酒精鸡尾酒以及果汁等饮料。食材、装饰、工具介绍详尽,制作步骤清晰易懂, 各种调制小贴士让制作更加简便。无论是餐后小酌,还是朋友聚会,相信您都能在本书中找到适合的美酒饮品。
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葡萄酒私人词典贝尔纳·皮沃(Bernard Pivot) 著,李竞言 译这是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者皮沃是法国著名谈书人、龚古尔文学奖评委会主,家有小块葡萄田,自酿博若莱,更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于,这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”,从字母A到Z,用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺,从开瓶器的发明到试酒碟的历史,再从远古神话到鸿儒名流的掌故,伴随着咕噜咕噜的倒酒声,这瓶“香飘四溢,口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里,浸润你的心田了。
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一杯神奇的蔬果汁李宁 著一台榨汁机+各种蔬菜、水果=各类对症蔬果汁, 瘦身、降火、养发、美白,对症挑选适合您的那一款, 春夏秋冬,二十四节气,按照节气养生,喝出健康, 小朋友、青少年、孕妈妈,各类人群,随意挑选, 一杯神奇的蔬果汁。
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茶艺服务与管理叶宏,钟真 著本书通过引用企业茶艺岗位的工作技能标准和茶艺师资格考证标准,形成项目任务式教学内容。采用情景导入法、任务驱动法、角色训练法,激发学生的学习兴趣,深化学生的学习内容,通过课前自主学习,课中教师引导、学生训练,课后学生探究,使学生全面了解中国茶文化知识,并熟练掌握茶叶冲泡技巧和服务方式。 全书内容以“茶艺服务”为主线,通过对茶艺服务流程和岗位技能标准的分析,结合茶艺师资格考证内容,选取八大项目25个任务模块来组成教材。项目模块将茶艺服务岗位前、岗位中和岗位后充分融合,突出茶艺服务技能。在教材中穿插“识茶之趣”、“泡茶之雅”、“品茶之乐”、“悟茶之道”、“玩茶之心”等小知识点,增加书本的趣味性。 本书可作为高等职业院校旅游管理专业及相关专业的教学用书,融入中国传统文化,在教学生识茶、泡茶、品茶的同时,培养学生的服务意识和职业素养。
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寻茶斯里兰卡罗龙新 著这是一本红茶百科全书,涉及斯里兰卡红茶的方方面面。既是一本岛国茶叶行走指南,作者亲赴茶叶贸易中心科伦坡市和斯里兰卡七大茶区,完整地呈现了茶区的文化、宗教和自然风光,以及红茶对产区当地人文风俗的影响;也是一本茶文化书,讲述了红茶的分类、制作工艺、冲泡要点和各种饮茶的习俗,教你审评和品鉴茶叶的艺术。
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汾酒源流王文清暂缺简介...
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特尚饮林健良 著本书汇集了80款原创特饮,每一款饮品都是“网红爆款”,以健康、时尚、好看、好喝为主要方向研发配方,尽可能使用天然食材和自制基础材料。在满足咖啡馆、饮品店的同时,还兼顾到家庭用户。饮品类型丰富,根据饮品的形态分为七大类:有冰沙类、咖啡类、气泡类、茶饮、液态甜点、思慕雪、无酒精鸡尾酒等。 本书取材轻松,一步骤一图解,将许多制作细节无保留跟大家分享,任何一款,大家只要看着配方就能做出来,美味就这么简单!除此之外,还邀请了饮品研发大师欧阳智安、咖啡大师林东源,为本书解读饮品的潮流和灵感。是不可多得的咖啡馆、饮品店、饮品爱好者的推荐读物。
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中国名茶品鉴全书茗溪,徐馨雅 编本书共分为八章,第一章是中国茶文化,介绍了中国茶的起源与历史、中国茶的四大茶区、中国茶的基本分类、茶的主要成分和营养功效、茶叶的选购窍门与贮藏方法、泡茶必备茶具的介绍和茶具的搭配、中国茶的冲泡方法、各地的茶俗等。本书第二章至第八章分别介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶以及花茶。全书介绍了200 多种中国名茶,每一种茶叶均详述其选购要点、贮藏提示、保健功效、茶叶特点、冲泡品饮等,而且每一类茶还精选一种名茶,通过茶艺师的演绎,不但让读者了解这种茶的冲泡方法,还能让其领略到其中所蕴含的茶文化和美好意境。此外,本书每一种茶均配有展示干茶、茶汤、叶底的图片,让读者在了解基本茶叶知识的同时还能掌握每一种茶叶的不同特点。本书可谓是广大茶叶爱好者的必备之书、了解茶文化的入门之选!