茶/酒/饮品
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无量山暂缺作者本书通过大量史料及实地调查材料,首先对“茶出银生”的概念作了分析、揭示、解释、回答;其次重点对无量山西区及东区的茶叶资源状况及民族茶文化做了详细介绍。本书尊重历史、认真考证、还原真实、客观公正,对读者了解无量山茶区的茶叶资源、历史、人文均有一定的帮助和启发。 -
葡萄酒这点事儿郭明浩《葡萄就这点事儿》是一本讲述葡萄酒历史文化的书。 作者郭明浩在历史大情境中穿越葡萄酒的前世今生,爆料葡萄酒背后的逸闻趣事 比如全世界贵的葡萄酒为何在勃艮第? 中世纪的酿酒专家竟然会是僧侣? 哥伦布怎样剧烈地改变了世界葡萄酒的格局?…… 他走访世界著名产区,以一流史料勾勒葡萄酒世界迷人版图,内附精美图解,让读者轻松了解葡萄酒历史文化。 以历史的角度切入葡萄酒知识,语言简洁、史料鲜活,使得这本书的读者面更加广泛,既适合专业的葡萄酒从业者了解葡萄酒历史文化背景,也可为一般葡萄酒爱好者作为学习入门用书。 -
啤酒的七宗醉[英] 阿德里安·蒂尔尼-琼斯 著,思悦宁 译《啤酒的七宗“醉” 认识350款世界级精酿》不仅着墨于对每款啤酒精美的描绘,还娓娓道来了大量与啤酒相关的文化故事。阅读《啤酒的七宗“醉” 认识350款世界级精酿》,你将知道值得品尝的精酿啤酒品牌、美国的酒吧、英国的乡村酒馆、啤酒与美食如何搭配、应该光顾的啤酒节、经典的啤酒类图书以及啤酒背后的诸多故事。 -
鲜榨蔬果饮郑颖 著三餐老是在外,青菜水果更是难得吃到,不仅必要的营养物质得不到补充,不健康的饮食还让人变得越来越胖,如何改善这种不健康的饮食状况呢?不如试试在家鲜榨蔬果饮品。本书立足常见蔬果,提供了一份适合全家人需要的健康蔬果饮提案,蔬果汁、蔬果昔、蔬果拿铁、蔬果茶一应俱全,低卡、无负担、纯天然,美容、瘦身、抗疲劳,满足全家口味,呵护全家健康。此外,书中会配置些操作小视频的二维码,教给读者正确的操作方式。 -
手冲咖啡徐晨耀 著这是一本咖啡入门书,轻松风趣的语言、精美专业的图片让不懂咖啡的人也能爱上咖啡。书稿以介绍各式口味的咖啡及如何泡出美味咖啡为中心,兼述咖啡的相关知识,让普通读者通过阅读此书能对咖啡有深入的了解,同时掌握日常生活中冲泡出美味咖啡的技巧。 -
自酿啤酒圣经[美] 约翰·帕尔默 著,朱佐刚 译《自酿啤酒圣经》一书畅销美国30年,作者是世界著名自酿大师帕尔默汇集几十年酿造经验精心编撰的一本自酿秘笈,书中清晰、生动地还原出酿造过程中所需的一切酿造准则和科学事实。作者在新版第四版中对内容进行了全面的更新与修订,前后增加了200多页的篇幅。 本书内容丰富、翔实,语言生动活泼的同时又不失科学严谨,涵盖了啤酒酿造过程的始终,其经典的酿造知识体系既是各个阶段自酿爱好者学习酿造啤酒的参考指南,也是从家酿转型商酿从业者的必备工具书, 甚至是高校发酵和酿造专业学生的参考用书。 第四版与之前的版本相比,其增加的内容主要包括: 1. 对原有的内容进行了修改、完善。 2. 增加了这些年比较流行的新口味啤酒,如水果啤酒、酸啤酒的酿造。 3. 更深入的探讨了啤酒酿造的工艺和发酵机理。 -
自调鸡尾酒郑颖 著这是一本专为鸡尾酒控、调酒师打造的快速入门指南,用简洁的语言和图片,从鸡尾酒调制所需的基础工具、原料、术语、酒杯和相应的手法步骤讲起,详解酒精度数与制作技巧,还有适合男士或女士饮的分类,为读者打开调制、品味鸡尾酒的大门。 书中内容涵盖世界知名鸡尾酒故事趣闻、以六大基酒调制的专业鸡尾酒、风味独特的各种果汁鸡尾酒及简易创意小佐餐。可以说,这是一本专业与创意无界限的鸡尾酒手册。 -
威士忌[法] 阿兰-格扎维埃.武斯特 著,姚丹 译《威士忌》主要介绍了来自苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大乃至日本等地的威士忌品牌,它们的名字充满魅力,却又难以发音,如布鲁莱迪克、奥斯鲁斯克、布纳哈本,当然不要忘了格兰花格、波摩、达尔维尼、云顶…… -
品茶图鉴陈宗懋,俞永明,梁国彪,周智修 著本书是关于介绍品茶文化的专著,以214种茶叶、茶汤、叶底原色图片,为广大茶友了解中国茶文化提供帮助。本书内容包括:饮茶的历史、认识茶树、茶的色香味、茶叶的制作、中国茶的茶区等。本书由中国农业科学院茶叶研究所研究员教读者识茶、泡茶、饮茶、品茶,带领读者走进茶叶的世界。通过本书可以丰富读者的茶叶知识,提升读者的生活品质,促进读者的身心健康。 -
茶经注 著,陈明星,朱刚 编《茶经》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章。内容丰富、翔实,系统而全面地介绍了我国古代茶业的发展演变,极具史料价值。《茶经》,是对整个中唐以前唐代茶文化发展的总结。《茶经》问世,对中国的茶叶学、茶文化学,乃至整个中国饮食文化都产生了巨大影响。
