作者孙东耀新加坡人，20多年来持续关注茶文化，作者深入世界各地各个产茶区去亲身了解茶叶的种植环境和品饮文化，以老茶人的姿态深入浅出的带读者进入茶的世界，全文结构严谨，从茶的历史沿革到茶的分类标准，再到影响茶的滋味的器皿和水，再到如何泡好一杯好茶、如何健康快乐的饮茶，以及到很后带领读者如何通过茶来悟道人生，可谓禅茶一味，一杯茶水悟道百味人生。作者在很后一章谈到的内容更为实用，就是在鱼目混杂的茶具市场如何挑选紫砂壶？这是作者作为鉴定专家总结20多年来自己在古董市场遇到的问题（作者的第二学位是考古学博士，是古瓷鉴赏专家）。本书可谓是茶文化爱好者的随身携带的实用手册。

《中茶窖藏六堡茶图谱》从历史文化的角度，结合梧州历史，讲述六堡茶历史、梧州中茶茶业有限公司发展历程，并对六堡茶发展的历史脉络进行了梳理，较好地阐释了“中茶牌”六堡茶的出品工艺和文化内涵，是一本全面、详细介绍六堡茶的专著。书中特别介绍了六堡茶冷水渥堆发酵的历史，并澄清了长久以来对何时使用冷水渥堆发酵工艺的不同见解。《中茶窖藏六堡茶图谱》搜集了大量的历史文献、资料，可以看出，编著者对《中茶窖藏六堡茶图谱》专注的态度非同一般。梧州中茶茶业有限公司通过《中茶窖藏六堡茶图谱》向世人传递着茶人的责任和使命。

全书深度剖析了所有苏格兰的酒厂，而对爱尔兰、日本、美国、加拿大以及其他地方的酒厂也同样进行了广泛的描述，书中还以地图的形式标注了各个主要的威士忌生产国以及产区。

什么是好酒？如何阅读餐馆的酒单？你开瓶需要多长时间？把哪瓶酒作为礼物送给好友……本书用一种非学术、有趣、轻松的方法让你了解关于葡萄酒的知识：学会谈论葡萄酒，学会选择，学会与食物搭配，学会欣赏。本书为你娓娓道来关于红酒你所要知道的一切。你不需要具备多少学术的基础知识，只需学会如果谈论红酒，如何挑选红酒，如何匹配食物，如何去品味，这些已经足够。

《法国葡萄酒绿指南2018-2019》（LES MEILLEURS VINS DE FRANCE）由法国著名的葡萄酒媒体《法国葡萄酒评论》（La Revue du vin de France）出版，是世界葡萄酒行业*有影响的指南类著作之一。1100家法国精品酒庄入选，每年9月出版，每两年出版一册。中文版由*水平的专业团队翻译，并保持与作者的即时无障碍沟通，保证中文表达的精准。该书中文版将延续原书的经典属性：工具书和权威性，装帧简单、朴实、精美，软精装，品质与法文原版一致。自2016年首版正式上市以来，成为了中国市场中法国精品酒信息*齐全，*权威的指南，各大图书馆均有收藏， “绿指南”已经引起葡萄酒相关行业人士以及葡萄酒发烧友的持续关注。

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本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、茶席设计、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，以能力为核心，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注重技能学习与训练。本书可作为职业院校旅游商贸专业教学用书，也可作为茶艺师与调酒师的培训用书。本书配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、习题答案及电子模拟试题，详见前言。

《零起点茶艺全书》是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书宝典。专家教你看懂茶汤，买到好茶，泡出香茶，品出茶味，了解茶的点点滴滴。从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史，品出你的格调 生活。本书内容完备、详尽实用、简洁易懂，邦助读者零起点从喝茶到懂茶，从入门到精通，做一个品茗达人。

英国著名科学史专家李约瑟认为：“茶是中国贡献给人类的第五大发明。”中国是世界上*早发现、栽培、利用茶叶的国家。中国是茶的故乡，“发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”。茶叶是我国历史上一项伟大的发现，茶文化浓缩了中华五千年历史文化，是中国的魅力艺术。在世界三大饮料（茶叶、咖啡、可可）中，只有中国茶成功地征服了全世界。一片茶叶，寓含五千年的自然文明，承载着中华民族优雅的生活方式，飘香全世界。“茶为国饮，闽茶为优。”福建省盛产茶叶，福建人对茶叶情有独钟。福建是世界乌龙茶的发源地，有“观音铁韵”的安溪铁观音，也有“岩骨花香”的武夷岩茶。福建是世界红茶的发源地，有“让英国人竞折腰”的正山小种，还有与世博同龄的福安坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、福鼎白琳红茶。福建是世界白茶的发源地，福建也是世界茉莉花茶的发源地，有“可闻春天气息”的福州茉莉花茶。福建是我国茶叶大省，茶产业是福建的重要富民产业。福建茶叶正在规模化、品牌化的发展之路上一步步探索，乌龙茶、白茶、红茶、绿茶和花茶的日益闻名，成为福建省一张亮丽的名片。近些年，我国茶产业迎来黄金发展时代，是历史上辉煌时期，茶叶产量、茶叶面积一直保持稳定增长。水仙茶是国家优良茶树品种之一，属于乌龙茶类中的佼佼者。水仙茶滋味醇厚、汤色橙黄、香如兰花，具有公认的陈放价值经济周期长（指树龄）。今日的水仙茶具有举足轻重的地位，获得越来越多茶人的青睐，一杯水仙茶一定会让茶友有意想不到的收获。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。近年来，福建水仙茶市场十分火爆，可是很多茶友并不完全了解水仙茶。为了让更多的茶友认识水仙茶、了解水仙茶、熟悉水仙茶，笔者多次到武夷山、建阳、建瓯、漳平、永春、潮汕等水仙茶产地进行调查和收集相关资料。在福建省茶叶学会会长冯廷俭与福建水仙茶品牌战略联盟主席杨廷生（杨水仙）及广大茶友的关心支持下，笔者结合自己的体会特编著《中国水仙茶》一书，以作为广大茶业工作者、大中专院校师生学习和参考用书。

作为一名白酒技术工作者，我一直致力于研究白酒品评的技术和方法，并以自己的方式为行业培养了大量的品酒人才。随着科学技术的突飞猛进，白酒的品评也发生了很大的变化，取得了长足的进步和发展。我和我的团队在总结多年来的实践经验、研究成果以及近年来白酒品评领域的相关专业研究的基础上，开创了“G·R官荣评分”体系，致力于将白酒感官尝评的有关概念、原理、品评方法、研究范围以及尝评训练、技术等科学、系统、全面地介绍给广大消费者，为中国白酒的健康、可持续发展尽绵薄之力。