茶/酒/饮品
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法国葡萄酒绿指南法国葡萄酒评论品鉴团队《法国葡萄酒绿指南2018-2019》(LES MEILLEURS VINS DE FRANCE)由法国著名的葡萄酒媒体《法国葡萄酒评论》(La Revue du vin de France)出版,是世界葡萄酒行业*有影响的指南类著作之一。1100家法国精品酒庄入选,每年9月出版,每两年出版一册。中文版由*水平的专业团队翻译,并保持与作者的即时无障碍沟通,保证中文表达的精准。该书中文版将延续原书的经典属性:工具书和权威性,装帧简单、朴实、精美,软精装,品质与法文原版一致。自2016年首版正式上市以来,成为了中国市场中法国精品酒信息*齐全,*权威的指南,各大图书馆均有收藏, “绿指南”已经引起葡萄酒相关行业人士以及葡萄酒发烧友的持续关注。
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啤酒赏味指南暂缺作者暂缺简介...
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茶艺与调酒技艺宋锐本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、茶席设计、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向,以能力为核心,结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践,注重技能学习与训练。本书可作为职业院校旅游商贸专业教学用书,也可作为茶艺师与调酒师的培训用书。本书配有电子教学参考资料包,包括教学指南、电子教案、习题答案及电子模拟试题,详见前言。
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零起点茶艺全书蓝歌《零起点茶艺全书》是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书宝典。专家教你看懂茶汤,买到好茶,泡出香茶,品出茶味,了解茶的点点滴滴。从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史,品出你的格调 生活。本书内容完备、详尽实用、简洁易懂,邦助读者零起点从喝茶到懂茶,从入门到精通,做一个品茗达人。
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中国水仙茶张育松英国著名科学史专家李约瑟认为:“茶是中国贡献给人类的第五大发明。”中国是世界上*早发现、栽培、利用茶叶的国家。中国是茶的故乡,“发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋”。茶叶是我国历史上一项伟大的发现,茶文化浓缩了中华五千年历史文化,是中国的魅力艺术。在世界三大饮料(茶叶、咖啡、可可)中,只有中国茶成功地征服了全世界。一片茶叶,寓含五千年的自然文明,承载着中华民族优雅的生活方式,飘香全世界。“茶为国饮,闽茶为优。”福建省盛产茶叶,福建人对茶叶情有独钟。福建是世界乌龙茶的发源地,有“观音铁韵”的安溪铁观音,也有“岩骨花香”的武夷岩茶。福建是世界红茶的发源地,有“让英国人竞折腰”的正山小种,还有与世博同龄的福安坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、福鼎白琳红茶。福建是世界白茶的发源地,福建也是世界茉莉花茶的发源地,有“可闻春天气息”的福州茉莉花茶。福建是我国茶叶大省,茶产业是福建的重要富民产业。福建茶叶正在规模化、品牌化的发展之路上一步步探索,乌龙茶、白茶、红茶、绿茶和花茶的日益闻名,成为福建省一张亮丽的名片。近些年,我国茶产业迎来黄金发展时代,是历史上辉煌时期,茶叶产量、茶叶面积一直保持稳定增长。水仙茶是国家优良茶树品种之一,属于乌龙茶类中的佼佼者。水仙茶滋味醇厚、汤色橙黄、香如兰花,具有公认的陈放价值经济周期长(指树龄)。今日的水仙茶具有举足轻重的地位,获得越来越多茶人的青睐,一杯水仙茶一定会让茶友有意想不到的收获。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。近年来,福建水仙茶市场十分火爆,可是很多茶友并不完全了解水仙茶。为了让更多的茶友认识水仙茶、了解水仙茶、熟悉水仙茶,笔者多次到武夷山、建阳、建瓯、漳平、永春、潮汕等水仙茶产地进行调查和收集相关资料。在福建省茶叶学会会长冯廷俭与福建水仙茶品牌战略联盟主席杨廷生(杨水仙)及广大茶友的关心支持下,笔者结合自己的体会特编著《中国水仙茶》一书,以作为广大茶业工作者、大中专院校师生学习和参考用书。
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G.R白酒品鉴杨官荣作为一名白酒技术工作者,我一直致力于研究白酒品评的技术和方法,并以自己的方式为行业培养了大量的品酒人才。随着科学技术的突飞猛进,白酒的品评也发生了很大的变化,取得了长足的进步和发展。我和我的团队在总结多年来的实践经验、研究成果以及近年来白酒品评领域的相关专业研究的基础上,开创了“G·R官荣评分”体系,致力于将白酒感官尝评的有关概念、原理、品评方法、研究范围以及尝评训练、技术等科学、系统、全面地介绍给广大消费者,为中国白酒的健康、可持续发展尽绵薄之力。
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中国茶艺文化朱红缨该书主要介绍茶艺与茶道。尽管茶艺这个词出现比较晚,但茶艺活动历史悠久,文化底范深厚。它包括:选茗、择水、烹茶技术、茶其艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它谊染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。中国茶道是指在茶艺作过程中所追求和体现的精神境界与道德风尚。它经常和人生处世哲学结合起来,成为茶人们的行为准则和道德要求。
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跟着视频学品茶康清梅本书从讲解茶的基础知识出发,介绍茶的文化、茶具、择水、茶室等相关知识,重点讲述绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、花茶这七大茶类的主要产地、品质特征、选购指导、茶叶保存等内容。采用扫二维码观看视频的方法讲解泡茶步骤,让读者走进茶世界,领略茶的韵味,感受茶道艺术,享受茶的神奇魅力。
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中国茶业年鉴暂缺作者暂缺简介...
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啤酒事典尹毅,赵云志以啤酒风格为主线,讲述了皮尔森、德式小麦啤酒、拉格、比利时白啤、酸啤、修道院啤酒、比利时金色烈性艾尔、赛森、英式淡色艾尔、波特和世涛、美式IPA等11款风格的啤酒,不仅包括啤酒酿造历史、选购等知识,还包括作者自身的品鉴笔记。