我们正处在“金酒热”中，几乎每天都有新品牌诞生。本书将带你走进金酒的世界，领略国际时尚的酒品。 如果你的酒吧里已有超过300个品牌的金酒，而且未来还会增加更多，你会怎么选择呢？爱丁堡金酒是一种风格，还是一种品牌？玫瑰和黄瓜的汁液酿造的酒能被称为金酒吗？ 伊恩·巴克斯顿将以简洁、严谨、幽默的方式介绍他精心挑选的101款金酒，让你了解金酒，并规避选择金酒过程中的巨大陷阱。

《饮料食品》（“事物掌故丛谈”之一）——油盐酱醋酒茶的博大精深1. 生动再现了各类饮食的流变故事，详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化，从中我们不仅能体会到中国饮食文化的博大精深，也能从了解许多有趣故事。2. 引证丰富，信而有征 引证丰富，广泛采辑各地方志和报章杂志，皆信而有征。读者可由此获得许多征实可信、充满趣味的知识。 3. 图文并茂，排版讲究邓明题签、潘方尔篆刻、赵澄襄封面绘画，内文精选晚清风俗画作为插图。正文横排、引文竖排，阅读时更多闲适感。4. 重新校订，严谨考证依照较非常不错的古籍版本，核对查证原文，花费颇多工夫。

东汉迄今，近两千年来，在日照沿海一带，一直流传着一个小龙女牧羊植茶的动人故事。小龙女那真善美的情怀，也着实善化着这方热土上的人们，现在讲述，同样也启迪着国人的今天和未来。故事发生在日照市海滨一个叫御海湾的地方。现在这里是三面环林，一面靠海，松涛阵阵，海浪声声，茶园叠翠，芳草茵茵。由于受近海的独特气候和环境的影响，这里盛产一种**传奇色彩的极品绿茶——“小龙女茶”，誉美江北。

当前，我国各类茶叶种植与生产迅猛发展，本书根据新课程标准结合实际教学情况编写而成。 全书主要对茶叶鉴评技术的发展概况、茶叶鉴评技术的内容及作用、茶叶鉴评技术的发展趋势等方面内容对茶叶鉴评技术做概况论述。进一步对项目一茶叶鉴评技术基础知识、项目二影响茶叶品质因子分析；项目三绿、黄、茶品质鉴评、项目四红、青茶品质鉴；项目五 黑、白其他茶类品质鉴评等进行分类介绍。最后项目六通过商品茶品质鉴别、项目七评茶常用术语及项目八茶叶鉴评技术精选实训对茶叶鉴评技术的实验实训进行指导实操，以期达到熟练掌握茶叶审评的理论及实操的各项技能要求。

本书为“茶艺培训教材”五册（五级）中的五级／初级茶艺师训教材。“茶艺培训教材”是在中国茶叶学会原培训教材基础上，以《中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》为依据，按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018年版）》相关要求，以令读者“从零开始学的茶艺学习”，逐步提升茶学和茶艺素养为编撰原则，邀请几十位茶叶科技、茶文化等领域专家共同编写完成。本系列从五级级到一级，内容逐级深入和延展。系列书体例核心内容为：科学篇、文化篇、技能篇、管理篇。依据每个阶段需要掌握的知识，每册有增补内容篇章。本册为茶艺入门级别——初级茶艺师培训教材，主要内容为：科学篇的茶的发现和利用、茶业概述、茶树基本特征、茶叶分类、茶叶审批基础、选购与储运等；文化篇的茶文化概述、茶文化发展简史、茶的对外传播等；操作篇的茶艺基础、泡茶用水、择具、茶艺基础、生活茶艺基础等；礼仪篇的传统礼仪基础、个人礼仪等；服务篇的茶艺师的职责、茶水服务、茶事服务和销售基础等。

本书是关于金酒的一部全面指南。无论是经典款或是新款，这本书涵盖了来自世界各地的金酒，带您探索金酒的全新世界，了解金酒是如何酿制的；金酒都含有哪些植物原料，它们如何影响金酒的味道；荷兰，英国，西班牙和美国金酒的区别是什么；我们如何品鉴金酒的独特风味并享受其乐趣。作为权威酒类专家，作者在书中以制作调饮、调制鸡尾酒两类方式，从多重角度解析金酒的秘密，带您更好地了解120多种金酒及每款酒的最佳饮用方式，找到适合您的品牌和酒款。

《纯茶道》强调”纯茶道”的概念，即只与”泡茶、奉茶、品茶”相关的审美与艺术。作者在本书中分六章，分别阐述了纯茶道”是什么””为什么””怎么做””何时做””在哪做””谁来做”的内涵。作者提出”茶道艺术属口鼻艺术范畴”，”茶的三个生命周期”，”爱茶、享茶比知茶更重要”的理念，为读者揭开茶道真谛，同时树立起专业泡茶师的尊严。

内容介绍： 日本咖啡行业资深专家、日本咖啡策划协会会长富田佐奈荣新作。“百科全书”式的精品咖啡冲煮指南，从咖啡豆的挑选、不同器具的冲泡方法、各式咖啡食谱，到砂糖、牛奶等配料的制作，讲解详尽细致，方法简单实用，是一本实操性极强的精品咖啡入门读物，也是一本充满日式匠人咖啡气质的精品咖啡品鉴指南。

本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶文化入门，到泡茶、认识茶具以及与茶点的搭配，再到喝茶养生，小小一片茶叶的悠远历史和巨大魅力，以独特的角度诠释了如何从众多茶中找到属于自己的那一款，带给读者全然不同的认识与理解。

茶艺，不仅是一种综合性的艺术，更包含了茶文化的方方面面，本书不仅介绍了各种名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，几十种名茶的赏鉴要点，更介绍了包括茶礼、茶俗、茶诗、茶养生等多方面的知识，堪称一本关于茶文化和知识的百科图书，让喜欢茶艺的读者在家庭学习简单茶艺的同时更能感受到茶文化深层次的氛围，习得茶艺真谛。