茶/酒/饮品
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世界葡萄酒版图雅克·奥洪 著；陈媛 译说到葡萄酒，当然要提到法国。这次，大师带我们走遍法国的著名酒庄，从介绍酒庄的地理环境，历史趣闻，葡萄品种，到其葡萄酒的特点，让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种，葡萄与季节的关系，到葡萄酒与美食的搭配……这本书会让您成为法国葡萄酒专家。
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咖啡大全刘家维 著；杨志雄 摄影《咖啡大全：成为咖啡大师必学全秘技》从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范，到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍，事无巨细地倾囊相授。
第一章介绍了Espresso的历史与原理；第二章介绍了机器与工具；第三章是咖啡的冲煮原理与技巧；第四章是奶泡的制作；第五章是拉花图形示范；第六章是饮品示范，介绍了不同风味的Espresso;第七章是吧台的规划及咖啡机建议故障排除；第八章是赛事介绍。 -
田口护精品咖啡大全[日] 田口护 著；唐晓艳 译精品咖啡是一个专有名词，有着严格的定义。不同产区的地理环境、气候特征和种植传统所形成的“地域特色”是精品咖啡的灵魂。精品咖啡是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位一体的高品质咖啡，它包含了生豆处理工艺、烘焙工艺和萃取工艺三个关键环节。本书从精品咖啡的由来到原料到品种、烘焙的技巧、咖啡豆的辨别等方面都进行了详细的讲解，所介绍的咖啡豆辨识与烘焙方法非常专业、实用。同时，《田口护精品咖啡大全》配以大量精美的实物照片，以清晰的阅读方式和专业的知识结构让喜爱咖啡的读者更充分地了解和认识精品咖啡、精品咖啡豆的不同属性以及与食品搭配饮用的方法。
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鸡尾酒调制与服务戴侠男，王战鹰 编《鸡尾酒调制与服务》依据有关职业教育的理论以及国家中级调酒师职业标准，结合调酒师实际工作内容和项目教学的要求，根据调酒方法和所用原料的差异将全书分为七个项目。每个项目下又包括多个子项目，每个子项目所选用的对象以常见的鸡尾酒为准。书后附有品饮评价表、酒水专业术语介绍、酒吧及酒水相关词汇中英文对照、国际标准鸡尾酒配方。
《鸡尾酒调制与服务》适合作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业及相关专业的教材，也可作为调酒师培训教材和调酒受好者的自学用书。 -
冷菜造型艺术马翀，张淼 编《冷菜造型艺术》是中等职业学校烹饪专业配套教材。
全书共四个模块，包括：盘饰制作、水果拼盘制作、食品雕刻制作、冷菜拼盘制作。《冷菜造型艺术》吸纳了当代烹饪造型、色彩、用料、口味和谐统一的优秀作品，体现了盘饰、水果拼盘、食品雕刻和冷菜拼摆的实用性、先进性。特别强化了艺术在烹饪技术学习中的运用，注重对从业者饮食审美情绪的培养，重点突出应用性和时代性。各模块后均配有模块评价表，方便学生进行评测。《冷菜造型艺术》体例新颖，图文并茂，语言浅显易懂，可操作性强。 -
中国红·走进博物馆篇文铮 著中国茶文化源远流长，而作为茶文化的重要载体，中国老茶具也具备深厚的文化内涵。《中国红：老茶具（走进博物馆篇）》详细介绍了中国老茶具的发展历程、器型类别，展示了不同材质老茶具的古雅之美。希望读者能够在了解中国老茶具的同时，体味纯正的中国味道。 -
茶常识速查速用大全集陈涛涛 著茶是一门精致的艺术、一门深邃的学问、一个奥妙无穷的世界。几千年的历史、遍布大江南北的茶园，让中国的茶文化博大精深。《实用百科速查速用：茶常识速查速用大全集》采集了一些茶文化的碎片编缀而成，是茶世界的入门指南。《实用百科速查速用：茶常识速查速用大全集》包括茶的种类、名茶鉴赏、茶叶鉴别与贮存、泡茶技艺、茶艺茶礼、茶风茶俗、茶具常识、茶与健康等方面内容，让您用最短的时间最全面地了解茶叶的相关知识，使您在喝茶的同时，品味茶文化。 -
茶叶入门100问程启坤，倪铭峰 著中国是茶的故乡，中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶，这一古老的饮料，从生煮羹饮到蒸青团饼，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，从煮泡饮用发展到即饮式茶饮料，经历了两三千年的发展历程。在这漫长的历史长河中，凝聚了无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态、丰富多彩的茶叶名品。
《茶叶入门100问》通过问答式的写作方式，将茶叶爱好者带入茶苑，回答初学者想了解的最基本的茶学知识。
读完《茶叶入门100问》，你可以对全国名茶有个概貌式的了解，知道茶是怎样栽种、加工出来的，如何鉴别茶的好坏，如何泡好各种茶。相信《茶叶入门100问》会成为你入门的向导。 -
中国，葡萄酒新贵[美] 詹尼斯·米格拉维斯 著；钱峰 译《世界名酒名庄品鉴丛书：中国，葡萄酒新贵》由三大板块组成。第一部分以准确翔实的资料，记载了中国葡萄种植区域分布和中国葡萄酒的发展历程。第二部分以诗化的语言，描述了中国葡萄园和葡萄酒庄一年四季的变化和繁重的工作。第三部分是该书的主体，介绍了中国十大顶级葡萄酒庄。
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2014-2015中国爱吃客葡萄酒排行榜艾哲庸&爱吃客品酒团 著；南怀瑾 口述本书由著名美食家John Isacs 领军的爱吃客专业顾问群，针对中国地区消费群体特征，精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类，包括红酒、白酒、甜酒，并以价位带分篇章，另有香槟气泡酒及加烈葡萄酒篇章。以便帮助消费者在不同的预算及场合中选择合适的葡萄酒。此外，由专业顾问群针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件下的进口酒样，实地品尝并给予客观中立的评鉴。
