西餐/料理
-
洋料理王陈志田 主编精致、创意、丰盛，600道地道日韩料理、西餐，网罗最好吃、最受欢迎的营养料理。寿司、刺身、烧物、米饭、蒸煮菜、红烧、泡菜、沙拉、意大利面、糕点……层出不穷，道道色香味俱全，让人难以抗拒。在《洋料理王（畅销版）》一书中，国际烹饪大师亲自传授料理绝技，让寻常食材完美变身，让你不出家门就能享受异国美味。《洋料理王（畅销版）》由陈志田主编。 -
最经典地道的日韩料理李健伟 著萝卜泡菜、泡菜饼、石锅拌饭、人参鸡汤、牛尾汤、大酱汤、韩式烤肉、炒米条、三文鱼刺身、天妇罗寿司卷、和风豚骨拉面、乌龙面……是不是口水直流？满桌的美食，心动的话，现在就跟着大厨大伟开始学习！ -
在家享用地道西餐李健伟 著开胃菜、汤例、主菜、沙拉、甜品……西餐代表一种生活态度，一块花格桌布、三只蜡烛、一份自制的西餐、悠扬的音乐。西餐不难做，难的是那份淡定从容的心境。当你具备了这一点，再翻开本书，了解西餐的基础知识，学做几样拿手的西餐好菜肴，探索西餐的无穷魅力。 -
一学就会！70道最经典的法国甜点（法）梅斯，林凤美 著《一学就会！70道最经典的法国甜点》是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结，完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯？梅斯的独门手艺与诀窍，专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。从附上法语发音的甜点基本材料器具，到甜点基本功，再到不同难易程度的70道法国甜点制作全过程，详细图解每个小步骤，还有更多贴心小叮咛，手把手教你学会做法国甜点。在教做甜点之余，作者也融入第一手法国生活及文件观察，详细介绍法国节庆糕点及各地区代表甜点，让读者深入了解法国的民俗风情及饮食文化。充满想象力的手绘甜点插图，让《一学就会！70道最经典的法国甜点》艺术性与实用性兼具，成为一本值得收藏的法国甜点大全。 -
精品寿司200例食尚文化组织编写 编《精品寿司200例》介绍了三文鱼时蔬寿司卷、生鱼片金枪鱼寿司卷、时蔬寿司卷、大根泡菜寿司卷、大根时蔬卷、大根三文鱼寿司卷、蛋皮海苔寿司卷、蛋皮火腿卷、蛋皮虾仁寿司卷、蛋皮时蔬寿司卷等的制作方法。 -
蒙福人生的欢喜（日）千玄室 著，张建立 译暂缺简介... -
金牌意大利餐（日）片冈护 著 邓楚泓 译《金牌意大利餐》介绍了134款地道美味的意大利料理的烹饪方法，涉及酱料、汤品、菜肴、面食、甜品等各个方面，这些都是我们比较熟悉的料理，更贴近我们的日常生活，便于在家中制作。我们可以招待好友和亲密伴侣，就算是料理新手，也不会烹调失败。本书详细介绍了食材及烹饪方法，并附上与讲解同步的照片，更便于我们掌握操作要领。 -
法式西餐制作大全（日） 川上文代 著，马金娥 译《法式西餐制作大全》介绍了65款经典的法国菜，以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成！专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制作过程中的难点。 -
从0开始学做西式浓汤姜智耀，周学武 主编本书精选地道的西式浓汤菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择，专为中国家庭定制，将西餐浓汤料理全图解呈现，超详细制作过程一学就会。 -
从0开始学浪漫西餐车韬，周学武 主编车韬、周学武主编的《从0开始做浪漫西餐》精选地道的浪漫西餐菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择，专为中国家庭定制，将经典西餐料理全图解呈现，超详细制作过程一学就会。
