民以食为天，因为人的生存首先依赖饮食，饮食可能满足人的生理需求，但人人都一日三餐，为什么有的人健康，有的检就不够健康呢？因为人的生命在的质量高低与饮食营养有着十分宇航局切的关系。人的生存需要除了众所周知的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、粗纤维和维生素等营养成份外，还需要许多微量元素。无论人缺少上述哪些营养，都无法健康，而这些营养的汲取，就要靠人们每日三餐的合理膳食。本书中实用性上下了很大功夫。特精选了味道鲜美、营养丰富、经济实惠、操作简单的菜肴制作方法1200样，可为广大读者在合理安排日常饮食方面提供帮助，以解决都市人工作繁忙无时间学习烹饪之苦。《跟我学做家常菜1200样》一书在手，身体健康不用愁。

这是一本专门介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书，是金盾版《地方美味家常菜》的姊妹篇。经过修订，书中收入北方叶菜、茎菜、根菜、花菜、茄果菜等37个蔬菜品种，650个菜目。书中介绍了每款菜的用料配、制作方法和成菜特点。成菜具有北方风味特色，适合北方人的饮食口味，地方人品尝后也会喜欢。本书内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用。按书操作，能把普通的家常菜做成美味佳肴。本书适合北方广大家庭阅读使用，亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班量生参考。

每天的早餐都是老样子，不想吃？吃一顿美味可口、营养丰富的早餐可是一天好心情的开始。本书介绍了多款早餐菜式，不但营养可口，而且颜色鲜艳，创意新颖，保证能引起你的食欲。由黄春生编辑的《新e代食谱Ⅱ》一套10本，分别为《瓜果》、《汤&煲》、《早餐》、《简易蛋》、《素菜》、《鲜味鱼》、《豆腐》、《鸡·鸭·鹅》、《牛·羊·猪》、《营养菌》，书号为ISBN7-80677-365-7/TS·46，全套定价为人民币168.00元，出版时间为2003年1月。

本书以图文并茂的形式，介绍了小菜、面条、汤、点心的制作方法、材料和提示

学烧名家菜。上海菜以其浓淡分明的口味，精致的制作和晶莹剔透的色泽闻名。本书即向您介绍了众多流行的上海菜的烹饪方法，帮助你在短时间内学会制作精美的上海菜肴。

现代人就餐，既讲究营养，又追求时尚，都希望有一个欢乐的气氛和愉快的心情。本书就是一本专为人们在吉祥之日宴请新朋好友而设计的喜庆祝福菜谱。书中按祝寿、婚庆、生日、聚会等不同场合，共精选了100种精美的家常菜，并针对每道菜的用料或造型，均在原菜名上冠以一个吉祥菜名，以增添宴席的欢乐气氛。本书对每个菜例的用料配比、制作方法、成菜特点都作了详细介绍，并配有精美彩图100幅，书后还配有特殊烹饪技法。 本书前言特色及评论文章节选

本书将教你如何做好卤味菜：卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋；卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡；卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外还有白卤、酱、冻的制作方法。

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目录家庭每日菜谱一月分鸡柳豆苗白鳝炆栗子霸王大鸡……二月份山竹草羊煲蚝油腔滑北茹……三月份滋补草羊煲玉兰鸳鸯鱿八珍豆腐……四月份咸鱼蒸肉饼桂花鱼肚羹香芒沙律虾……五月份八珍扒又鸽烧味拼盘午芒滑鸡柳……六月份油泡玻璃虾生炒排骨……七月份云腿香菇冬瓜夹……八月份……九月份……十月份……十一月份……十二月分……家庭常用菜谱家畜类…….家庭宴客菜谱家禽类……水产类…….蔬菜类……家庭宴名菜谱猪牛肉类四款……鸡鸭类四款……塘鱼类四款……河虾类四款……蟹类四款……干海味类四款……菇类四款……蔬菜类四款……瓜类四款……素菜类四款……