西餐/料理
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新编南北风味菜谱500种肖雨时，余禾主编暂缺简介... -
苏菜美文编暂缺简介... -
川菜美文编本书分漫谈川类；冷盘类菜肴；猪、牛、羊肉类菜肴；禽蛋类菜肴；水产类菜肴；豆腐、蔬菜汤类菜肴六部分，介绍了二百余道川菜的做法。 -
地方家常菜唐勇编著暂缺简介... -
主妇家常菜唐勇编著暂缺简介... -
学做家常菜唐勇编著暂缺简介... -
新鲁菜杨朝升等主编暂缺简介... -
15元烧家宴菜王致福等编本书以精美的照片、简练的文字介绍了上海市14位参赛选手的119种菜肴。按比赛要求，原料成本为15元（调料成本不计算在内），参赛选手平均为15.14元，巧妙地以低成本构思家宴套菜，有冷菜、热菜、汤菜、点心等。选手中最多的每桌配制11道菜，最少也有6道菜，每道菜具有选料广泛、制作方便、荤素拾配、营养合理、色香味俱佳的特点。 -
东北小炒刘长生编著暂缺简介... -
雅致西餐陆理民，范品良编著本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗易懂，供广大厨师及美食爱好者参考。
