想像一下参加一场在冬临城举办的盛宴，你是希望与珊莎？史塔克分享一块柠檬蛋糕，和守夜人一起干掉猪肉馅饼，还是像小指头与丹妮莉丝？坦格利安一样沉醉？乔治？马丁的畅销传奇小说《冰与火之歌》及HBO系列剧《权力的游戏》中著名的维斯特洛里鲜活的角色带给我们的景象和声音，唯一缺少的是：这个非同寻常的世界中让人垂涎的美食。这些易于遵循的配方使用的是细致的现代烹饪技术，但爱冒险的食客还可以尝试地道的中世纪餐点。对于原书中一些极具幻想的材料，作者也提供了替换品，所以读者不需要骆驼、鸽子或者为卡丽熙准备的龙蛋。书中包含100多个配方，甚至还有七个王国的餐饮和娱乐的指南，既详细研究了原著，又忠实于作者初衷。

本书是著名法餐厨师谷升回归基本技法后推出的67款基本的法式西餐教科书，如炸蟹味奶油饼、法式汉堡、辣油汁风味法式炖菜肉饼、渔夫风味花蛤、法式黄油烤鱼、啤酒牛肉、法国鱼蟹羹等。本书中的法餐并非那些豪华阵容的大餐，而是具代表性的人气基本款，简单易学、轻松上手是这些基本法餐的特点，让每一位法餐爱好者自己动手就能制作出拥有法国家庭风味的基本菜品。

日本著名美食家大庭英子通过多年的研究，挑选出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，如蔬菜天妇罗、照烧味噌鸡肉、黄油煎三文鱼、盐烤青花鱼、散寿司、叶子乌冬面、盐渍三文鱼玉米饭等，并结合食材的特点、食材的合理搭配、调味的方程式组合来凸显料理“美味”。选用当季食材，调味品在超市即可买到，简单的烹饪方法让每一位美食爱好者们能够轻松掌握！

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一菜一汤，解密征服世界的东方美学一招一式，教你烹出春夏秋冬的滋味日本料理的神髓究竟是什么？以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇料理人小山裕久，用他从业三十年的经验和热情娓娓讲述——美味的顶点只在一瞬间，而料理人的毕生追求，就是让这个瞬间在客人的口中绽放。

本书是一本精品泰餐制作参考手册，由泰国五星级餐厅主厨主编。书中共介绍了冬阴功、柠檬蒸鱼、青木瓜沙拉、槟城咖喱酱、罗望子浇汁炸虾、麻辣炒墨鱼等105款经典、地道的泰国料理的制作方法，每一款菜肴都有详细的图文解说，除了制作步骤外，还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调味技巧等知识讲解，并特别介绍了美味泰餐的相关历史和特色文化。让您在品味泰国料理的同时，增长知识，掌握泰餐的精髓。

《意大利面350款》介绍了350款意大利面和经典意大利菜的制作方法，其中部分菜品创意独特，加入了日本料理的常用食材，让人耳目一新。意大利面、通心粉、主菜、冷菜、小菜、沙拉和汤、手工比萨，每款精美菜品配合实际制作过程照片讲解，可谓面面俱到。制作方法易掌握，新手按照书中提供的材料配比与制作流程即可完美再现菜品，无需担心失败。哪怕只学会几样，也能在一日三餐、家庭聚会时技惊四座。

★ 透视各类型料理摆盘表现 一次掌握中、日、法、意、粤、泰等各国料理摆盘，图文解析200道摆盘表现，让你有系统地认识各式料理风格，并活用其经典应用技法。 ★ 提供详细步骤与料理信息 基本食材与简易食谱范例；每道料理并有step by step完整图解步骤演示，提示摆盘呈现的操作重点，在家也能实现饭店名厨的招牌好菜！ ★ 名厨指导摆盘先备观念 名厨实作料理示范，有系统地说明画盘、塑型、配色、比例与层次等表现技法；总览各主厨料理美学， 参照多元摆盘变化，边看边学，简单充实专业摆盘实力。 ★ 变化食器应用的上佳品味 针对食材与食器的搭配进行分析，顺应食器特色，进行料理与摆盘变化，不论是经典常见的大众食器、风格独特的精致食器，或者是多件式的食器组合变化，都可在此找到适宜的摆盘应用建议。

由胡炜翻译的《掌握法国菜的烹饪艺术（精）》一书的三位作者美国朱莉亚·查尔德、法国路易丝塔·波索尔、法国熙梦·贝克都曾师从多位著名法国主回。1951年，她们在巴黎开设了自己的烹饪学校（L’Ecole des Trois Gourmandes）。这本书也正是在这一时期初具雏形。直至1959年，这个大部头终告完成。出版过程大费周章，原本合作的出版社无法接受这样一部“百科全书”，几经磨难，终于在1961年出版。一经出版便获广泛称赞，50多年来不断加印，畅销至今。本书根据第23次印刷版翻译引进。本书旨在传达法国菜的经典做法，针对家庭主妇，清晰明了，上手简易，同时又严谨专业，对细节的要求一丝不苟。从各种汤底酱汁，到传统风味、地方菜色都有，涵盖度既深且广。在各种人工添加物、化学食品、工业调料包无所不在的今日，更显得这些传统做法的可贵。

BOKU的食谱系列在日本销量已经突破20万册，成为了风靡日本，炙手可热的超级IP。作为《小海豹的料理》第二弹，本书主角——超软绵的小海豹人气大厨在饭菜料理之外又带来了冷藏品、海鲜以及面点的快手食谱。超可爱的画风搭配快手又美味的食谱，用简单的食材器具，较短的时间，巧妙利用冷藏冷冻变化激发美味，这便是BOKU和小海豹主厨为大家带来的料理魔法！