本书介绍百余款美味佳肴的制作方法，主要是休闲时用的菜谱，分为“爽口型”、“辣味型”2个部分。

本册介绍百余款美味佳肴的制作方法，主要是佐酒菜谱，分为“爽口型”、“清淡型”、“味浓型”3个部分。

本书选编了以东北农家自产的禽畜及蔬菜为原料，利用拌、熘、扒、烩、焖、烀、炖等东北烹调方法进行烹制的东北农家菜84种。

潮州菜是著名粤菜系的重要组成部分，《海派潮州菜》即由上海名厨料理的潮州菜式。本书内容分为冷盘类、海鲜河鲜类、禽肉类、精美小炒类、炖品类、畜肉类、煲仔类、菜蔬类、点心类等九大系列，共精迁了具有代表性、且适合家庭制作的潮州菜品种122个，并对每个品种的用料配比、制作方法及成品特点，以简练的文字作了介绍，每款菜点配有精美彩图。本书内容丰富，装帧精美，语言通俗，好学易懂，实用性强，适合广大家庭阅读使用，可供美食爱好者收藏，亦可供餐饮从业人员及有关职业培训参考

《营养套餐》可能会成为您生活的好帮手！因它介绍的每一道“名菜靓汤”都鲜美可口、极富营养价值，并清楚地说明了用料和步骤，再配上令人眼馋的图例。您按图求骥，就一定能口福不浅。

每天紧张的工作之后，为自己的先生或太太做一份可口的晚餐难道不是一件很惬意、很放松 的事吗？当然，您一定得有两下子，否则就会弄巧成拙！《营养套餐》《滋补蒸煮》或是《美味煎炒》可能会成为您的好帮手，因它们介绍的每一道美味靓汤都清楚地说明了用料和步骤 ，您按图求骥，就一定能成功。 那可是餐馆里没有的感觉噢！

本书编选了“牛肠炖菜”、“牛肉炖汤”、“炖牛排”、“煮鸡杂”、“油炸牛肉银杏果串”等100款韩国菜的制作方法。

本书向你介绍了头盘小食，汤羹，鸡牛猪，海鲜等食品的作法，实用性强，可操作性好，是一部居家好书。

本书介绍100余种蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，内容实用经济。本书可供初中以上文化程度的广大读者阅读。

本书共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式猪牛羊肉菜肴，河鲜海鲜类，汤类，炒饭、面条类，水果饮料，西式糕点等八部分，共收入各种菜点的制作方法近500种。