荤菜放一边，素菜闹革命。本书由吴振忠、洪昌维、梁琼白、徐茂鑫、连珮如五位著名的师傅给你介绍各种现代人的食谱。吴振忠，香港人，20多年的西餐烹饪经验，曾任职于香港文华饭店及台北凯悦饭店，玩为台北法式逛街素食餐馆主厨。吴师傅示范的素菜偏向东南亚口味，除了有为熟知的炒河粉以及咖喱豆腐之外，还有甜品南瓜西米露，喜爱东西亚料理的人千万不能错过。洪师傅示范的菜色饮食主食与开胃小菜，不论是清爽的“香蒜意大利面”，还是食材丰富的“意大利米配时蔬”，都是素食主义者的最佳选择。梁师傅示范的菜色是她最擅长的中式口味，并融俣了山药、百合等养生食材，在享受美味的同时，也可以兼顾养生健康的需求。熟悉西式料理的徐茂鑫，运用大量香草为菜色增添异国风情，配色鲜艳诱人，口感清爽顺口，让人意犹未尽，迫不及待想赶紧自己动手制作！连珮如设计的菜单，作法十分简单，同时利用各种不同口味的香料，加以变化入菜，即使简单的食材也可以创新出丰富口感，为素食增添独特的芳香与异国情调。

本书专为大学在校生而著——他们对经济学或管理学有了基本的了解，将要首次开始学习商务史。本书研究了英国、美国、日本和澳大利亚在过去两个世纪中不同的理论模式，又以四个国家中大量的经验根据为支持对这些理论加以延伸。本书一开始就对过去二百年中的商业增长进行了广泛的历史性研究，并解释了对其历史分析最有用的一些模式。之后，本书分作一系列概括性的主题章节，每一章都针对现代商业的一个特定的主要问题，尤其是企业家身份、信息、财政、劳动力管理、生产、营销、组织结构、公司之间关系、国际商务以及政府关系等。各章节和章节间所涉及的次级题目包括研发、商业周期、企业责任和道德规范。第一章都遵循着标准的格式——在开头着眼于与主题有关的现存问题，之后运用理论工具对其进行研究分析。然后将这一方法用于研究过去二百年间遭到现实情况接近的历史经验，以案例分析或框图的形式描述了大量的历史情况，之后依据原始文化的摹本内容进行阐述。框图和文件放置于所关联的章节末尾，并与不同章节中的其他表格构成横向联系。GordonBoyce是位于新西兰惠灵顿的维多利亚大学国际商务项目主任。SimonVille为澳大？悄贤课槁坠保╓ollongong）大学经济学教授。本书是一本创新的商务发展史教材，它融合经济理论与经验实例，展示了二百多年来英国、美国、日本和澳大利亚的商务发展。每章引出一个最具现实意义的题目，通过理论阐明该题目，并探讨其历史实例和争论。内容包括案例分析原始文件、图表、统计表、讨论问题以及课后阅读书目。该书主题：（1）公司发展历史与理论（2）企业家与管理（3）公司财务（4）市场（政府和商务）。《现代商务发展史》论述了企业家、经理人和学生长期关注的热点，阐明了用历史的角度评判现实问题的价值。

张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮防火饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”“国际美食评委”荣誉称号。现任沈阳高登大酒店《满汉全席》、《中国名菜大观》等著作十余部，在《中国烹饪》、《中国食品》等杂志上发表论文及新菜品数十篇。“莫谈淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。当食欲不振时，来碗清爽的粥，可以让脾胃大开；寒冷的季节里，一碗热腾腾的粥，可暖和我们的身心；甚至身体微恙时，只要喝碗粥，马上就能滋补我们的体力。 家庭煮粥并不是件难事，只要您掌握了煮粥的小秘诀，人人都能煮出一盆美味的粥来。

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健康快车食谱。这些摆在纸上的美味佳肴，有些来自祖先的传授，有些来自名家的构思，还有些来自主妇们的创意，更有些来自遥远的异国他乡。它们从桌上到盘中都飘荡着美食文化的芬香，流溢着时尚生活的光彩。捧在手中仿佛进入一个精彩的图文天地；走进厨房，就会徘徊在“色”“香”“味”“形”的世界，享受幸福健康时光。

虾肴是饮食文化的一个重要组成部分，它通过手工对食品原料进行制作，塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面，使人赏心悦目，获得美食与艺术的享受。赵国梁，江苏省常州市人。曾任常州市江南春宾馆行政总厨兼餐饮部副经理、分店经理；常州市和平假日大饭店餐饮总监、餐饮部经理；全国政法综治干部培训中心（长安大厦）常务副总经理。常州市大白鲨餐饮有限公司副总经理。现任常州市太阳港饭店副总经理。曾应邀赴阿联酋进行食雕表演，多次在省市烹饪大赛中获奖，1998年获江苏省星级旅游饭店“五星名厨”称号。曾编著《时尚菜肴调料配方》一书。现主编的《鹿肴120例》、《虾肴120例》、《蟹肴120例》、《蛇肴120例》、《艺术食雕120例》、《主题围边及其运用120例》即将出版。中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展，带动了饮食业的发展，也促进了南北厨艺的相互交流，为菜肴的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着交流学习的宗旨，现将《创新厨艺丛书》之《艺术食雕120例》推出，以供同行切磋交流。

中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展，带动了饮食业的发展，也促进了南北厨艺的相互交流，为菜肴的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着交流学习的宗旨，现将《创新厨艺丛书》之四《蛇肴120例》推出，以供同行切磋交流。赵国梁（主编）：江苏省常州市人，曾任常州市江南春宾馆行政总厨兼餐饮部副经理、分店经理；常州市和平假日大饭店餐饮总监、餐饮部经理；全国政法综治干部培训中心（长安大厦）常务副总经理；常州市大白鲨餐饮有限公司副总经理。现任常州市太阳港饭店副总经理。

新的生存方式、理想的生存方式就潜伏在我们对现状的不满足里。在我们身上，具备打破旧格局迎来新生活的巨大潜能，只有具备风险意识、无所畏惧、勇于探索和实践，实现自己人生追求的人，才能领略到人生最大的喜悦和欢愉。无论是创业还是就业，处处都要靠自己打拼、靠自己去开辟新的领域。古谚云：“你自己的木材要你自己砍，你自己的水要你自己来挑，你生命的主要目标要你自己去塑造，立刻行动吧，渴望成功的人！”愿本书承载着一代人的创业梦想，伴随我们一路前行，直到成功。

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《21世纪中国农村家政》是一本立足于21世纪，面向中国广大农村的家政教育的普及读本，它涵盖了现代农村生活中的婚姻与家庭关系的调适、现代家庭教育、家庭投资和家庭保险、家庭饮食与家庭健康、农村庭院的设计与管理、家庭卫生与家庭健康、家庭社交礼仪等等。内容丰富，深入浅出，通俗易懂，颇具实用性和可读性。