本书包括公文写作概要、机关通用公务文书的撰写、机关常用事务文书的撰写等五篇，这些内容除详细地阐明各种文体的概念、特点和写作注意事项外，在每种文体之后都附有精选的实例，以便于广大读者学习仿效；每种文体之后都编有写作训练，以便于广大读者自测与练习。本书体系新颖，内容丰富，通俗易懂，简明实用。本书前言特色及评论文章节选公文的概念公务文书简称公文，它是党政机关、社会团体、企事业单位办理传达贯彻党和国家的方针、政策、发布行政法规和规章，请示和答复问题，指导和商洽工作，报告情况，交流经验等公务所形成的具有特定体式的书面文字工具。公文的作用公文作为党和国家各级机关领导与管理政务，联系与处理工作的重要工具之一，由于种类的不同，所起的作用也不尽相同，概括起来，公文的现实作用有以下五个方面：⒈法规作用⒉指导作用⒊宣传作用⒋联系作用⒌凭证作用

本书分为创新篇、传统篇和药膳篇，各篇分别介绍了淡水鱼川式美味佳肴200例，每例均详细地介绍了所用原料（主、辅、调料）、烹调技法、工艺过程、成菜特点。本书最大限度地收集了川菜烹鱼的各种技法、味型以最新创制流行的一些菜式。笔者在介绍工艺过程时，往往点出关键之处，使读者能免走或少走弯路，烹制出满意的鱼肴。此外，本书附录中还介绍了四川淡水鱼的特征、营养成分、质量鉴别以及初步加工的要点等基本知识。本书适合专业烹饪人员，烹饪业余爱好者以及广大家庭消费阅读，并可作为各类烹饪学校，短训班的教材使用。

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为什么菌类食品能够爱到人们的喜爱呢？原因是其食用价值很高，主要有以下几点：一是它含的人体必需氨基酸十分丰富。二是它含有多种维生素。三是它含有无机盐也很丰富，可保持人体的正常代谢。此外，食用菌还有许多特殊的治病功能。川菜的优势就在于烹调方法和调味的多样化，它呆以克服其他菜系的不足之处，将一些有异味的食用菌烹调为可口的美味佳肴，使人们在食用菌菜的时候，通过色、香、味、形在满足食欲的同时，也获得一种美的享受，又有利于健身的长寿。基于这种认识，编著者收集整理了近年来川菜的食用菌创新菜品，并结合自己的烹调实践，写出了这本书，目的在于使读者在注重身体健康的同时，也获得美味佳肴的享受。

挫折其实不像乍看之下那么可怕 只要你能洞悉它表面的假象 就能让挫折丢盔弃甲、落荒而逃 在本书提供的70个方法当中 只要找到一个 能够让您再次鼓勇向前的方法 挫折将会不再是您的问题\t\t

本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鹌鹑菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要、且适合家庭制作的鹌鹑美味30种。每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜物点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用也可供餐饮人员参考。

广州食品多姿多彩，层次多样，其中与市民大众最为贴近的是大排档，它以不拘一格，就在取材，简便易行等特点吸引了广大群众，大排档菜品的灵感来源于家庭食谱，与家庭息息相关，是民间家庭饮食的现实写照，反映着市民大众饮食变化，是体现市民大众饮食消费的晴雨表，也是大市民饮食潮流的集结点和饮食时尚的重要窗口。

36道令人垂涎的美味，是家人三餐的好菜色。更是逢年过节、宴请亲友的好选择。本书特别运用容易在家庭厨房中可以发挥的中西烹调法，以材料图及实际烹调的成品图、作菜小招循序渐进叙述烹调步骤，增进本书的实用性。

本书用500 多幅图片和通俗易懂的语言，介绍了常用食物的营养成分与烹调、产后日常营养食谱、产后药膳调理食谱、素食月子食谱、精炖粥品、四季水果饮品等实用知识。

本书为“家庭特色食谱丛书”中一种，凉菜具有它与众不同的特色，首先一点是凉菜的营养成分能够得到最大限度的保存，而不被烹饪过程所破坏，所以它也能给予我们较为丰富的营养素，满足机体的需要。第二点是凉菜原料新鲜、质量要求较高，具有原汁原味的自然风味。第三点是凉菜的制作较为简便，第四点是凉菜品种多样，丰俭由人。本书以素料凉菜（181例）、荤料凉菜（206例）和果料凉菜（78类）为主体部分，向您介绍了凉菜菜谱465例，同时还提供了凉菜制作基本技法供制作者参考。