中华菜系
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我是大厨师何大元暂缺简介... -
肉鸽美味30种吴杰，郭玉华主编本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鸽肉菜肴而编写。书中精选取了能满足家庭需要、的文字对家庭制作的肉鸽美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比，制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 -
微波炉特色菜萧义娟著本书主要是介绍微波炉特色菜，海鲜类食物是宴客席上不可少的主菜，诸如：鱼、虾、贝类、海参等，而吃海鲜也是许多人“吃”的共同嗜好，相信这本食谱的出版，一定能让家中的宴席丰盛。海鲜食物的特色，重在它的鲜度和营养成分的保留，而这两项要求正符合微波烹调的原理，只要能熟练掌握微波炉的操作，便可以在家享受一席丰美的海鲜大餐。 -
豆制品菜谱季慧 著本书系“百姓菜谱丛书”之一。向读者介绍了各种“豆制品菜谱”。这些菜谱是为繁忙的上班族精心设计的，内容深浅适宜、文字解说简明、技法易于掌握。每道菜都配有用料、制法、特点和要点。实用性强，您一看就懂，一学就会，无需多花时间，按图索骥，便可迅速将美味菜式摆上餐桌。... -
普通写作例文选路德庆主编《普通写作例文选》围绕普通文章写作的特点与规律、写作过程、写作的方法和技巧以及常用文体写作等问题，精选例文108篇，其中既有传统名篇，又有近年来发表的佳作。这些例文不仅可以帮助读者理解写作原理，还可以对读者学写文章起引导和示范作用。全书分两大部分。“总论”部分按文章是社会生活的反映、主题、材料、结构、语言、表达方式等6个方面编排例文；“分论各类文章写作”部分按消息、通讯、报告文学、散文、政论、思想评论、文艺评论、杂文、科普说明文等9种文体编排例文。“总论”各部分的前边有简要的分析、说明，部分例文的后边有学习“提示”。《普通写作例文选》与《普通写作学教程》（高等教育出版社会出版）配套使用。《普通写作例文选》所选例文精当，具有相对独立的体系，因此也可与其他写作教材配套使用，或单独使用，作为“阅读与写作”课的教材或自学文选。 -
滋补靓汤唐洪喜编著暂缺简介... -
中华美食趣话及制作张林主编本书介绍了很有人情味和趣味的中国饮食文化典故，并介绍了部分食谱、菜谱的制作方法，内容包括灯影牛肉 国宴一绝，“夫妻肺片”与爱的向往，“麻婆豆腐”和陈麻婆等。 -
美味小土豆王先奎编著这是一本食谱，介绍了土豆的各种食用法。全书对每道菜都给出了原料制作过程及特点。本书具有可操作性和实用性。相信本书可成为您家庭厨房的一个帮手。 -
新应用写作朱悦雄主编；朱悦雄[等]编撰《新应用写作》分上、中、下三篇，共二十一章。上编为应用写作通论；中编为公文；下编为常用应用文。除应用写作通论外，还介绍了50种文种的写作知识与技法，分析了123篇范文，剖析了54篇“病文”。本书介绍文种写作的知识理论时，坚持从概念、写作与范文分析、要求与“病文”剖析、释疑、思考与练习等五个方面展开。这五个方面互相照应补充。我们希望把该介绍的知识介绍得更完整、更集中、更有针对性；把该说的较抽象的理论说得更具体、更实有，把容易混淆的问题说得更清楚、更明白，让读者更容易理解和接受。本书指导思想明确，内容全面，体例明快，具有较强的科学性、针对性、实用性和新颖性，可供广大读者阅读、学习、借鉴。 -
面条美味30种徐建勋编著；程炳新摄影本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味面条而编写。书中精选了既具有代表性，又适宜于家庭制作的面条美味30种，以简洁的文字对每款面条的用料配比，制作方法，成品特点及注意事项作了具体介绍和提示，每种面条除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书前言特色及评论文章节选
