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本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鸽肉菜肴而编写。书中精选取了能满足家庭需要、的文字对家庭制作的肉鸽美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比，制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

本书主要是介绍微波炉特色菜，海鲜类食物是宴客席上不可少的主菜，诸如：鱼、虾、贝类、海参等，而吃海鲜也是许多人“吃”的共同嗜好，相信这本食谱的出版，一定能让家中的宴席丰盛。海鲜食物的特色，重在它的鲜度和营养成分的保留，而这两项要求正符合微波烹调的原理，只要能熟练掌握微波炉的操作，便可以在家享受一席丰美的海鲜大餐。

本书系“百姓菜谱丛书”之一。向读者介绍了各种“豆制品菜谱”。这些菜谱是为繁忙的上班族精心设计的，内容深浅适宜、文字解说简明、技法易于掌握。每道菜都配有用料、制法、特点和要点。实用性强，您一看就懂，一学就会，无需多花时间，按图索骥，便可迅速将美味菜式摆上餐桌。...

《普通写作例文选》围绕普通文章写作的特点与规律、写作过程、写作的方法和技巧以及常用文体写作等问题，精选例文108篇，其中既有传统名篇，又有近年来发表的佳作。这些例文不仅可以帮助读者理解写作原理，还可以对读者学写文章起引导和示范作用。全书分两大部分。“总论”部分按文章是社会生活的反映、主题、材料、结构、语言、表达方式等6个方面编排例文；“分论各类文章写作”部分按消息、通讯、报告文学、散文、政论、思想评论、文艺评论、杂文、科普说明文等9种文体编排例文。“总论”各部分的前边有简要的分析、说明，部分例文的后边有学习“提示”。《普通写作例文选》与《普通写作学教程》（高等教育出版社会出版）配套使用。《普通写作例文选》所选例文精当，具有相对独立的体系，因此也可与其他写作教材配套使用，或单独使用，作为“阅读与写作”课的教材或自学文选。

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本书介绍了很有人情味和趣味的中国饮食文化典故，并介绍了部分食谱、菜谱的制作方法，内容包括灯影牛肉 国宴一绝，“夫妻肺片”与爱的向往，“麻婆豆腐”和陈麻婆等。

这是一本食谱，介绍了土豆的各种食用法。全书对每道菜都给出了原料制作过程及特点。本书具有可操作性和实用性。相信本书可成为您家庭厨房的一个帮手。

电视解说词是电视节目创作中非常重要的表现手段，在各种类型的电视节目中都发挥着不同程度的作用。而电视解说词的创作与构思，不同于一般的文学创作，有着自身特殊的规律和要求。近年来电视节目的迅猛发展，使过去的一些论述远远落后于实践的需要，这方面的系统论著已经空缺多年．广大电视二作者迫切需要这方面的专著问世。本书系统阐述了电视解说词创作的基本规律，通过符号学、语言学、心理学、社会学等方面的理论，对电视解说词的语言特点作了深入的理论分析。并结合大量的创作经验和创作实践，详细介绍了解说词同其他电视手段的配合关系，介绍了电视解说词在形式上和艺术上的特殊要求，并详细讲述了具体的创作步骤和过程，以及创作各种类别的电视节目解说词时需要注意的问题。本书脉络清晰，深入浅出，既具有相当的理论深度，又开拓了广阔的研究空间，且具有极强的操作性，为实际创作提供了具体的指导。本书侧重方法论的介绍，不过多地拘泥于死板的概念和定义界定。辩证的分析和讲述，使读者能够举一反三，融会贯通。翔实经典的例证，明确的重点和难点，活泼的文风和灵动的思路，是这本书突出的特点。亦是电视节目创作不可或缺的教材之一。

随着社会的发展，人民生活水平的提高，在解决了基本温饱问题之后，人们更加关心饮食与健康的关系，关心饮食对生活质量、对长寿的影响。不同食物中所含的营养成分及其比例各不相同，只有选择适当的食物，并注意食物间的搭配，经合理加工才能提高机体对营养物质的吸收与利用，更有效地发挥食物的作用，以保证人们身体健康，增强生命力，延缓衰老。祖国医学在长期实践和观察中，认识到饮食的重要作用，积累了丰富的知识和宝贵的经验，逐渐形成一套具有民族特色的饮食养生理论。我们现应深入研究，发扬光大。广东饮食，源远流长，食在广州，闻名遐迩。广东人饮食有其特点，是广东人繁衍生息的基础；但广东人的饮食亦有不尽合理的方面。如何使广东人的饮食科学化，吃得好、吃得文明、吃出快乐，是每个广东人都十分关心的问题，也是我们广东人体魄健壮、却病延年的大事。