星竹，男，原名郭建华，1954年生于北京。先后做过工人，国家干部，北京昌平区文化馆创作员。自1981年开始文学创作。同年在《希望》文这月刊上发表第一篇小说《回娘家》，并在《人民日报》等报刊发表短篇小说。之后，在全国有影响文学杂与《人民文学》、《中国作家》、《十月》、《小说》、《大学》、《北京文学》等众多文学期刊发表中短篇小说几十篇。同时在《美文》、《北京晚报》、《羊城晚报》、《新民晚报》、《东方少年》等全国有影响的报刊，发表了大量的随笔、散文、儿童文学等作品。本书是星竹的中短篇小说集。他的小说有两个特点：一是写农村，他喜欢农民，关注他们的生存状态，体会他们的喜怒哀乐；二是语言美，如“鸡狗都活跃得不行”、“头上都是朗日头”、“可捕者一次吃牛显圣的机会”等等，都是读者可以停下来慢慢欣赏的。

本书收有四川泡菜、朝鲜泡菜、北京泡菜、糖醋洋姜、酱泡黄瓜等300种泡菜的制法。每一种泡菜介绍了原料、制法和特点。

本书说明了每个人的性格不同、兴趣不同，工作能力和成绩也就不同。从而告诉经理人如何将职员用在适当的岗位，并发挥他的最佳作用。

走在街道上，是不是常被香气弥漫、热气氤氲的炸鸡给吸引，让你总忍不住买上一块，大啖一番呢？耀眼的金黄色，犹如皇冠般，震摄人心，轻轻咬下一口，舌尖立刻感受到鸡肉鲜嫩的口感和它满溢的肉汁，再撒点椒盐或是辣粉，随即变换为酥麻的体验，心中油然而生的一股满足感，不可言喻！现代人对健康要求标准甚高，但是又难以割舍美食的诱惑，市售炸鸡中常有重复使用回锅油的情形，对人体造成较大的负担，因此，本书中将带大家一探市售炸鸡的风味及多样丰富美味的炸鸡料理，教您如何在家自制21道与市面上炸鸡风味相仿的酥脆炸鸡，和9道特殊的炸鸡料理，另外，更教您如何利用巧思，将剩下的炸鸡再次烹调出一道佳肴。准备好了吗？让我们一起沉溺在金黄香脆的炸鸡世界吧！

本书介绍了各种乡情小吃的风味、原料、制作方法和技巧等内容。本书前言特色及评论文章节选

素菜的原料主要包括五谷杂粮、豆类、蔬菜、果品等，其富含维生素C、胡萝卜素、维生素B2、多种无机盐及纤维素、果胶、酶、有机酸等，为人体不可缺少的主要食品；烹调方法基本上与劳菜相似，如妙、炸、烧、蒸、炖、汤、羹及各种冷菜、甜菜等；在造型、装饰上，“仿荤”是素菜的一大特色，如“素鸡”、“素鱼”、“素鸭”等。总的来说，素菜制作讲究，品种繁多，味美适口，营养特殊，先料严谨。本书共收集了235道湖南菜中可口的素菜，旨在满足人们对美食及营养均衡的追求。

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书评*处为上下结构上边为“丿”下边两个“火”。

本书首先详细介绍了家庭厨房的装修程序、窍门、布局设置、厨房电器、用具、器皿等，而后介绍了家庭烹调技法（冷菜、热菜等）、烹调原料（粮食类、家畜类、蔬菜类、禽肉类等）。在烹调小窍门部分介绍了从原料到加工、调味、火候以及烹调时的技巧，最后还介绍了简易的家庭中餐、西餐。本书可为家庭主妇提供帮助。本书的主要内容为：厨房装修、设备配置、烹调基础、烹调技法、烹调原料、烹调窍门、营养饮食、家庭菜谱、简易中餐和简易西餐等，充分体现了现代厨房的特点。文字简明易懂，实用性、操作性强。

为了健康，一定有不少人想维持正确的饮食方式，但是，一旦想付诸实践时，好像又有很多人由于不知道该吃些什么，以及该怎么吃而伤脑筋。近年来，作者更进一步地想，仅仅根据体型别的分类，并不能阐明所有人体有关健康的状况，另外还有“有没有体力”以及症状上的问题。体力可以作为健康的指标之一。有体力的人，做事积极而利落，需要体能和运动也非常出色，但一向体力充沛的人并不因此而拥有健康的身体。他们由于容易火气大，神经总是焦躁不安，又易发怒，忍不住要和人吵架，人际关系也就处理不好，造成精神上的负担。此外，体力旺盛的人多见急性子的性格，其心脏和其他脏器的负担都很重。所以，如果能把体力、体型、症状三者结合起来，综合判断，就能正确地把握健康状况；然后再根据实际的健康状况来选择食物、食物的烹饪法和调味法，身体也渐渐好起来了。<