A01#B02# 这是一本电视与银幕写作的标准教材，已经被公认为这个领域的经典读物。无论是对电视、电影，还是对情景剧，系列情节剧，长篇连续篇、肥皂剧、谈话节目、综艺节目、动画片以及非虚构娱乐节目的脚本写作，你都将从中得到具体的指导。如何打磨出具有市场价值的创意？如何编写高质量和具有可操作性的剧本？如何在市场化的工业体制中为写作赢得支持？如何规范行业中的标准并使之保护作者的权益？

本书主要内容包括了猪牛类、红烧什锦、火爆牛环喉、火爆牛肚梁、酿牛尾、清炖枸杞牛冲汤、烧牛头方、清炖牛肉汤、麻辣牛肉干、干烧牛筋、灯影牛肉、毛牛肉、小笼蒸牛肉、干煸牛肉丝、火鞭牛肉、粉蒸牛肉、卤牛肉、锅酥牛肉、家常脑花等。

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《个人理财计划》一直以来都被认为是私人和专业货币经理的理财计划工具，在我们进入新的世纪以后，适用于个人和家庭的理财产品和策略（共同基金、雇员股票计划、IRA、遗产和财富保值技巧、新型寿险、年金）使得充分掌握各种信息的理财计划比以前任何时候都更为重要了。《个人理财计划》（第六版）包括了你需要了解的当前每个关键理财计划问题的有关信息。这一版针对当前处于急剧变动、以互联网为中心的世界，进行大幅修订和更新，其实例、图表、计划秘诀、案例分析都会帮助你构建投资、保险、退休计划、信托及其他技巧的组合，从而建设并保护你的——以及你的家庭的——长期财务未来，在当地银行开立一个储蓄账户，也许就能满足你的祖父母的需要，但你却需要采取比这多得多的措施，来确保你自己和你的家庭在将来获得财务上的稳定和舒适。《个人理财计划》会帮助你面对向你敞开的无数财务选择，它将告诉你现在应该把钱放在什么地方，以确保将来财务上的舒适和安全。

信用消费是由短缺经济过渡到过剩经济的必然产物，也是一个社会逐渐走向富裕生活水准的标志。在发达国家和地区，信用消费已成为市民消费的主流。在中国，大量的信用销售出现在20世纪90年代，然而至今仍未能形成良好的信用环境。信用销售的回款和合理回报没有保证，支持信用销售的制度基础和文化没有确立，信用记录以及与之相关的信用监督的惩罚机制残缺不全。如何在充分利用信用销售带来的利益的同时，避免或减少信用风险带来的损失，成为信用管理必须解决的棘手问题。

如果您是忙碌的上班族或很有健康概念的“新烹调主义者”，那么，一定要好好使用电饭锅蒸出好菜，加上新式的高压锅炖上一锅好肉，因为这个想法特别设计了20道电饭锅菜和20道高压锅菜，让您能轻松用电饭锅及高压锅，立即成为“办桌”高手，当然，我们也为您特别找出许多好用的电饭锅及高压锅配件，让做菜也可以是一种美好的享受。本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。

本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃，为近年来小吃类图书中难得的佳作。内容丰富多彩，全书共分四大类，有近四百个品种，不仅传统的经典性四川小吃几乎囊括无遗，而且广泛收入了近几年涌现的创新品种。书中所介绍的制作方法，详实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法制作，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的四川著名小吃，为日常饮食增添美味。本书不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及小吃制作技师也具有很高的参考价值。

前言不论在日常经济生活中，还是在司法实践中，各种合同书和协议书的运用都非常广泛。可以说，合同书与协议书同每个公民、企事业单位和其他组织都息息相关。司法实践反映出的问题表明，在合同书和协议书的制作和使用过程中，还普遍存在着一些问题，特别是一些单位和个人在制作和使用合同书、协议书时，不符合法律规定或者不规范，由此造成损失的现象时有发生。本书的编写目的，就是要阐明制作各种合同书、协议书的基本法律规范和写作技能，帮助广大公民、企事业单位和其他组织掌握合同书和协议书的基本知识和写作技巧，依法正确制作、使用合同书和协议书。本书着重从实际需要出发，根据全国人民代表大会1999年3月通过的新《合同法》，以及国家工商行政管理局2000年11月出台的《中国最新合同范本》规定的格式和内容要求，结合作者多年从事司法文书教学和研究工作的体会，准确阐明每一种合同书、协议书的概念、特征、法律依据等基本理论知识，概要指出各种合同书、协议书的写作要求和应当注意的问题，同时附有各种合同书、协议书的规范格式样本，对部分重要的合同书、协议书还附有典型的实例。全书突出实用性，力求做到内容正确。格式规范、文字简练。相信本书会有助于读者更好地理解合同书和协议书，写好用好各种合同书和协议书，减少损失，防患于未然，更好地维护自己的合法权益。由于作者水平所限，书中不足甚至错误之处恐难避免，恳请读者批评指正。刘金华2001年10月于北京

所谓“东方人是最有口福的民族”，真是最贴切的一句话。以加工食品来说，光是腌菜、酱菜就有近百种，而经过我们细挑精先了数十种，主要以家庭在短时间内较容易作完成的为主，并用天然及传统古早味来呈现，但亦增添现代的变代口感与特鲜美味。本书具有东方的传统、日式的甜酸、韩式的香辣、西式的香料及川味的麻辣等多风格的腌酱菜，无论是荤素皆适宜。

中国为世界公认的“烹饪王国”，中国菜色、香、味、器、形、名样样美不胜收。作为一门艺术，中国烹饪尤其追求味完美。其制作特点就是多种主料、佐料和调料有序有别地烩于一炉，做到“有味使其出，无味使其入”，最后到达“五味调和”的至高境界。本书作者不仅深知中国烹饪艺术的精髓所在，而且对其悠久的历史传统、深厚的文化底蕴熟谙于心。全书分“主食点心”、“名菜佳肴”、“调料瓜果”、“茶酒饮料”、“卷末余话”五部分，谈古论今、趣味盎然。作者阅历丰富、视野开阔，他将东西方的饮食生活作了理智的比较后，指出中国烹饪应将环保、卫生、健康放在第一位，大力发展？色食品，保护生态平衡，禁吃野生动物，这是非典以后尤其值得关注的问题。本书为“中国民俗”文化丛书之一，配以精美的彩图、优良的制作，给人以耳目一新之感。