暂缺简介...

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做狗肉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的狗肉美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考

本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册介绍了“麻辣”味的百余道菜谱。

本书是以根茎类菜果为主要原料的100余道菜谱。

暂缺简介...

本书详细介绍了以虾为主料的各式菜例3余例，介绍各菜例的选料、配菜及烹调方法，并配有近百幅彩色图片。其中既有我国传统美食，又有全国各地烹饪大师的创新菜，适合于中式烹调剂、相关专业在校生及烹饪爱好者阅读。

李德全，拥有中餐烹调乙级证书与中式面食丙级证书，业界经验相当丰富。他曾担任唯王食品、龙祥茶楼、环亚饭店、力霸大酒楼等知名企业的厨师以及食品厂的研发课长，目前任职于经纬科技，同进也是杨桃烹饪学校的讲师。李老个个性认真积极，亲切幽默，爱接受挑战，对于各式料理均有所涉猎，最拿手的菜式则是粤菜、港式点心及烧腊。对他而言，身为厨师最棒的部分就是能随心所欲地掌握食材，并且从中找寻味觉的惊喜。他认为优秀的厨师不仅要在技术上精益求精，更应该熟悉各种相关理论，因此，闲暇时便代地埋首书推，钻研与美食有关的文化典故及学理，好让自己在实务的操作上更得心应用。在本书中，李老师将为大家示范43道脍灸人口的亚洲经典炒面。此外，还将带大家走访传统市场及超市，找寻最新鲜、道地的食材与酱料，好让您在料理时更加胸有成竹。

暂缺简介...

《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心，配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法，倡导最新的健康膳食理念。

本书介绍了北方各个省市包括北京、黑龙江、吉林、辽宁、天津、河北、内蒙古、山东等，各地有关美食、佳肴、风味小吃的掌故。