本书论述服务公平性和顾客的消费情感与顾客消费前情感、顾客感觉中的服务质量、消费价值、顾客满意感、顾客信任感、顾客与服务人员之间的人际关系纽带、顾客与企业之间的情感纽带、顾客的行为意向等概念之间的关系，介绍本项实证研究的方法与数据分析结果，对学术界今后的研究方向和服务性企业管理工作提出了一些建议。本书的主要内容包括研究概述、文献述评、调研设计与数据收集方法、探索性研究与正式研究数据分析、讨论和结论。本书具有选题新颖、观点创新、结构严谨、层次清晰、材料翔实、论证充分、分析方法科学、研究结论可靠等特点，可作为高等院校企业管理、旅游管理等专业研究生的教学参考书，对企业管理人员也有一定的现实指导作用和参考价值。

民以食为天。雷公不打吃饭人。吃，是一个永恒的话题。穷吃饿吃是吃，湖吃海吃也是吃。小是吃，大吃也是吃。有粗吃细吃，也有善吃恶吃。平常吃，环保吃，艺术地吃……由此又派生出吃苦、吃亏、吃醋、吃不开、吃枪子、吃劳保、吃闭门羹、吃里爬外，吃不了兜着走……吃一个四海翻腾，云水也不敢随便怒；吃一个五洲震荡，风雷都只能干着急。中国人仿佛什么都能吃。中国人似乎要吃出一个红彤彤的新世界……

本书由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。所介绍66例沪菜均系当地较具风味特色菜的精品，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国沪菜之大全。它不仅反映我国传统和当代佳肴之精华，还体现了中国烹饪的科学性、文化性和艺术性。书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍和展示，对主要制作过程还配有示范图片。本书内容全面、科学、系统、实用，可作为全国各地烹饪院校、烹饪技能培训站，厨师培训班烹饪实习课的教材。同时，本书还可作为全国各地饮食、劳动主管部门评定，考核厨师技能的参考，和国内外烹饪爱好者，美食家和家庭主妇的良师益友。

本书分为三篇十章，为基础篇，分为职业基础、法律与安全、家庭礼仪；第二篇为家务篇，分为三章：家居保洁、服装洗涤、熨烫与保管、制作家庭餐；第三篇为护理篇：护理婴儿、孕产妇护理、护理老人、病人护理技术。

怎样才能为家人提供最健康的饮食？不用愁，我们针对现代人的营养需求和健康问题，编写了一套《家庭营养菜谱》：有准妈妈们喜欢的《养胎菜》；有告诉你如何补充各种矿物质的《补钙菜》、《补铁菜》；有消除亚健康、防治生活病的《补脑菜》、《补肾菜》、《健胃菜》、《降压菜》、《低脂菜》；还有让你皮肤更美更健康的《美颜菜》。钙是构成人体骨骼的重要物质，对人体的生长发育和新陈代谢有着举足轻重的作用。儿童缺钙会影响到体格的发育、智力的发展、降低免疫力等；成人缺钙会影响体形的发育、智力的发展、降低免疫力等。成人缺钙会影响体形塑造，容易疲劳、乏力，身体各项机能随之下降，容易衰老；老人缺钙会出现骨质疏松、容易骨折等问题。而现代医学研究表明，大部分中国人存在不同程度的缺钙现象，补钙，已成了每个家庭都要关注的大事。我们编写了这本《补钙菜》非常适合普通家庭补钙之需。在编写这套丛书时我们咨询了资深的营养师、专业厨师，力求给各伴读者提供健康有效的家庭营养食补方法。

怎样才能为家人提供最健康的饮食？不用愁，我们针对现代人的营养需求和健康问题，编写了一套《家庭营养菜谱》：有准妈妈们喜欢的《养胎菜》；有告诉你如何补充各种矿物质的《补钙菜》、《补铁菜》；有消除亚健康、防治生活病的《补脑菜》、《补肾菜》、《健胃菜》、《降压菜》、《低脂菜》；还有让你皮肤更美更健康的《美颜菜》。俗语说“民以食为天”，“食”是维持人生命的基本保章。而食物必须经过消化才能被吸收，才能为人体所用。胃，是食物消化的一个至关重要的器官。然而，现代人是“十胃九病”，这个说法一点都不夸张。胃病有轻有重，轻者消化不良、泛酸呕吐、胃寒胃虚等，重者可发展成急慢性胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。一个健康的胃是健康人生的重要保证。养胃健关键还是靠“食”，这本《健胃菜》介绍了35款菜式，相当于告诉了你35个健胃养胃的方法，不妨试试！在编写这套丛书时我们咨询了资深的营养师、专业厨师、力求给各位读者提供健康有效的家庭营养食补方法。

本书包括秘书学简论、秘书写作概说、秘书公文处理、行政公文写作、公关礼仪文书等内容，在对秘书学、公文处理等基本知识简要介绍的基础上，选出40多个常用文种予以详尽解析，总结其写作技巧与内部规律，指明各文种的具体写法与注意要点。书中所选文种基本涵盖了秘书在工作、生活中经常要处理的各个方面，内容丰富、新颖，体例科学、独特，表述明了、易懂，且在每一文种的后面都精选了非常典型的参考例文。这种融理论知识与写作技巧为一体的体例，适合人们的思维习惯，方便读者学习、理解、借鉴和运用。读者只要结合自己的工作和写作实际，认真阅读，善加运用，即可不断提高自己对秘书工作的理解能力和掌握各类文种的写作技巧。开本32印张13.5字数338千字页数418

本书包含大白菜、卷心菜、小白菜、奶白菜等各类白菜的100种烹饪方法。

本书包含土豆的炒、炖、煎、烩、炸、煸、蒸等100种烹饪方法。

一个民族有一个民族的生活智慧，一个地域有一个地域的智慧，不同的民族和地域的人，对生活智慧的理解也有所不同。西方人认为人类最高的智慧体现在对宇宙自然的理解，智慧的高低是“与自然斗争”能力的大小，把思想家当作民族智慧的骄傲，把天才的美称授予那些提示自然法则的理论家，巧妙利用自然力量的发明家。西方人崇尚理发和思索，追求知识和真理是他们人生的重要内容。<