《选择：国企变革与工人生存行动》以大量丰富的个案访谈资料为主要依据，以情境理性的行动者分析框架为基础，探讨了社会转型期国有企业工人的地位和利益受损后其可能的行动选择与制度环境、物质环境、资源、目标之间的关系；揭示了正式制度与非正式制度约束下工人的行动逻辑——“守法逻辑”和“生存逻辑”。由对制度环境、物质环境及其型塑的资源和工人行动逻辑的分析，指出工人在因制度变革而利益受损的情况下，没有利益组织起来的公开的集体行动（无集体行动），工人的行动回应方式主要是服从、退出和倾诉，集体无行动不是企业政治的主要形式，这种选择集合构成了中国社会总体上的稳定，使得改革得以继续推行。《选择：国企变革与工人生存行动》是社会学、劳动经济学方面的重要参考书。

中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在多年的探索、实践中，烹饪精英们将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将吃在中国发挥得淋漓尽致，但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展，人们生活节奏不断加快，如何在短时间内烹制出美味佳肴，以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。简便、快捷，吃出美味，吃出情趣，吃出健康，吃出效率，中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《中国味道》丛书。夏金龙先生多年从事烹饪工作，尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新，在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种快的烹制方法，只要您愿意品尝美味，有无基础均可一试。家庭小酌，乐在其中；南北风味，任君选择；图文并茂，语言简洁，易学易做。相信本书会成为广大家庭快乐烹饪的宝典、烹饪爱好者的贴身秘书。

大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60例，一例5图，傻瓜菜谱，一看就会。

时下的川菜，全国风靡，名店、名厨层出不穷，传统菜式不断创新，新式名菜不断推出，空前繁荣。我们正是在这样一种认识和背景下，从川菜的百花园中采集了一百多款最新菜品集锦成书。从中你既可领略时下川菜的风味，也可明察其发展的态势。

奉献给读者的这套丛书，将分别讨论人类生活中的经济、政治、道德、艺术、宗教、法律、知识、科学、技术、文化、教育、军事、生态等领域的问题，也谈论人和人的生活本身。话题如此宽泛，是否要编一套世界知识大全、社会科学大全，或人生知识宝典呢？不是的。话题虽然广泛，却有一个共同的视角，或共同的层面，这就是人的价值的生活实践。这是一个广阔的天地。举凡不是自然界从来就有的事物和事物之间的自然关系，而是因为有了人才发生的，一切事物对人的意义，用人的立场和眼光来看有好坏之分，并且总是要人们费尽心思去判断、权衡、取舍的一切现象，就都属于价值。价值是一个以人为中心，以人的尽度描绘出来的天地，是一个通过社会实践而入化和为人的世界。如果价值就是意义，那么这一切方面的意义究竟如何？应有的意义如何实现？如果价值就是好坏，那么好坏从何而来？为了人类的光明幸福，我们如何是好？这就是整套丛书要与读者共同思考的共同主题。

卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽，无论是下酒配饭或是出门旅游，都是绝佳的零嘴小吃！_本书将借由大厨精心调配的卤汁，让第一次做菜的您，也能料理出大师级美味香醇的卤味菜！

大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60例，一例5图，傻瓜菜谱，一看就会。

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走进心中的花园，采撷自己的玫瑰，了解心灵的奥秘，掌握自己的人生。请不要拒绝这些术语，如果耐心看下去，你会发现，原来，所有这些术语一直都在伴随着你；只不过，在以往无数次的相遇中你未曾留意。阅读本书，你可以从中领会掌握这些术语，并有意识地用于生活实践；由此，你会发现人生原来可以变得如此自由而美丽。我们每个人自身都拥有非常奇特的自我调节、自我修复、自我痊愈和自我成长的天赋潜能，而心理问题本身，则常常是生命向我们示警和求助的信号。如何充分发掘和调动我们自身的心理潜能，使之成为自觉地保护自己、发展自己的有效手段？作者以随笔的手法结合大量的案例深入简出地阐释了1多个关乎人心理卫生、生活质量和幸福感的心理学术语，它们是：自我认识、需要、潜能、情绪、能力、性格、归因方式、心理防御机制、自调节与自愈能力、习惯、发展任务、共情能力等。为使人们能学会充分地利用这些内在资源，作者还精心设计了大量的、被实践证明十分有效的心理练习题，通过做题，读者便可以逐渐掌握这些调控心理的方法，从而达到“调动心理潜能，为己所用”的目的。

本书分为畜肉篇、禽蛋篇、下水篇、水产篇、蔬菜篇，介绍了多种烩炖菜的原料和做法。