中华菜系
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重庆火锅何佳著本书内容:重庆是块风水宝地。传说朝天门江底有座长满金竹的龙宫宫殿,挑担的李二跟着挑担的和尚,踏着石阶入得宫中,过上了荣华富贵的日子。重庆人盼富贵。重庆城街道繁华,商厦林立,被西方便强称为华西的上海。公元1934年春天的某个早上,在华西的上海——重庆城的朝天门,响起了震耳欲聋的鞭炮声,人们纷纷跑来观看,这才发现,几乎是一夜之间又冒出了一座豪华的店铺。看客们纷纷议论起来:“个老子的,好气派呀,不晓得是哪个龟儿子又要在重庆码头操坝儿。”…… -
烹饪工艺美术唐福志主编《烹饪工艺美术》是烹饪教学系列教材之一,它主要以烹饪工艺实用美术理论、菜肴的点缀造型、食品雕刻等为主要内容,可作为中等职业技术教育的专用教材,也可作为烹饪培训教材或自学参考书。 -
醋溜族朱德庸绘本书是朱德庸先生“现代风情·都市生活漫画系列”中的一部,是有情人生的荒谬想象与延长。< -
家庭烤肉与火锅梁琼白著本书是一本内容丰富的家庭烤肉与火锅制作书。首先从烤肉工具开始介绍。接着介绍烤鸡腿、烤牛小排、烤蛤蜊、香葱烤鲜鱿、烤玉米、烤香菇串、烤沙茶、烤牛肉串、烤助排、烤鸡翅、烤鲜贝串、烤鲜虾、烤墨鱼、烤红薯、烤鳗串、烤手扒鸡、烤秋刀鱼、烤甘蔗、烤螃蟹、烤鱿鱼、香葱里脊卷、烤血豆腐、烤鲜牡蛎、烤鲑鱼、烤茭白、烤小香肠、锅简介与高汤制作、咖喱火锅、麻辣火锅、酸菜白肉火锅、沙茶火锅、海鲜火锅、韩式泡菜火锅、鸳鸯火锅、石头火锅、清汤火锅、菊花火锅、涮涮锅。本书前言特色及评论文章节选 -
家常素菜梁琼白著目录菜心豆腐丸藕杞长生汤凤窝木耳梅菜苦瓜双冬油面筋胡萝卜芥菜汤沙茶薯条豆瓣茄子翠玉竹笙酸竦素羹鲜蘑芦笋梅菜竹笋翡翠千张金菇烩豆腐香菇烩芥菜咖喱花椰翠芹千张玉米蒸蛋素烧南瓜柴把汤十香菜扣三素雪菜莲子竹报平安芋泥菜卷海带豆腐四宝素汤栗子烤麸豆豉苦瓜酱淋茭白金针面筋山药素汤三色素卷酱爆笋素四神芋丝饼双菇扒菜心梅菜烧素肉枸杞丝瓜醋溜青椒 -
生命中的成功(英)埃米尔·赖希(Emil Reich)著;刘志明译《生命中的成功》是十九世纪英国著名政论家、历史学家、道德学家埃米尔·赖希的一部呕心沥血之作,本书可谓是作者用生命写成的一部巨著。正是因为写作这一著作极大地损害了作者的健康,三年后的1910年,年仅56岁的作者便撒手人寰,留给世人的则是永久的痛。作者一生历经坎坷,既遍尝过失败后的彷徨和失意,也感受过成功时的那份欢欣和鼓舞。正因为作者对生命对成功的真切感受,正因为作者悲天悯人地想拉一把深陷彷徨与失意之中的男男女女,他因此才创作了《生命中的成功》,用以规劝、指导那些渴望成功的人们。他自己也说过,《生命中的成功》是一部提供建议的书。 -
菜根谭蔡志忠编绘这本书是个筐,里面装着许许多多的枚菜根,菜味美,根味淡,人人都知道美味可口,只有极少数人知道淡味可心,一天嚼一枚,可以治心浮;一天嚼两枚,可以疗气躁,嚼着嚼着,忽然就嚼出一点真味道为来道了。读《菜根谭》,思人间事,常常是仁者见仁,智者见智。这样一本囊括了中国几千年处世智慧的经典文献,自它一问世,便经久未衰,流传至今,其旺盛的生命力就在于人人都可以在其中汲取有用的智慧,成功者读它,失意者读它,孤傲者读它,平凡者读它,生意人读它,居官者读它,就连僧舍道观、骚人墨客也莫不悉心研习。本书是以处世思想为主的格言式小品式文,采用语录体,书中不乏嘉言格论,丽词醒语,深入浅出,发人深省,是一部有益于人们陶冶情操,磨练意志,奋发向上的通俗读物。 -
重庆风味火锅邓开荣编写数十年前,毛肚火锅发源于重庆;近些年来,重庆火锅不断推出新品种,形成色彩斑斓、蔚为壮观的火锅大家族,并孕育了具有山城地方色彩的火锅文化。本书介绍58款各具特色的重庆风味火锅(其中10余款是修订本新增加的),详述原料加工与汤卤调制诀窍;此外,还介绍了涮烫艺术等火锅知识。 -
健康水果餐许堂仁著中英对照。 -
消费信用法律研究李凌燕著本书的基本框架,就是以借鉴国外消费用立法的成功经验为目的,考察消费信用的具体法律制度,建构我国消费信用法律原则和体系。在本书中,将在研究外国的消费信用立法及发展方向的基础上,对我国的消费信用立法进行探讨,对消费信用交易的主要形式——信用卡交易、分期付款销售、无店铺销售等法律规制问题进行研究。同时,对于消费信用中出现的各种法律问题如消费信用情报问题、抗辩权的问题、消费者破产问题、信用卡透支使用及诈骗使用等等问题进行研究。换言之,就是对消费信用法制进行统一的、综合性的研究。本书从考察消费信用在现代社会的意义出发,分析消费信用法律的构造,重点阐述消费信用法的性质和职能。通过对美、英、德、法、日等国家消费信用法的比较研究,揭示各国立法的指导思想。本书从消费信用法的具体制度的层面,对消费信用法的一些重大理论和实践问题进行探讨。着重研究分期付款销售制度的实质和机能;关于信用卡的法律规制,特别是信用卡合同法律问题;关于无店铺销售的法律规制问题;关于消费信用交易与合同的法律规制问题;关于消费信用贷款的法律规制问题,等等。最后,本文通过对我国消费信用立法的现实考察,研究我国消费信用立法的基本问题,构筑我国消费信用法的总体框架。
