肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉和其他动物肉，如鸡、鸭、鹅、鸽、兔、以及畜禽内脏等，是人们经常食用的一大类副食品。这类副食品都含有丰富的人体不可缺少的营养物质，这类副食品又是富含芳香脂类、质地细嫩的上等烹饪原料，经过加热烹调做出菜肴，无一不具有口感良好的滋味和香味，诱人食欲，使人们从中得到美的享受，因此，肉类副食品在人类发展和改善膳食中有重要的地位。为帮助读者做出既合口味又营养的肉类佳肴，我们编写了这本《肉类菜谱》。为了便于读者查找与应用，本书按猪肉类、牛羊肉类、禽类、其他类等四大类进行介绍。本书的主要特点：一是尽可能地收入原料来源不难，易学易做的家常菜，二是品类比较齐全，便于读者调剂花样、口味。

肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉和其他动物肉，如鸡、鸭、鹅、鸽、兔、以及畜禽内脏等，是人们经常食用的一大类副食品。这类副食品都含有丰富的人体不可缺少的营养物质，这类副食品又是富含芳香脂类、质地细嫩的上等烹饪原料，经过加热烹调做出菜肴，无一不具有口感良好的滋味和香味，诱人食欲，使人们从中得到美的享受，因此，肉类副食品在人类发展和改善膳食中有重要的地位。为帮助读者做出既合口味又营养的肉类佳肴，我们编写了这本《肉类菜谱》。为了便于读者查找与应用，本书按猪肉类、牛羊肉类、禽类、其他类等四大类进行介绍。本书的主要特点：一是尽可能地收入原料来源不难，易学易做的家常菜，二是品类比较齐全，便于读者调剂花样、口味。

广州食品多姿多彩，层次多样，其中与市民大众最为贴近的是大排档，它以不拘一格，就在取材，简便易行等特点吸引了广大群众，大排档菜品的灵感来源于家庭食谱，与家庭息息相关，是民间家庭饮食的现实写照，反映着市民大众饮食变化，是体现市民大众饮食消费的晴雨表，也是大市民饮食潮流的集结点和饮食时尚的重要窗口。

《菜根谭》是明代万历年间问世的一问奇书。作者洪应明，用一条条精炼的箴言警句，向世人讲述为仁世的道理。本书集儒家修身齐家治国平天下的思想、佛家超凡脱俗息念观心的禅机、道家清净无为乐天知命的观念于一体，人生百味，蕴集其中！综观全书，文辞幽雅，含义淳厚，耐人寻味。有禅、有道、有趣、有味，可以陶冶性情、练达人生！《菜根谭》是以处世思想为主的格言式小品文集，采用语录体，书中不乏嘉言格论、丽词醒语，深入浅出，发人深省，是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。作者以“菜根”为本书命名，意谓“人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得”。但是《菜根谭》毕竟成书于四百年前，所以在借鉴其有益方面的同时对其中占有一定篇幅的封建糟粕，也应作为弃物之菜根而弃之。<

“我的朋友们，不要让罪恶的食物玷污你们的身体……只有畜牧才用肉来满足自己的胃口，甚至不是所有的畜牲都这样啊！牛，马，羊等都吃草维生。”“食肉，勇而悍；食谷，慧而巧。”“人的确是禽兽之王，他的残暴胜于所有的动物。我们靠其它生灵的死而生活。我们都是坟墓。我在很小的时候就发誓再也不吃肉了。总有一天，人们将视杀生如同杀人。……鄙视生命的人，不配拥有生命。”史幼波，男，一九六九年出生于四川剑阁，现谋职于成都某媒体，当代诗人、作家。85年开始写诗，90年代与友人创办《诗研究》、《诗镜》、《诗歌档案》等诗刊，著有诗歌、诗评和理论随笔若干，对当代诗歌有着重要影响。98年后始潜心内典，茹素念佛，曾有自勉诗云：一意西向寻故雷锋，无量心光元量天。身居净土非为乐，重入娑婆伴苦眠。我不想让这本书成为板起面孔的劝善书，也不想让它成为一本有关生理心理、人生社会的学术书，只想让人们读到之后，会满足一下对这一人群的好奇：原来素食主义者不光是那种成天只知道烧香叩头的斋公斋婆，居然也会有那么多的名堂、那么多有趣的故事、那么多与心灵相关的知识、那么多“与时俱进”的学问。而当读者诸君通过这本书，对素食者和素食主义生活方式有了一个客观的认识之后，如果还能再去尝试一下这种生活，那我就要多多地为您念阿弥陀佛了。

六是养身健体。由于川味火锅用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于冶感冒有一定疗效可祛风湿，特别是按照中医原理加入中药，对汤卤进行合理配伍，针对某种疾病创造的药膳火锅，对保健强身、辅助冶疗某些疾病，有定的作用。四川火锅具有以上的优势，使其越来越火，具有强大的生命力，不仅在全国各地风行，在日本、美国、丹麦等四以及港、台、澳地区也很受欢迎。随着人民生活水平的不断提高，对外交流的不断发展，川菜家园中一朵奇葩，将开得更加鲜艳。

中国中国风味米面美食系列。风味米面美食系列。中国风味米面美食系列。

不论你是大公司的总裁，还是中、小企业的经理，或者是企业某个部门的主管，读过本书后你都会发现：这是一本有关企业决策的实用书籍，其中所阐述的内容极具实用价值，能够帮助你迅速做出决策而无须做繁琐研究或摆弄数字。当你在繁忙的工作中需要应付各种挑战性难题的时候，这本经理人决策用书将使你顺利地进入决策地带，实在是你手头必备的有力助手和最佳指南！在本书中，作者主要论述了有关企业决策的一系列关键环节，包括：决策的特殊价值和极端重要性；优秀决策者必知的决策知识和必须具备的决策素质；成功决策必须具备的几大先决条件；准确预测，吹响前奏，为正确决策奠定必要的基础；确保决策万无一失的基本要件，即决策必须遵循的科学准则、程序、分析方法等；现代企业决策的最主要类型及其操作方法；企业财务决策、生产决策，产品开发决策、市场营销决策、销售决策、组织和人力资源决策、战略规划决策等的实用技能；怎样才能有效避开决策误区、防范决策风险的方法；如何克服完美决策的陷阱；作为优秀决策者应当注意的关键问题；给企业决策者的十大忠告等等。

这是一本简单最有效的现代家庭生活手册。它具有内容丰富新颖，知识广博，重点突出了实用性强、针对性强、通俗易懂、现用现查的特点。该书用通俗易懂的文字，简单有并行的形式介绍了现代家庭生活所涉及的各种小常识、小经验、小技巧和小窍门。全书共分为馀食、美容、服饰、保健、医疗、器用、居住旅游、文化、养生、宠物、种植等二十篇章，几乎涉及到一个现代家庭生活中所可能遇到的各种实际问题，种类齐全，条理清楚。随着生活水平的不断提高和物质条件的逐步改善，用科学知识丰富和指导我们的生活已成为人们的现代观念和迫切需要。为此我们根据多年的研究成果和生活经验，并参考了几十种国内外相关资料，终于编写成这本对人们日常生活有指导意思的实用性小窍门大全，奉献给每一个家庭，每一个人。

本书为编撰者在承继原湖南才经学院等高校讲授“财经写作”课程的前辈们多年来教学科研成果的基点上，集体创作的产物，是全国各高校参编教师智慧的结晶。一、这本书是湖南大学、中南大学、湖南商学院等16家高校的数位长期从事教学和科研第一线的专家学者编撰而成，是他们教学与实践的结晶，也是他们探索和创新的尝试，有很强的科学性。二、写作是一门理论和实践相结合的科学，本书在编排上采用大量例文与思考练习题，写作理论与师生自己练习相结合的方式，颇有实用性。三、这本书吸取了学术界多家之长和最新研究成果，材料都是新的，内容也很新颖。四、这本书结构严密，既剖析了财经写作基础理论，又列陈了具体文种的操作，理性与感性有机地糅合，理论与实践相互补益。总之，《当代财经应用文写作》的出版是财经写作教学领域的新成果，是一件很有意义的事情。