今天吃什么？这是一本关于每天做菜的书。做菜从逛菜场开始，逛着逛着就知道今天吃啥了。也有特别馋什么的时候。买回来的食材，我从择捡到上桌，都是慢悠悠的，别人说我有瘾，我管这叫乐趣。这本书准备了一年多，本来奔三百六十五道家常菜去的，太厚，只选了九十六。涵盖了一年的日子。

两位主角——玛雅和菲利普——住在一艘叫作“开心公主号”的游轮上。孩子们在船上度过了一整天。他们在大海上当小厨师，学习如何制作糕点。玛雅和菲利普发现，通过尝试不同的食物配方，可以做出更加接近完美的甜点。他们还发现了如何使一个橘子满足两个人的需要。

不辞职也可以去旅行，“没钱”和“没时间”都是借口！从事半自由职业的时候，靠着搜集廉价航空和旅店促销信息，我曾同时手握二十多张还没用过的机票，半年之内五次出境游。就算之后变成朝九晚五的坐班狗，也还有春节、国庆和年假这些长假作为人生希望的支撑嘛。四年内，去了十多个国家，吃了近百颗“米其林星星”。所凭借的，无非是一股想要走遍、吃遍世界的躁动念头。

《乡味金华》既不同于以往的菜谱、食谱，也有别于诸多的饮食文化著作，更加注重菜点、宴席的来龙去脉，精选金华的风雅习俗和历史典故传说，在文理结构上设置“引子”，导入菜点、宴席的变迁痕迹，娓娓道来，慢慢品味；注重菜点、宴席的传统工艺，传承人或制作人探源归真，重现乡味之本；同时注重菜点、宴席的原料构成原创性， “乡味链接”让广大读者能够按图索骥，既可知道乡味菜点宴席如何产生，又可寻到制作地点品尝原创作品。可谓，一书多用，受益匪浅。

《淮扬药膳选粹》系当代扬州知名中医名师戴金樑、李耀谦二位老先生精研岐黄，凝炼毕生临症心得，并将其融入淮扬膳系，所得之硕果。初获该书手稿认真展读获益颇丰，据吾所悟《淮扬药膳选粹》的特点：一是对药膳的功效和适应人群进行了阐述，并且对药膳取材、制作方法作了详细说明，实用性强；二是作者根据淮扬地区特点，精选地方食（药）材，共研献出207个淮扬特色药膳处方，在当地具有较高的可行性；三是提出因人、因地、因时、因病、因症辨症施膳理念，使药膳*具科学性；四是用传统医学理论对食物材料的性、味、功效进行了研究，并引用现代医学食物成份，使两者相互结合，从某种意义上说进一步完善和延伸了现代医学食物成份的内含；五是通过“阴阳五行”学说对现代医学营养学中膳食平衡进行了补充，这也是对现代营养学的一大贡献。

苏州有着两千五百多年的历史，而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载，这是一种文化财富。苏州玩的园林可以申报世界遗产，听的昆曲可以成为非物质遗产，同样，吃的苏帮菜也是人类的精神文明，是一笔宝贵的文化遗产，它同样也可以是世界文化遗产。在这本小书中，您将了解苏州美食是如何做到色不失泽、香不失真、味不失本的。

《教学菜：川菜（第4版）》主要内容介绍了以下几种菜肴的制作，包括制作拌、卤、熏、泡、蜜汁类菜肴；制作炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉类菜肴；制作炒、爆、熘、干煸类菜肴；制作煎、贴、烘、炸、蒸类菜肴；制作烧、烩、煨、焖、炖类菜肴；制作氽、煮、烧烤、烫类菜肴。

《寻味扬州》此书分为“春·有味是清欢”“夏·早市声声慢”“秋·秋水旧时波”“冬·寒冬羊肉香”四个部分，将扬州城街头巷尾的时令佳肴、美味小吃娓娓道来，或一壶茶，或一尾鱼，或街边茶点，或精致船菜，令人神往。

本书首先介绍粤菜的特点和口味、原料加工刀法、烹调秘技、烹调方法等，然后依据食材的特点，精选了主食、甜品、小吃、水产、蔬菜、畜肉、禽蛋等，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。

《教学菜：粤菜（第4版）》主要内容介绍了粤菜的以下制作方法，粤菜制作工艺基础，制作炒类菜肴，制作蒸、煲、炖类菜肴，制作焖、扒类菜肴，制作煎、炸类菜肴，制作焗、煀类菜肴，制作浸、焯类菜肴，制作清、煮类菜肴，制作滚、烩类菜肴，制作羔烧、返砂、鱼生与刺身类菜肴。