曾几何时，素食作为美丽宣言，成为饮食新时尚。追逐新潮美食风，大鱼大肉在每日食谱里递减。适时地环保肠胃，源于为健康美丽加分。相素、简单，尝试素食的美食大餐，素有植物肉之称的蘑菇与佳蔬的结合，以素托荤，别有一番风味。口感脆嫩郁香，色泽清雅，醇清适口，健美塑身功效卓越。素的蘑菇菜，不但美味亦如其优雅的姿态，在菜肴中做主菜、配菜皆能让赏心悦目。飘香惹味也莫过于蘑菇的素食风。当你爱上蘑菇，无法抵御它的诱惑，就让“蘑菇”常常光顾你的餐桌吧，愿本书的引导，让美味与健康与你常相伴。

蘑菇是大自然恩赐的精华，它沐浴阳光雨露，饱含丛林和山野的气息，清香四溢的天然魅力成为饮食时尚的绿色焦点。其营养价值极高。富集了植物蔬菜的一切良好特性，达到了植物性食品的顶峰，药食兼优。养生、保健、美容、抗癌等功效在百菌佳肴中被众多食客所青睐。本书向您介绍“上帝的食品”——金针菇，“香茸”——黑虎掌菌，“食菌之王”——松茸，“真菌皇后”——竹荪，“真菌之王”——香菇，“蚝菇王”——杏鲍菇，“菌中人参”——冬虫夏草，“中国菇”——草菇，“起死回生的仙草”——灵芝，我国四大山珍之一的猴头等多种珍衡蘑菇菌类煲于一锅。汤鲜味美，使蘑菇鲜香美味尽收口中。

本书遵循冬季养肾这一原则，在大量的温补汤水中选择了几十款有代表性的精品汤水，不仅满足读者在寒冷冬季的营养所需，保障人体一切生理活动、能量消耗、基础代谢的正常进行，还能于体内贮存一定能量，为来年的“春生夏长”做好准备。

本书主要介绍了40套好味菌菜。并介绍了原料、调料、制作、特点、功效五个方面。选入了海参球盖菌、菌香寸排、鲍汁白灵茹、平茹龙虾丸、三鲜北风菌等制作方法。

本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂，又无添加剂，是自己看得见、摸得着的放心食物。为了方便读者参照本书制作面食，在进入面食谱之前，是有关面食的基本知识，介绍了小麦面粉的各项性质指标，选用标准，发酵及检查方法，面水比例，以及小麦面粉、莜麦面粉、荞麦面粉与各小杂粮的营养万分统计表。 本书对采访到的面食都做了全程的制作手法及步骤的记录，在此基础上，再加以整理、归纳，并在重复试做中加以难证，归结在本册出现的面食制作手法中，并地、成型技法和熟制方法分类。然后进入“面食谱”部分，先是如何使用本册面食谱的图标说明，然后是面食谱内容。书末附四种检索面食的形式，供读者检索方便。

汤谱系列·老婆靓汤丛书。在全面建设小康社会的中国，国人在享受经济发展带来的生活改善和高科技带给人类种种好处的同时，也密切关注着自身生活的质量，渴望健康与长寿。《抗衰益寿汤》顺应春、夏、秋、冬四季的交替，给予你与自然界和谐相处、抗衰益寿的汤水，让读者诸君通过后天的汤水调养，增强体质、提高自身的抗病、康复和抗衰的能力，达到抗衰益寿的目的。

汤谱系列老婆靓汤丛书。夏宜清热养心，防止火热之邪致病；冬宜驱寒养肾，防止寒邪致病。我们精心挑选了冬天用于驱寒、夏天用于清热的汤中精品，让你在多变化的汤中，尽情享受汤中丰富的营养、鲜美的口味。只要我们有心，就可以借助《驱寒清热汤》，自己动手为家人做出一款款靓汤，让全家人品尝这些美味靓汤，全面增强肌体活力，达到驱寒清热、养身健体的目的！

本书介绍了清肝明目汤水的精妙制法，每款靓汤包括原材料、制作过程、功效，以及老中医养生经，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键。

汤谱系列·老婆靓汤丛书。健康才是美，过于肥胖当然不美，因为肥胖的身体里面积存了大量脂肪，会诱发多种疾病，而影响身体健康。基于此，我们搜集了部分汤谱资料，力求让你在品尝美味靓汤的同时身材又能变得更美。你只要略施巧手，充分利用本书材料的特有功效，相信必能达到健美的效果。

本书的内容十分丰富，涉及购房与家装、家电、日用品、交通工具、服饰、食品与厨艺、宠物、花草、美容与保健养生、旅游、医疗、安全共十二大方面的问题。对于这些日常生活中经常出现的问题，本书不只是停留在找出所有的问题上，而是为您提出具体的解决方法、操作步骤以及注意事项等。书中的小技巧，有的简单易行，有的巧妙绝伦，完全让您享受到解决困难的快乐。就乐趣而言，本书文字生动活泼，浅显易懂，能让您产生读下去的兴趣，此其一；其二，本书除了告诉您解决问题的方法，还在很多方面给您许多好的建议，而一旦您接受了您这些建议，您也许会惊奇地发现“生活原来还可以这样”。此外，考虑到您的闲暇时间或许不多，因此书中还添加了大量针对性强、易于模仿、色彩艳丽、幽默活泼的图片，既弥补了文字的不足，又愉悦了您阅读时的心情。本书是一本实用性及时代性极强的家庭生活百科宝典，也是您家庭生活中的好朋友。读完此书，您会发现“生活其实就该这样”。