肉类　干煸肉丝　干炒牛肉丝　凤尾腰花　牛肚三位　五彩里脊丝　生炒排骨　生炒肚片　发丝牛百叶　肉丝烂糊　芝麻肉丝　芥末脆肚丝　芫爆里脊片　抓炒肉　金菇炒肉丝　炒双层肉　炒三丁　炒里脊丝　炒肚片　炒腰果里脊　炒腰片　炒猪肝　苔干羊肉丝　油爆肉丁　油爆双脆　茭白炒猪心　荔枝腰花　芙蓉里脊　珊瑚肉丝　香芹羊肉丝　蚝油肉柳　彩色肉丝　钱江肉丝　铁板牛肉　甜辣肉丝　银针肉丝　银针着肉丝　银鱼炒肉丝　鱼香肉丝　猕猴桃肉丝　甜椒肉丝　葱爆肉丝　麻辣腰花　鱼香猪肝　酥糊里脊　酥炸雪花里脊　锦绣牛肉丝　滑炒里脊丝　熘肚片　榨菜肉丝　腐乳爆肉　糖醋里脊　糟熘里脊肉　爆炒肉丝　樱桃里脊禽蛋类　三鲜油菜心　开洋炒蛋　水樨玉皇蘑　凤尾鸽蛋　文山鸡丁　生炒什件　全家福　全爆　红油鸡丁　芫爆鸡片　芙蓉鸡片　芙蓉鸡松　芙蓉蛋片　抓炒鸡丝　油爆鸡丁　油爆鸭丁　炒菊红　炒四宝　炒三丁　炒全肫　炒金银蛋片　炒鸭片　炒辣子雏鸡　炒鸭心　虎皮鸽蛋　鸡火二丁　鸡蛋里脊……水产类

本书是一本介绍家常菜制作的菜谱。分肉类、禽蛋类、水产类，蔬菜类、食用菌类、豆制品类等，共有荤素菜肴二百多种，是家庭烹饪的好帮手。

本书是《每日营养一点点丛书》之一，书中主要介绍了荤素冷盘制作共分为肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆制品类、其他类六大部分

为了适应烹饪事业的发展，使饮食文化的宝贵遗产得以继承和发扬，笔者汇同国内几位大师及各地特二级以上名厨，编写了这本《四大菜系常用菜谱精选》，书中详细介绍了鲁、粤、川、苏四大菜系著名代表菜的形成、制作工艺及特色，并配有彩色图片。通俗易懂，原料易取，易学易做，是实用性较强的烹饪教科书，不仅可供宾馆、酒店、餐馆的专业厨师使用，同时还是家庭主妇必备的美食谱。愿此书的出版能使广大读者从中获益。

暂缺简介...

内容提要本书介绍了近400种适合广大家庭制作的凉菜的选料和制作方法。共分六大类：蔬菜水果类，豆制品类，肉菜类，禽蛋类，水产品类和色拉类。本书所选编的凉菜选料容易，制作方法简便，经济实惠，完全适合广大家庭使用，也可供机关、企事业单位食堂阅读参考。

《歌曲钢琴伴奏的写作（增订本）》其内容包括钢琴伴奏的艺术创作，钢琴伴奏的织体写法，伴奏中对主旋律的处理等内容。

本书介绍了韩式泡菜的48种变化吃法。首先介绍了韩式泡菜的制作素材、制作方法和储存方法等基本准备工作。然后分5部分介绍了包括冷拌、炒、煮、蒸、炸、烤、汤和主食在内的48种韩式泡菜料理的做法和一些制作时需要注意的小常识和技巧。内容丰富，讲解清晰，素材常见，容易上手。本书最大的好处在于，不仅介绍了泡菜的做法，更详细的介绍了以好过泡菜为素材制作各种菜肴的方法，读者可以使用现成的泡菜商品来做自己喜欢的菜式，这对那些认为在家制作泡菜过于繁琐的人来说是一个很好的选择。

中国烹饪文化源远流长，最漫长的人类社会发展历程中一颗璀璨的明珠。人们不仅掌握和完善了各种烹饪技艺，更不断地通过烹饪创新以满足人们的饮食和文化需求。商汤《盘铭》中就有“荀日新，日日新，又日新。”的创新名言。当今的烹饪工作者应秉承这一精神对烹饪艺术不断地挖掘、探索、求新。本书在阐述我国餐饮业发展现状及未来发展趋势的基础上，从树立和培养创新意识入手，总结归纳出23种菜肴的创新方法。每种方法注重理论与实际相结合，既有切实的阐述，又有典型菜肴实例配合介绍，通俗易懂，操作性强。本书既有实用性又有艺术性，内容丰富，特色鲜明，格调清新，在很多地方体现出作者对烹饪艺术创新的独到见解。此书的面世，对丰富饮食文化生活有着积极的促进作用，也是青年烹饪爱好者学习的良师益友。本书既可作为各类烹饪学校的教材，又可作为厨师及烹饪爱好者的自学读物使用。

《老人生存与法》涵盖了老人工作、生活各个层面的法律问题，是一本老人学法、用法的通俗易懂的教科书。《老人生存与法》收集了96个典型、生动的案例，配以案后评述，既阐释了与老人有关的法律问题，又宣达了作者作为社会中人的真实情感。《老人生存与法》不是一般的案例选。作者用生动的笔触介绍了每一个案例的发生及进程，读来情节曲折摄人心魄，很像一篇故事，但却发生在我们身边的真实故事。《老人生存与法》不是一本法律论文集，但每一篇都有对法律的深刻理解和详细分析。看得出，有着30年法官生涯的作者，已经开始了从必然王国向自由王国的升华。我想对从事审判工作法官来说，此书也有一定的参考价值。《老人生存与法》是一本适应我国迅速进入老龄社会的应时之作。1亿3千万的庞大老人群体需要一本通俗易懂的法律读物，以保障他们的切身利益，而老人服务机构、老人维权人士也需要一件得心应手的维权利器。《老人自下而上与法》就是这样的利器。十五国家重点图书出版规划：老年生活百科全书。本书涵盖了老人工作、生活各个层面的法律问题，是一本老人学法、用法的通俗易懂的教科书。本书收集了96个典型、生动的案例，配以案后评述，既阐释了与老人有关的法律问题，又宣达了作者作为社会中人的真实情感。本书不是一般的案例选。作者用生动的笔触介绍了每一个案例的发生及进程，读来情节曲折摄人心魄，很像一篇故事，但却发生在我们身边的真实故事。<