本书针对考试期间考生身体上出现的种种问题，从两方面进行论述和解答。一方面从考生的营养需要，具体阐述应从哪些食物中摄取营养素，以及如何摄取最有利。另一方面从考生普遍出现的用脑过度、眼疲劳和考试综合征等方面，提出如何应对，着重谈到考试期间的饮食具体安排。本书的内容针对青年学生的考试饮食要求，具有广泛的适应性，不仅适合于高考学生，也适合于中考、中专考、中技考、成人考的学生。

这篇小说写得非常自由，复杂却又单纯。整个看是一个破案故事——一桩用毒蘑菇害死亲夫的凶杀案发生的前前后后。可它又是一个林中老人设法获得一个年轻美丽的女教师的故事。从另一外角度看，它更是一场内部曲折争夺领导权的严酷斗争。现在看，这部书中所表现的激情，思维的自由，想像的能力，以及它的有趣，都是我今天极为羡慕的。——张炜

吕岛，湖北黄冈人，青年诗人。广东省作家协会会员，毕业于武汉大学历史学系和新闻学院，现就职于广东电影台。曾出版个人诗歌专集《野生的浪花》、《我是男人》等。2000年，作为《生存大挑战》活动的主人公之一，在195天的日程里，跨越了38000多公里，足迹踏遍中国陆路边境十多个省（区），挑战生存、挑战自然。《生存日记》以日记的形式，诗与散文的笔调，生动优美的文字记录挑战者的生存故事。内容广博而精致，带给读者特殊的生存体验和极限挑战的感受，并涉及对生态环境的忧虑，西部人民生存状况的真实展现，陆路边境线上的历史尘埃以及丰富多彩的民族风情，作者沿途拍摄了数千张精美珍贵的照片，给予读者图文并茂的视觉享受。本书以日记的形式，诗与散文的笔调，生动优美的文字记录挑战者的生存故事。内容广博而精致，带给读者特殊的生存体验和极限挑战的感受，并涉及对生态环境的忧虑，西部人民生存状况的真实展现，陆路边境线上的历史尘埃以及丰富多彩的民族风情。作者沿途拍摄了数千张精美珍贵的照片，给予读者图文并茂的视觉享受。在《生存日记》中，作者用透了“以情传景，以景传情”的写作技巧和方法，对人物的心理活动以及故事情节都描绘得很生动，并且在字里行间时不时地迸发出一种富有哲理的启迪，撞击着读者的目光和心灵。美中不中足的是，在有些篇幅中，作者将远离人世间的孤独感演染得过重，在反映挑战者者向困境挑战的活动时，一些感人的细节没能写出更多的特色。

杭菜作为浙江菜系中的主要组成部分，由于店馆所处的地域环境、服务对象和制作风格不同，原本分为“湖上帮”、“城里帮”一两个流派，而楼外楼菜馆则代表着“湖上帮”的风味特色。150余年来，楼外楼历经几代名厨承前启后，切磋琢磨，精心发掘，梳理积聚，在烹饪技艺上逐渐形成了鲜明的传统风格，即注重原料的鲜、活、嫩，以鱼虾、时鲜蔬菜为主，突出本味，清口恰人。其烹饪的精妙之处在于：选料严格，因料作菜；刀工精细，拼配合理；应时而异，时鲜多变；火候神妙，烹制精湛；博采众长，推陈出新；一菜一品，风味独特。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做宫廷菜肴而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的名菜中，精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷菜肴美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味豆制品而编写。书中精选了既具有代表性、且适宜于家庭制作的豆制品美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成品特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

本书在汤菜的选择上力求新颖，适合现代人的口味，将一些过于家常的汤品略去，结合市场需求及本人多年烹饪教学的经验，在取传统汤菜精华的基础上增加了一些较具新意的款式。

本书是中等职业技术学校烹饪专业的实习课教材。主要内容有：炸、烹类菜肴，熘类菜肴，爆、炒类菜肴，煎、贴、烤类菜肴，炖类菜肴，焖类菜肴，扒、烧类菜肴，煮、烩类菜肴，蒸类莫须有肴，氽类菜肴，冻、炝、腌、醉类菜肴，酱、卤类菜肴，拔丝、挂霜、蜜汁类菜肴等。本书也适合作为职业培训教材和职工自学用书。本书由扬州煤炭烹饪技术学校朱年编写，南京旅游学校周妙林主审，徐树、王镇参加审稿。

名小吃包括了在八闽大地上源远流长、经久不衰的各种风味小吃，本书详细介绍了这些风味小吃的配料及制作方法。

本书介绍了广州饮食市场的概况、特色等，内容包括：澳门街、北京菜在广州、顶级鲍鱼之肆、改饮夜茶、海鲜大卖场等。