鲁菜是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。川菜现今发展迅速，川菜馆遍布世界。其辣椒、胡椒、花椒，造就的辣、麻、酸味，绘炙人口，为其他菜系不可比拟的。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，要求掌握火候和油温恰到好处，成菜清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。闽菜刀工严谨，选料精细，尤以“糟”：最具特色，其“佛跳墙”、“清蒸加吉鱼”，在烹坛有一席之位。苏菜注重配色，讲究造型，更以鸭制的菜肴久负盛名。“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”，有登堂入室之妙，均系菜中精品。浙菜讲究火功，重油重色，其菜如景，不少看家菜，皆来自现实，亦真亦幻，令人在山光水色氛围中，品“西湖醋鱼”、“东坡肉”，享美食文化的无穷魅力。湘菜擅长香酸辣，讲究实惠，其“麻辣子鸡”、“冰糖湘莲”为代表作。徽菜的特点则是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味，在烹调技艺上擅长烧、炖，而爆、炒菜较少。著名的菜肴品种有“符离集烧鸡”、“奶汁肥玉鱼”、“凤尾虾排”等。如今，我们从每个菜系中，分别精选出300种菜来，它们具有代表性，实用性，易学性，可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。其实，这也是我们成系列推出的初衷。本书精选徽菜菜谱300种，以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。

鲁菜是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。川菜现今发展迅速，川菜馆遍布世界。其辣椒、胡椒、花椒，造就的辣、麻、酸味，绘炙人口，为其他菜系不可比拟的。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，要求掌握火候和油温恰到好处，成菜清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。闽菜刀工严谨，选料精细，尤以“糟”：最具特色，其“佛跳墙”、“清蒸加吉鱼”，在烹坛有一席之位。苏菜注重配色，讲究造型，更以鸭制的菜肴久负盛名。“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”，有登堂入室之妙，均系菜中精品。浙菜讲究火功，重油重色，其菜如景，不少看家菜，皆来自现实，亦真亦幻，令人在山光水色氛围中，品“西湖醋鱼”、“东坡肉”，享美食文化的无穷魅力。湘菜擅长香酸辣，讲究实惠，其“麻辣子鸡”、“冰糖湘莲”为代表作。徽菜的特点则是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味，在烹调技艺上擅长烧、炖，而爆、炒菜较少。著名的菜肴品种有“符离集烧鸡”、“奶汁肥玉鱼”、“凤尾虾排”等。如今，我们从每个菜系中，分别精选出300种菜来，它们具有代表性，实用性，易学性，可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。其实，这也是我们成系列推出的初衷。本书精选徽菜菜谱300种，以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。

中医向来有“药食同源”之说，认为许多食物本身其实就是最好的药物，也就是说食物就是我们天然的医生。食物治病妙在没有副作用，而且方便易得。中医对食物的“色”与人体的健康早就有所论述。中医认为食物与药物一样除了具有温、热、寒、凉“四气”和酸、苦、甘、辛、咸“五味”外，还有青、赤、黄、白、黑五色，食物的五色又各有主味，即相对应于人体的五脏：青色入肝、赤色人心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。为此食物养生保健，必须辨色入脏，才能更有针对性，发挥更好功效。人们日益担心的许多疾病——癌症、心脏病、糖尿病以及许多其他疾病，都不是完全无法避免的。它们都是我们生活方式和饮食习惯的结果。通过在饮食中多加入鲜艳的水果和蔬菜，我们就可以先行一步，有效地预防许多疾病的发生。本书介绍了不同色彩的蔬菜、水果和五谷的食物疗方，带您重新认识食物的药效作用，认识食物颜色的力量，找到属于自己的饮食方式，找到属于自己的健康生活！为了您和家人的健康，快让您的餐桌飘起通往健康人生的“彩虹”！

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肉质鲜嫩、香味浓郁的鸡肉是很多人的心头好，但家里摆上的总是清蒸、爆炒两味，很难再做出有特色的好味鸡肉来。对于提倡回家吃饭更健康的今天，本书特地为大家准备了专门的健康鸡肉食谱，从小菜、主菜到范炖汤品，让你在家也可以尝到可大的厨师级味道来。爆炒鸡胗，南瓜蒸鸡、十香醉烤鸡、天麻猪肚炖鸡……应有尽有，风味独特。

编辑推荐 本书详细介绍了众神之敌，坑害人类的邪恶存在——恶魔。“主项目456名”，“恶魔绅土轨890名以上”，“主要神话，宗教的恶魔观”，希伯来，基督宗教，《雷蒙盖顿》《伪以诺书》《神曲》《失乐园》《浮土德》伊斯兰教，中东，非洲，埃及，希腊，罗马，克尔特，北欧，东欧，斯拉夫，芬兰，中国，朝鲜，日本，北美，玛雅，阿兹特克，巫毒教，印加，秘鲁，大洋洲，克苏鲁，作品虎构，都市传说。 目录前言序主项目恶魔绅士录一神教希伯来基督宗教魔法书《神曲》《失乐园》《浮士德》伊斯兰教多神教中东非洲埃及希腊·罗马克尔特北欧东欧·斯拉夫芬兰西伯利亚欧洲诸神话印度印度尼西亚中国朝鲜半岛日本东洋诸神话北美玛雅阿兹特克巫毒教印另中南美诸神话大洋洲……

常用素食者，全身充满生气，皮肤自然柔嫩光滑，肤色红润。

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如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！“大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！这次，陈富春老师带来了美容瘦身的妙法。藉由各式养生药材拾配多种食物，教你煲出30道健康美容汤及6道茶品，让你轻松地达到美容美颜、窈窕瘦身的美丽效果。