本书分为畜肉篇、禽蛋篇、下水篇、水产篇、蔬菜篇，介绍了多种熘炒菜的原料和做法。

本书分为蒸食篇、煮食篇、烙食篇、煎食篇、炸食篇、烤食篇，介绍了多种面点小吃的原料和做法。

本书分为畜肉篇、禽蛋篇、下水篇、水产篇、素菜篇、下酒小菜篇，介绍了多种熏酱菜的原料和做法。

时下的川菜，全国风靡，名店、名厨层出不穷，传统菜式不断创新，新式名菜不断推出，空前繁荣。我们正是在这样一种认识和背景下，从川菜的百花园中采集了一百多款最新菜品集锦成书。从中你既可领略时下川菜的风味，也可明察其发展的态势。

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《从容：平衡工作与生活的黄金法则》为我们揭示了现代生活压力的根源：人口的膨胀、知识的爆炸、媒体的扩张、纸介文件的泛滥。这一切的一切，都是我们不得不面对和接受的现实环境。在一个高速运转高度竞争的社会里，我们的生活也像上了发条的螺旋，只有加速再加速，直到不堪重负的那一刻。难能可贵的是， 《从容：平衡工作与生活的黄金法则》远远超越了其他同类书籍，能够另辟蹊径，为我们找到了一整套面对现代生活压力的强大工具——用物理的空间来缓解时间的紧张，从而为思维和心灵打开一片天空。这种对时空关系的新解，令人拍案叫绝。时间是无情和残酷的，相比之下，空间则是自由和灵动的，可以被我们主动地创造出来。那就从改变工作和生活的环境入手吧，成为自我空间的主宰者。作者杰夫·戴维森为我们准备了四套解决方案，按照层次由低到高的顺序依次为：手工工具、动力工具、思维工具和哲学工具。在这四类工具里，都相应出现了一些 “清新空气”，以简洁明快的方式介绍了一些实用小窍门，能够使读者在保持自己的竞争优势的同时，尽情享受生活的乐趣。

《选择：国企变革与工人生存行动》以大量丰富的个案访谈资料为主要依据，以情境理性的行动者分析框架为基础，探讨了社会转型期国有企业工人的地位和利益受损后其可能的行动选择与制度环境、物质环境、资源、目标之间的关系；揭示了正式制度与非正式制度约束下工人的行动逻辑——“守法逻辑”和“生存逻辑”。由对制度环境、物质环境及其型塑的资源和工人行动逻辑的分析，指出工人在因制度变革而利益受损的情况下，没有利益组织起来的公开的集体行动（无集体行动），工人的行动回应方式主要是服从、退出和倾诉，集体无行动不是企业政治的主要形式，这种选择集合构成了中国社会总体上的稳定，使得改革得以继续推行。《选择：国企变革与工人生存行动》是社会学、劳动经济学方面的重要参考书。

本书分畜肉粥篇、禽蛋粥篇、水产粥篇、杂粮蔬果粥篇等，介绍了多种粥饭的原料和制作方法。

大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60例，一例5图，傻瓜菜谱，一看就会。

科举制度经历过盛牙，也伴随过动乱，最后与君主制几乎同时灭亡。无论现代人对科举的印象是好是坏，对它的评价是褒是贬，科举总是一种历史客观存在，并在1300年的社会生活中打上了它的烙印。它是中国传统文化的产物，又作为传统文化的重要内容之一，对后世产生着影响。《中国历代科举生活掠影》共例38个题目，内容涉及士子读书、应试、登科、婚姻等生活的各个方面，科场成功者及失败者的生活心态，与科举有关的各种社会活动、社会舆论，以及在科举制度影响下的读书观、功名观、价值观和社会心态。这里对科举制度本身的内容不做单独的阐述，只是在某些题目中做一些必要的介绍。《中国历代科举生活掠影》插图，一部分为教育部考试中心提供，一部分为沈阳出版社协助解决，少量为作者自己拍摄。