作者比尔·戴维森曾担任过美国南加州大学马歇尔商学院的终身管理教授，撰写过多本管理著作。20世纪90年代早期，他受聘于IBM公司，研究陷入困境的公司如何在下一轮成功周期中调整自己的位置。本书是他耗时10年之久对70家突破型企业进行深入研究的成果，他开出了一剂剂如何使公司实现和保持卓越的良方，在突破的基本要素方面有着比吉姆·柯林斯的《从优秀到卓越》更深的洞察，并且提供了更有价值、更详实的例子来阐明这些要素。目前，比尔·戴维森担任一家战略和领导服务集团——MESA研究所的主席。本书的分工是这样的：解放军后勤指挥学院原英语教研室主任陈汝燕副教授主要负责第一、二、三章的翻译，刘浩华博士、副教授主要负责四、五、六、七、八章和附录的翻译及全书的统稿。

中华民族是一个喜食蔬菜的民族，各种各样的蔬菜成为人们身体健康的主要营养来源。用蔬菜烹制五花八门的菜肴，更是我们这个古老民族的一个传统。素菜的主要特点是清淡，它更能体现所加工菜肴的原汁原味。现代人在研究中发现，很多富含营养的蔬菜在经过高温烹制后，其营养成分要受到很大损失。所以人们在烹制素菜时，尽量考虑到怎样保持原料的营养成分不流失。这是素菜在烹制时有别于鱼类菜肴的一大特点。本书在编写中，也是本着这一特点，尽量选取那些营养全面，烹制科学，备受大众欢迎的菜例。由于食素的人越来越多，各种版本的“素菜”谱也会一一问世，我们力求扬长避短，突出“家常”特色。

在这要书中，我们不但教读者了解、掌握各种煮汤的技巧，也提供各种煮汤锅具的使用及保养知识。还详细说明了哪些食物材料使用哪一种锅具、烹调起来才最省时省力，以及选购各种锅具时应注意的事项。这些都是非常简单又实用的家庭常识。

·《天天饮食》栏目五年的经典菜品，几千道佳肴的精评细选。 ·从观众中来，到生活中去，家常中的家常，经典中的经典。 ·100道观众最喜爱的家常菜。

·相声艺术大师侯宝林之孙，表演艺术家侯耀华之子，国家高级烹饪技师。 ·2001年入主北京电视台《八方食圣》，2004年最新主持《天天饮食》栏目。 ·几十位中国烹饪大师的经典作品，100道家常菜的真情推荐。

本书在选择原料和调料方面既紧跟市场经济的供求，又考虑到家庭采购的方便，既从营养角度考虑，又涉及不同年龄、不同疾病的人群之需要。本书对从事餐饮业的工作者和广大烹饪爱好者、家庭执勺者具有一定的参考和使用价值。

本书介绍了82种海虾、河虾、虾仁的菜谱。包括油爆虾、胡椒虾、烧酒虾、兰花大虾、蛋黄虾等制作方法。

本书是以最新颁布的《国家行政机关公文处理办法》、《国家行政机关公文格式》、《中华人民共和国合同法》和《科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式》等文件为依据，在教学讲义的基础上编写而成的。读者对象：既适用于大学写作，也适用于文秘写作和公务员培训；既可以用于全日制教育，也可以用于成人教育和社会自学。

中国的社会变化尤其迅速，花样迭出，追随各种“主义”的人们被折磨得忽喜忽悲，悲喜轮转，蔚为奇观……各种“主义”盲目混战，各自寻找“知识”以例互相打击而从不到相鼓励，这个巨变的时代特别需要冷静思想，而不是追随各种流派的热情。热情会热坏思想的（苏格拉底在雪地里才能思想）。必须冷酷地去思考这个冷酷又残酷的世界，才是思想。赵汀阳先生的伦理学名著《论可能生活》原由三联书店出版（1994，1995），其思想创新和理沦力度颇有古代哲学家气度，在学界引起许多争论。他认为伦理学只有幸福和公正两个基本问题，芹且声称发现厂关于幸福和公正的最好理沦。在其中他还提出了后来同样著名的“无立场”哲学方法沦。这次出版修订版增加了许多新内容，使这个“可能生活”理论更加圆熟。

本书针对日常生活中常见的上火、发热等症，介绍了一些家庭可用的降火、降热食物，凉性与寒性食物，清火菜、清凉饮料、清凉汤等清火食物，便于读者根据自己的身体状况进行调整。