《菜根谭》以菜根为名，源于“人咬得菜根，则百事可做”。读懂了〈菜根谭〉，体会出人生百种滋味，就能做到“风斜雨急处，要立得脚定，花浓柳艳处，要着得眼高，路危径险处，要回得头早。”本书撷取精华进行阐述，警世感人，处处充满睿思哲理，定能让您品出生活的内涵，悟出人生的真谛，实为助益于修德教化的处世宝典。《菜根谭》是明代著名学者洪应明的语录体著作，融儒、释、道三家思想精髓。书中，有儒家人世的为人哲理，有道家无为的处世思想，也有佛家既人世又出世的修身之道。

对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松便捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。“懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀等，所有菜式调理方便，口味多元化，教会读者用最偷懒的方式，烹调出最营养的好味道，书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。

当饮食遇上后现代，一切味觉将从此改变……在后现代语境中观察饮食文学和食谱就我们常见的生态及社会问题，作美食上的思索透过后现代的餐饮，有限地去抚平我们内心的焦虑“后现代”这个词常被认为是充满霓虹灯，五光十色玻璃体的拉斯维加斯式建筑，或如逯耀东先生所指的“某当奴”（麦当劳）与“啃大鸡”（肯德基）文化。两种食物“来势汹汹，超越了五四时期德、赛先生的东来”，让传统的饮食文化被夹着生腥的牛肉饼，外加洋葱和酸黄瓜的两片面包所倾倒、粉碎。“吃”逐渐成在生活中成为一种品位与身份的象征、小到一块钱的臭豆腐，昂贵至数万元的红酒、交会在我们的餐桌、其所创造的精致与活力、让人昂奋：香料、怀旧食物与少数族裔的议题竟能从一锅一碗中勃发生命力、具备后现代的新鲜景观。作者学贯中西、旁征博引、将饮食现象放到后现代的语境中，进行了颇有趣味的解读：从饮食文学观的转变到后现代餐饮哲学、从食谱、香料、厨艺的旅游到族群及多元食谱、怀旧料理和饮食的情色化、梳理出后现代语境中饮食的文化流变……

对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。“懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀等，所有菜式调理方便、口味多元化，教会读者用最偷懒的方式，烹调出最营养的好味道。书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。

本书菜肴由中国烹饪名师杜广贝携其高徒邓振鸿共同研制而成，供私房菜经营者、厨师和餐饮业人士阅读和收藏。这本书设有评说私房菜和私房菜菜例两个板块，有深入浅出的评说，有真实生动的实例，全书囊括了北京湖广会馆私房菜馆一百多道热菜、冷菜和面点，内容丰富，图文并

本书具有三大特点：一、5元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道菜肴中涉及的18种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。

本书以通俗的文字介绍了36例精美菜肴的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养的菜肴。

本书以通俗的文字介绍了36例精美菜肴的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养的调经止带菜肴。

暂缺简介...

本书彩色汤菜谱完全版，是目前全国最完整、最权威的工具书类家常汤菜谱，收入了近千款家庭实用的汤菜例。并将煲烫按功效分为：“瘦身降脂”“美肤养颜”“益气理血”“滋阴润燥”“润肺清热”“强身润脏”“补肾壮阳”“补心安神”八大类供您按需选择。...